『壹』 粉皮兒怎麼做才好吃
用料
粉皮
香菜
大蒜
生抽
醋
香油
老乾媽
干辣椒
花椒油
腐乳
涼拌粉皮的做法
粉皮開水燙兩次或者煮軟
干辣椒加熱油，微波爐轉一下。自製辣椒油
腐乳加水拌成腐乳汁
大蒜切碎，香菜切碎。在粉皮中加入生抽，大蒜，老乾媽，辣椒油，花椒油，香油，醋，腐乳汁，最後放入香菜。拌好冷藏入味。
『貳』 粉皮怎麼做好吃又簡單
粉皮可以製作涼拌粉皮、粉皮魚頭湯、黃瓜粉皮等。一、涼拌粉皮：大米50克、玉米澱粉10克、澄粉30克、香菜、生抽、香菇醬適量、火腿腸1個。將大米加清水，用破壁機打成米漿。米漿倒碗中，加玉米澱粉、澄粉，攪拌成麵糊。盤子刷油，倒麵糊，撒配菜。水開，上鍋蒸10分鍾，用刮鏟取出。裝盤中放生抽、香菇醬即可。 
『叄』 大蒜炒麵子粉的做法，大蒜炒麵子粉怎麼做好吃
食材
主料
面子粉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
大蒜
適量
辣椒
適量
步驟
1.面子粉 半斤左右，青紅辣椒，大蒜
調料，鹽 和生抽，糖
2.青紅辣椒切小塊，大蒜切小段 蒜葉梗分開
3.熱油鍋放大蒜梗 爆香
4.放面子粉
5.適量鹽，少量的糖翻炒入味
6.面子粉是半熟成品 所以很快炒熟的
面子粉炒軟身 放蒜葉、青紅辣椒一起炒
7.放適量的生抽 不停的翻炒至面子粉干焦 這樣吃起來就很有嚼勁啦 恩恩愛愛（韌韌）
8.炒到越干身越香 越有嚼勁 彈牙
9.不喜歡辣味的 可以去掉辣椒 放番茄醬 糖 就是酸甜可口的味道了
小貼士
用不粘鍋炒麵子粉最省油。
『肆』 大蒜燜粉皮的介紹
大蒜燜粉皮叢告胡滲攔是一道友銷菜品，主料為圓粉皮、蒜。
『伍』 大蒜燜粉皮的做法大全
這道菜是一道豫菜，在河南大小飯館幾乎都會做，今天把這道菜分享給大家，粉皮鮮嫩勁道，是一道不錯的下飯菜。
原料：
粉皮、雞蛋、大蒜、肉末
製作方法：
1、在做這道菜之前，首先把粉皮泡水 ，浸泡時間40分鍾左右，40分鍾後把粉皮用手撕碎，也可以用刀切，塊不要太大，大蒜先把根部去掉，然後用刀拍破備用，在一個碗內加生粉10克，然後再加入適量的清水，並用筷子攪拌成生粉水，
2、下面開始打雞蛋，雞蛋打破後，把生粉水倒進去，然後用筷子攪拌均勻，再加少許的鹽調底味，雞蛋內加生粉是防止煎雞蛋的時候破裂，這一步一定要把雞蛋完全打碎，不能有大塊。
3、下面開始開火，鍋洗凈加入適量的清水，水開後下入粉皮汆水，水再次燒開把粉皮倒出控水，粉皮不要煮太久，水開就可以倒出並用冷水沖一下，防止粉皮粘連。
4、然後把鍋洗凈上火燒熱，並加入少許的清油，熱鍋涼油滑鍋，這個動作要重復3次，這個操作主要是防止炒肉末和粉皮的時候粘鍋，然後下入肉末炒酥香，再下入大蒜，豆瓣醬，煸炒出紅油 ，大蒜炒出蒜香味，在炒小料的時候要控制好火候，不要把小料炒糊了，火大了要欠鍋離火。
5、然後下入粉皮翻炒均勻，再下入適量的老乾媽調味，上火翻炒均勻，稍微煸炒下，加少許清水煮一下粉皮，這樣吃著口感更軟嫩，出鍋前再加入3克味精調味，翻炒均勻即可出鍋，把炒好的粉皮盛入碗內等待下一步操作。
6、鍋洗凈之後上火燒熱，加入清油，熱鍋涼油滑鍋，重復3次，最後要把鍋內的油倒干凈，不能有底油，否則煎雞蛋的時候如容易成型，把打好的雞蛋倒入四分之三，然後慢慢的轉動鍋，把雞蛋液攤成一個圓餅。
7、雞蛋餅攤好之後下入炒好的粉皮，把剩餘的雞蛋液倒在粉皮上面，在鍋邊淋一點植物油，上火加熱【這個時候要調小火】，並慢慢的晃動鍋，隨著溫度升高，油滋潤到鍋的底部，雞蛋餅會慢慢的能夠轉動，然後大幅度的轉動鍋，讓雞蛋皮受熱均勻，防止糊底。
8、這面煎制40秒左右，把雞蛋皮翻過來煎制另外一面 ，翻過來之後也要不斷的轉動鍋，讓原料受熱均勻，另外一面也是煎制40秒左右，要保證雞蛋液完全成熟，不然會有腥味，把煎制好的大蒜燜粉皮裝盤即可，在倒入盤子的時候要趁熱倒出，要保證菜餚成型。
製作關鍵點：
1、在製作這道大蒜燜粉皮的時候，盡量選用綠豆粉皮，粉皮要提前冷水泡發開，不要用熱水浸泡。會影響粉皮口感。
2、小料方面大蒜用量要足一點，成菜要突出蒜香味 ，加入老乾媽豆豉口味更豐富
3、最主要的操作是煎雞蛋的時候要熱鍋涼油多滑鍋幾次，否則雞蛋會粘鍋。
