㈠ 鯉魚籽怎麼做好吃又簡單
1、鯉魚魚籽炒雞蛋
准備材料：魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：將魚籽去膜後洗凈，雞蛋打散，在鍋中倒油燒熱，爆香蔥姜蒜，然後把干辣椒放進去爆炒，加入魚籽翻炒，倒入適量料酒翻炒一下之後放入雞蛋液，出鍋前放鹽和蒜苗末，這樣可以增加香味。
2、青椒炒鯉魚魚籽
准備材料：魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋
做法：把魚籽洗凈，記得去除雜質哦，因為魚籽中是有一些不幹凈的東西的；把青椒洗凈後切成條狀備用，切好蔥姜蒜備用；在鍋中放油，爆香蔥姜蒜後加入青椒翻炒；把魚籽倒進鍋中，翻炒變色後加入料酒；繼續加入醬油和青椒翻炒，加入適量鹽，醋，調味即可。
3、鯉魚魚籽燒豆腐
准備材料：鯉魚籽、豆腐、香菜、辣椒醬、蔥姜絲
做法：在鍋中放油，把豆腐切成小塊，在油鍋中煎成兩面金黃；盛出豆腐後繼續在鍋中放油，爆香蔥姜絲，放入准備好的魚籽翻炒；在鍋中加入辣椒醬炒熟魚籽，並加水煮一下；把煎好的豆腐放入鍋中，並加入香菜，小燉一下即可。
㈡ 怎麼做魚籽好吃又簡單,鯉魚魚籽怎麼做好吃
1.鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利於大腦發育。
2.雞蛋燜魚籽：原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
3.做法：鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水。
4.雞蛋兩個，放入青椒圈、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻。
5.油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽。
6.魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後起鍋。
7.干鍋魚籽主料：鯉魚籽、鮮紅朝天椒。
8.輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。
9.做法：魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鍾。
10.姜和蒜切片、蔥切大斜絲、香蔥切末、辣椒切成小塊。
11.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變干。
12.炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。
13.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火至收湯。
14.加香蔥末起鍋。
㈢ 新鮮鯉魚籽怎麼做好吃
1、姜蔥燒魚籽
所需要的材料：鯉魚籽750克，生薑、大蔥、蚝油、味精、雞汁、香油、花生油、老抽、水澱粉、清湯各適量
具體的做法：將蒸制好的熟魚籽塊切成兩段，鍋內放入花生油燒至六成熱，放入蔥、姜大火爆香後，放入蚝油、味精、雞汁、老抽、清湯後燒開，放入魚籽，轉成小火燒5分鍾後轉大火收汁，勾薄芡、淋上香油即可。
2、魚籽香腸
所需要的材料：鯉魚籽500克、肥膘肉250克、豬腸衣1米，蔥末、五香粉、薑末、辣椒粉、精鹽各適量
具體的做法：將鯉魚籽洗凈瀝干水分，肥膘肉切成黃豆大小的丁，將魚籽、肥肉丁一起放入盆中，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、薑末攪拌均勻，腌制1個小時左右;將豬腸衣洗凈後，把腌制好的魚籽、肥肉丁用漏斗灌入小腸內，以10厘米為一節，用細線系好。將魚籽腸蒸熟或者煮熟後，切成薄片食用即可。
3、炒魚籽
所需要的材料：魚籽適量，白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精各適量
具體的做法：炒鍋內油燒熱後，加入蔥、姜、干辣椒煸出香味後放入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒均勻，待魚籽炒散後放入味精、香油，略微翻炒一下後即可。
㈣ 鯉魚籽怎麼做好吃
鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利於大腦發育。
一、雞蛋燜魚籽：
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
二、干鍋魚籽
主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鍾；
⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；
⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變干；
⒋炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽；
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；
⒍加香蔥末起鍋即可。
三、最簡單做法：放上姜蔥紅燒很好吃的。