『壹』 紫蘇梅雞肉的做法
紫蘇梅雞肉
材料
雞肉塊 450g,紫蘇梅6粒,梅汁30g,水 適量,青江菜1把,枸杞少許,米酒少
做法
1、雞肉塊先汆燙後用冷水洗凈
2、水燒開後加入雞肉塊及梅汁,小火煮約20分至雞肉熟透加米酒.紫蘇梅再煮1分鍾，將雞肉取出裝盤
3、利用煮雞的湯,汆燙枸杞及青江菜，燙軟即可裝盤，再加上紫蘇梅點綴，淋上些許湯汁，很華麗
