㈠ 雞胸肉炒飯怎麼做好吃又簡單
今天做無米炒飯。當然有米就更好了。
食材：
雞胸肉一塊，玉米粒半碗，花菜半顆（應該一顆，但我只有半顆了），雞蛋兩個，生抽，耗油一勺，料酒兩勺，黑胡椒一勺，鹽半勺
步驟：
①雞胸肉化凍後切成丁，倒入配料腌制一小時
②花菜洗凈，把根莖去掉，切碎，一定要碎，可以比我更碎，因為我只有半顆了所以切的沒那麼碎
③雞蛋攪勻，玉米粒可以先從冷凍室拿出來化凍
（全部配菜）
④熱鍋，不放油，倒入花菜碎翻炒，花菜碎代替米飯真的超級好吃，以前居然沒發現，盛起備用
⑤重新熱鍋倒點橄欖油，炒雞蛋，盛起備用
⑥火其實可以不關，倒少量橄欖油，因為家裡換了新的不粘鍋，真的一點都不粘鍋！所以油可以肆無忌憚的少放點，倒入雞胸肉丁翻炒
⑦然後把剛剛所有配料通通倒進去翻炒就行啦！再加半勺鹽
盛出來就可以吃了，有這個菜都不想另做了，花菜太少了成品看不出效果，但還是可以吃出來味道的，玉米甜甜的也很好吃，適合減肥的人試一試，炒雞胸肉前可以先炒香蒜泥，但我今天忘了
㈡ 經典雞肉飯如何做，下飯解饞，吃完還想吃呢
經典雞肉飯如何做，下飯解饞，吃完還想吃呢？
家人很喜歡吃雞肉飯，她問我有沒有簡單一點的作法，要做好吃的雞肉飯，除開雞脯肉要燉的嫩，另一個好吃的關鍵就是澆在飯里的醬汁，醬汁要香，當然就免不了油蔥酥，盡管商場也買得到現成的油蔥酥，但香味和自身炸的就會有差，並且超市賣的油蔥酥，有一些看上去都假假的，不像是確實用紅蔥頭炸的，有酥但沒香味，還是要自己買紅蔥頭來炸，才能香也才有的油蔥。
份量4人份、時長60分鍾左右食物：帶皮雞胸肉一副、小青瓜（中小型）2條、紅蔥頭130克、青澀1支、生薑片4片、白米飯多煮一些、腌黃瓜醬汁、食鹽半小茶勺、白砂糖2大匙、白米醋3大匙
雞肉飯醬汁：食用橄欖油50ml、生抽2大匙、耗油2大匙、白砂糖5克、酒釀3大匙、白鬍椒少量、煮雞肉的料汁100ml
第四步
煮雞肉飯醬汁！在原先炸紅蔥頭酥的鍋里，放進一半的紅蔥頭酥，加生抽.耗油.酒釀.白砂糖.白鬍椒，及煮雞肉的心靈雞湯汁3大湯勺（約100ml）,煮滾就可以。取一碗白米飯，鋪平雞肉絲，澆上1小勺紅蔥頭豬油及醬汁，上灑一些紅蔥頭酥及雞皮膚酥，邊上後放一些腌黃瓜，一碗熱騰騰，熱騰騰的雞肉飯就完成啰！
㈢ 雞胸肉和米飯怎麼做好吃
雞肉大家應該都有吃過，這種東西的做法是特別的多的，比如說紅燒、清蒸之類的，而且它吃起來也是非常美味的，雞肉米飯的做法是非常多的，不同的做的吃起來的味道同樣也是不同的，但是很多人都不知道它的具體做法或者都不了解這種米飯，那麼雞肉米飯的做法大全是什麼呢？
雞肉飯是一道美味的菜餚，主要材料有雞肉、大米等。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
用料簡單，營養健康，不建議大家用雞胸肉代替雞腿肉做這道雞肉飯，相比較而言，還是雞腿肉口感更嫩一些
做法:原料：1隻雞腿350克（去骨）熟米飯150克西蘭花5朵白菜花5朵胡蘿卜片2片蔥5片姜2片
調料：黑胡椒1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水澱粉1湯匙（15ml）
做法：雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鍾後洗凈，瀝干水分。
盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻後，腌制20分鍾以上，有時間給肉做個「按摩」的話，會更入味。
趁著腌制雞肉的時間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鍾，撈出後放入冷水中過涼，然後瀝干備用。
鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片，小火煸出香味後，轉大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鍾後翻面，另一面同樣也煎1分鍾。
雞腿兩面都煎好後，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調勻後煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鍾左右（燒得時候，肉朝下，皮朝上）。6)將燉煮好的雞腿肉拿出。鍋中的湯燒開後，淋入水澱粉勾芡成醬汁。
把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。
㈣ 雞胸肉飯怎麼做好吃
主料
雞胸肉1個 黃瓜3塊
芝麻適量 雞精1勺
黑胡椒1勺 料酒1勺
鹽1勺
雞胸肉飯的做法步驟
1.雞胸肉解凍劃幾個刀口
用鹽 料酒 醬油 腌制十分鍾左右
淘米後加入一勺雞精在米中再將腌制好的雞胸肉放入開啟電飯煲即可
飯煮熟的時候雞胸肉也煮熟了
拿出雞胸肉稍微放涼切片即可
醬汁根據自己的口味調制一般是醬油 醋 辣醬之類