Ⅰ 黑米粥怎麼煮
黑米粥煮法：
主料：黑米4兩、紅棗適量。
輔料：古法紅糖適量。
步驟：
1、准備材料。
Ⅱ 黑米粥的做法竅門
關於黑米粥的做法中的竅門，首先選購黑米的時候不要買到假的和不新鮮的黑米，可以適當的進行辨別。熬煮的時候先將黑米泡軟，用小火邊煮邊攪拌。最後加入其它的穀物增加黑米粥的口感和營養價值。
1、選購黑米
購買黑米的時候需要進行辨別。第一，黑米的米粒內部是白色的，把外皮去掉後不是白色，可能就是染色的。第二，取少量的黑米，聞它的氣味是清香無霉變氣味、酸臭味等氣味。第三，觸摸黑米時沒有發黏的感覺，還可以放入口中品嘗鑒別。
2、熬煮技巧
煮黑米粥的時候最好先進行浸泡3小時以上，讓他進行軟化，煮的時候就更容易粘稠。注意煮的時候一定不要用大火，大火不僅會導致糊鍋，也不容易煮爛。要用小火慢慢的燉，邊煮邊進行攪拌，讓黑米粥受熱均勻，不容易糊鍋。
3、添加穀物
在熬煮黑米粥的時候，不要只煮黑米，可以適當的加入其他的穀物，來使黑米粥的口感和營養價值更高。通常可以加入糯米增加道粥的黏度，加入花生和紅棗改善黑米粥的口感，還有補血益氣，養脾益胃的效果。
Ⅲ 黑米粥怎麼煮比較好吃又健康
好吃的黑米粥的做法如下：
1、准備材料，黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量；
2、將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗凈，用水浸泡開1小時；
3、在鍋中加入適量水；
4、將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋，再在鍋中放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻；
5、待水煮開後，改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋，燜30分鍾後，即可出鍋，待粥不燙時即可食用。
Ⅳ 黑米粥怎樣煮才好吃
黑米粥的做法：
備用食材：黑米35克，紅棗3個，山葯1節，板栗2個；
製作過程：第一步，首先將所有的食材都准備到位，黑米用清水將其淘洗干凈，然後重新加上干凈的水，讓黑米在水中浸泡一個晚上，浸泡好的黑米第二天早上可以直接煲粥；
第二步，紅棗2個，將其放在清水中浸泡一會，皮泡軟後搓洗干凈，然後去掉紅棗核，將紅棗果肉切成碎丁，山葯一節，戴上一次性手套將其去皮後洗凈；
第三步，山葯切成片，板栗事先將其烤熟，然後去掉板栗的外皮，將板栗肉用勺子壓成蓉蓉的感覺就可以了，黑米浸泡好之後倒掉其中的水分；
第四步，先將黑米放入冷水鍋中開始熬煮，大火燒開後，轉至小火慢慢熬煮，過程中需要時不時攪拌一下使其受熱均勻，差不多40多分鍾的時間，黑米便會比較粘稠了；
第五步，這個時候將山葯片、紅棗丁和板栗一同放入在鍋中，攪拌均勻繼續熬煮一會，差不多20分鍾的時間，即可出鍋享用。
1、食材：黑米3把、糯米2把、花生1把、紅棗6個、紅糖3勺。
2、把黑米洗干凈用清水泡3小時以上。
3、准備好糯米，紅棗，花生還有紅糖。
4、單煮黑米粥口感不好很粗糙，放入糯米一起煮味道和口感會更好。加入紅糖可以調和黑米的味道。黑米有一種特有的味道，有些人不太喜歡。
5、把糯米，紅棗，花生洗干凈放入高壓鍋里。再把泡好的的黑里連泡的水一起加入。
6、泡過黑米的水是深紫色的，富含花青素和一些營養物質，不要丟棄。
7、接下來蓋上高壓鍋的蓋子，大火煮開後關小火，不讓湯汁益處。接下來，一起等待漫長的熬粥過程。
8、熬煮40分鍾左右，關火，涼點可以開蓋子後加入紅糖，再小火慢慢熬煮半個小時。
9、等高壓鍋可以開蓋子後，攪拌一會，就可以吃了。這樣黑米粥就做好了。軟糯香甜，好吃極了。