『壹』 花甲面的做法
做法如下，祝願吃的開心
1.主要的食材。
花蛤 500克
面條 300克
油 10克
香菜 兩根
鹽 一勺
紅油豆瓣醬 1包
蒜 8克
姜 5克
五香粉 一勺
2.買回來的花甲多放點鹽泡兩個小時以上，讓花甲吐出沙子。盡量多洗幾遍。
3.蔥蒜和香菜洗凈，姜切成片，蒜剁成沫，香菜切小段。
4.鍋中放入水，放入花甲煮熟。
5.煮熟後撈出。
6.過涼水多洗幾遍，洗干凈。
7.鍋中放入適量的食用油
8.油熱後下入紅油豆瓣醬，蒜，和姜炒香。
9.下入花蛤翻炒均勻。
10.加入適量的水煮至水開。
11.下入面條攪拌，煮至五成熟。
12.加入一勺鹽攪拌均勻。
13.面條煮至八成熟放入點五香粉。攪拌均勻後出鍋。
14.再撒點香菜就好了。
小貼士
花甲一定要洗凈，多放鹽讓它吐盡沙子。沙子不處理好，特別的影響口感。