Ⅰ 山葯怎麼炒好吃又簡單
主料：山葯1根、黃色甜椒半個、胡蘿卜半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、准備好所用食材。山葯去皮清洗干凈，為了防止山葯氧化變色，把山葯切成段泡在水裡。
Ⅱ 山葯怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道清炒山葯，這是一道以山葯、青紅椒為主要食材的家常菜。口味鮮甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹如何製作清炒山葯。
清炒山葯的食材：山葯400克，青椒、紅椒各15克、鹽3克，雞精2克。
清炒山葯的做法：
1、將山葯去皮洗凈，斜切成薄片。
食用價值：
1、山葯的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山葯是可以生吃的芋類食品。
2、山葯含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。
Ⅲ 山葯怎樣炒的好吃
枸杞木耳炒山葯
材料：准備兩百克山葯、五十克荷蘭豆、三朵黑木耳、十克枸杞、鹽1茶勺、油20克。
做法：
1、先把黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。
2、山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
功效：食用枸杞木耳炒山葯可以健脾胃，滋補養生。
蘑菇炒山葯
材料：准備十五克乾燥蘑菇、半斤新鮮山葯、一百克芹菜。
做法：
1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鍾至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山葯去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱後，依序加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
功效：健胃開胃，促進消化。
平時想吃炒山葯的話，不妨試試上文介紹的這幾種方法，不僅能製作出非常美味可口的山葯佳餚，更能夠讓營養更加的充分，補充身體所需，當然，對於山葯的選材必須要保證新鮮優質，這樣才能更加營養健康。
Ⅳ 山葯怎麼炒才好吃
素炒山葯片
鐵棍山葯是眾多山葯品種之一，是懷山葯中的精品。鐵棍山葯上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山葯。鐵棍山葯營養良好，是不可多得的餐桌美食。
原料：鐵棍山葯、紅辣椒、青椒、大蒜頭、醋、油、鹽、雞精、蚝油。
做法步驟：
相關知識
經常吃山葯對身體有什麼好處？
一、健脾益胃
山葯中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山葯中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調理，在臨床上山葯經常被中葯用來治療脾胃虛弱，身體疲勞等症狀。
二、預防心腦血管疾病
很多人應該都知道山葯中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉澱，進而起到保護血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發生。
三、保護視力
大多數人在平時會用眼過度讓眼睛受到影響發生問題，而經常吃山葯能起到保護視力的效果，因為山葯中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在進入身體後可以轉化為大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護視力，保護眼睛的營養元素，身體這種物質足夠時眼睛就不容易發生問題。
四、提高身體免疫力
山葯中除了含有蛋白質，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質，經常吃山葯能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力，對於一些免疫力比較弱的人經常吃山葯可以增強體質，讓身體不容易生病。
五、幫助減肥山葯
除了是一種營養價值比較高的食物外，它裡面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食慾，對於一些想要減肥的人來將山葯當做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。
六、美容護膚
山葯中所含的維生素和蛋白質都是比較高的，而除了這些外，它裡面還含有一種薯蕷皂，這種物質在進入身體後可以促進女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。
總的來講，經常吃山葯對身體有極大的好處，尤其是以上這幾點是最明顯的，只是要知道山葯中含有一種粘液，在去皮的時候容易附著在人手上，讓手部皮膚發生瘙癢，所以在清洗山葯時可以佩戴手套去皮。
Ⅳ 怎麼炒山葯好吃
胡蘿卜和山葯都是人們生活中極為健康的營養蔬菜，而且紅白相間的色彩十分的清新，況且口感十分的清淡。整盤菜是屬於素食，十分的健康。醫學證明，素食可以減輕腸胃負擔，並且可以減少患癌症機會，讓我們的身體機能變得更富有生機與活力。一個個塊狀的紅白色圓片相交錯雜，形成了一副色調明快，活潑生動的食物畫。
胡蘿卜和山葯的搭配是我們日常生活中一道常見小炒，其口感清脆爽口，不油膩。山葯具有健脾益胃、助消化的特點，而胡蘿卜健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用，所以二者結合實屬再好不過的健康食療食品，且皆適宜減肥人群食用。怎樣才能做出這樣的小炒呢？接著往下看吧！
素炒山葯胡蘿卜
食材：
山葯：400克
胡蘿卜：半個
蔥花、大蒜、鹽、白醋、少許
做法：
1、山葯清洗干凈，帶著手套用削皮器去掉外皮，泡入水中，防止氧化。胡蘿卜洗凈。
2、山葯用刀切成1厘米厚的薄片。
3、泡入水中，防止氧化。
4、胡蘿卜切片備用。
5、鍋里燒開水，放入胡蘿卜焯水，撈出備用。
6、放入山葯片焯水，撈出備用。
7、蔥花切小段，大蒜切片。
8、炒鍋倒入植物油燒熱，放入蔥花、蒜片，炒出香味。
9、下入胡蘿片翻炒幾下。
10、下入山葯片翻炒幾下，淋上少許白醋，加入少許鹽，翻炒拌勻。
11、裝盤即可食用。
小貼士：
1、山葯有兩種，脆的和面的，炒山葯用脆的。
2、山葯含有大量粘液，容易引起手瘙癢過敏，削皮的時候最好帶上手套。
營養價值：
1、山葯有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效。
2、山葯含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
3、山葯還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。
Ⅵ 山葯怎麼炒著吃好吃
1、清炒山葯。將山葯去皮洗凈，然後切成薄片，切薄一點比較好炒。燒半鍋水，將切片的山葯放水裡過一遍，然後起油鍋，下山葯片。炒好放少許鹽即可。
2、山葯炒木耳。同樣，將山葯去皮切成薄片，然後下開水裡過一遍。木耳用開水泡發開，摘好備用。鍋里放少許豬油，加入木耳和山葯一起炒就可以了。之所以放豬油，是因為豬油炒的會更香。
3、山葯炒胡蘿卜。這樣的做法顏色艷麗，山葯白色，胡蘿卜橙色，非常的漂亮。把胡蘿卜山葯都去皮，然後切成薄片。熱鍋下油，先炒胡蘿卜，然後再炒山葯，炒好盛出即可。
4、山葯炒肉片。將山葯切片，放入開水裡燙一次，讓後撈起。熱鍋冷油，先下肉片，然後再加入山葯爆炒。這樣的吃法，葷素搭配，最為有營養。
5、當然，還可以將山葯，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是幾種食材加在了一起使用，味道會有所不同。
6、同理，還可以在清炒山葯的時候加入紅椒青椒等輔助調料，增加菜品的顏色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。
Ⅶ 山葯怎麼炒做好吃
說到山葯很多人都會說山葯燉排骨絕對是美味的，其實小編想說山葯的吃法有不少哦，炒山葯就是常見的做法，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎?今天就簡單的帶著大家去瞧瞧關於炒山葯的美味做法吧。
原料：山葯，青椒，黃色甜椒，蔥花，蒜片，鹽，胡蘿卜片，油。
1、山葯去皮清洗干凈，先斜切成段，然後再切成菱形片。青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片。
山葯的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。山葯，也就是薯蕷，別名懷山葯、淮山葯、土薯、山薯、山芋、玉延。山葯的塊莖為長圓形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。花期6-9月，果期7-11月。山葯新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，干後變為白色粉質。
Ⅷ 炒山葯的做法大全家常菜
主料
山葯適量
- 輔料
胡蘿卜適量
木耳適量
青椒適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
加少許雞精出鍋。
清炒山葯的做法步驟