4、在家做的時候，可以把雞蛋餅煎好直接蓋在上面。
『陸』 如何做蒜燜粉皮蒜燜粉皮做法介紹
1、食材：粉皮300g、蒜100g、雞蛋3個、花生油50ml、味精適量、豆瓣困悉改醬20g、十三香2g。
2、粉皮撕大片在開水裡燙軟。
3、煮好後撈出放冷水裡冰一下，控水裝盤待用。
4、蒜切碎備用，雞蛋三隻，打碎攪拌均勻，可以在裡面稍微加一點鹽調味。
5、放在鍋里煎成蛋餅，小心不要搞破蛋餅，兩面煎好後出鍋待用。
6、鍋里放油，下入豆瓣醬炸香，然後放入蒜粒爆香。
7、放入粉皮炒拌，粉皮放入後，再加入香醋，如果怕粘鍋，加入一點清水，蒜的香味和醋的味道綜合起來。
8、粉汪判皮炒陸迅好後裝盤。然後把煎好的蛋餅蓋在燜好的粉皮上，可以上桌了。
『柒』 蒜燜粉皮的做法步驟圖，蒜燜粉皮怎麼做好吃
食材
主料
粉皮
適量
輔料
大蒜
適量
步驟
1.准備主料:粉皮五張，雞蛋兩個，肉末100克。
2.輔料准備:鹽一茶匙，白糖一茶匙，耗油兩茶匙，生抽一茶匙，大蒜適量。
3.鍋中放油，將蒜末放入煸至金黃，放入肉末炒至斷生，然後將調好的醬汁倒入。
4.小火繼續翻炒，炒至肉末上色。
5.放入粉皮快速翻炒，注意控制在小火火，不要粘鍋。粉皮變為褐紅色。完成後出鍋。
6.然後將兩個雞蛋煎成餅狀，蓋在剛盛好的盤子上。蒜悶粉皮就做好了。
7.好啦，蒜悶粉皮做好啦
小貼士
攤雞蛋餅的時候可以適量添加一些料酒，可以去除雞蛋的腥味，加強雞蛋的蓬鬆度。
『捌』 悶蒜面條的做法大全集
蒜香燜面大家吃過嗎？平時我們吃燜面都是在外面餐廳吃，其實自己在家裡做更好，今天就教大家做一道好吃的蒜香燜面，除了面條之外，還加入了大蒜，蒜香味十足，味道豐富，大家可以嘗試一下，做法簡單。
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
蒜香燜面怎麼做好吃
食材：
面條200克、大蒜20克、小蔥3根、生薑1克、食用油適量、生抽3克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、白糖1克。
蒜香燜面的做法：
1、大蒜攪成末，小蔥切段，生薑切絲；
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
2、鍋中倒入適量油，油溫5成熱下入蒜末，小火炒出香味，再加入姜絲、蔥段炒軟，倒入面條攪拌均勻，倒入清水；
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
3、調入3克生抽、1克老抽、1克鹽、1克白糖大火燜煮3分鍾左右；
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
4、調入雞精攪拌均勻即，裝盤。
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
小貼士：
做燜面的時候，面條很重要，不要選擇掛面，燜的時候適量攪拌一下，否則很容易黏在一起
『玖』 大蒜燜粉皮的家常做法
用料
主料
『拾』 我家裡有寬的干分皮，怎麼做才好吃啊
很簡單的 你要用冷水將粉皮泡一天，可以晚上睡覺前泡，轉天下班坐就可以了！千萬不要用熱水泡，熱水泡會快，但是會將粉皮泡爛了。
四兩雞小胸切絲
將雞絲放入少許料酒，少許醬油，少許濕澱粉，備用
將一顆黃瓜切絲，放入盤底，備用
將泡好的粉皮用刀子切成寬條，准備兩片姜切絲，六瓣蒜切片，少許蔥切末，香菜少許切段
燒油至5成熱，放入姜絲，蔥末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的雞絲炒裂殲圓至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少許糖，適量肆塌鹽，雞精，少許醬油翻炒，蓋鍋蓋悶30秒即可出鍋，放入成有黃瓜的盤子里，撒上少許香菜即可
此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。
說白了，就是飯店裡的雞絲拉皮~~呵呵~~希望我可以幫助你，你會喜改裂歡吃！畢竟東西都買了，不要浪費呦~~