① 西葫蘆怎麼炒好吃又簡單的做法
西葫蘆怎麼炒好吃
一、西葫蘆炒雞蛋
原料：西葫蘆 2根、雞蛋1-2個、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽；
做法：
1、西葫蘆洗凈切圓片備用；
2、雞蛋打散備用；
3、熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用；
4、重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜；
5、聞到蒜香之後倒入西葫蘆，翻炒一兩分鍾，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋 翻炒；
6、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鍾；
7、大火收汁，加雞精，起鍋。
四、西葫蘆炒蝦仁
用料: 西葫蘆2根、蝦仁（300克）、生抽（適量）
做法：
1、西葫蘆切片；
2、鍋中加油，油熱後加入西葫蘆片，加入蝦仁；
3、炒3分鍾，加生抽，再炒一會，即可出鍋。
西葫蘆炒蝦仁
西葫蘆小知識
一、西葫蘆食用宜忌
【宜食】
糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
【忌食】
西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
二、怎麼挑選西葫蘆
1、看錶皮。一般挑選嫩西葫蘆的時候，先看錶皮，飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮。
2、摸表面。新鮮的西葫蘆，表面上應該有一層小毛刺，不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面，有小毛刺的比較新鮮。
3、看顏色。顏色越綠色的越嫩，相反顏色發白的那種西葫蘆就有些老了，但是也沒關系，老的西葫蘆可以做餃子包餡，口感比嫩的西葫蘆要好。
② 筍瓜怎麼炒
筍瓜洗凈，只用一半
2.
一切兩半挖去裡面的瓜瓤不要
3.
在順切一刀切成2瓣之後切成片
4.
備好輔料
5.
將辣椒，蔥切成顆粒，姜切成絲，花椒葉切段
6.
炒鍋內放入植物油，將處理好的配料放入煸炒出香味
7.
將筍瓜放入翻炒幾下
8.
變軟時放入鮮味醬油
9.
加入香醋
10.
5、 翻炒入味最後放入少許的鹽
11.
快速翻拌均勻即可出鍋
烹飪
1、 炒筍瓜本身肉質發脆放點醋口感更好，非常爽口
2、 筍瓜切片厚薄要適中太厚不好熟太薄又不脆，一般控制在3-4mm左右。
3、 製作的時候全程都要大火快炒不能加水燉，燉了口感就軟了。
③ 清炒筍瓜這道美食都有哪些製作小竅門怎樣做最好吃
相信有很多小夥伴一定很熟悉，清炒筍瓜，這道美食，它不僅味道美味，而且能夠很好的調理我們的腸胃，能夠緩解人體的消化不良，筍瓜所富含的膳食纖維能夠加速我們腸胃的運動，有助於我們對食物的吸收和消化，關於製作美食清炒筍瓜。的竅門有在爆炒時一定要記得吵到筍瓜。發軟，另外，必須要用大火快炒才好吃。
清炒筍瓜的操作比較簡單，且味道不錯，很適合我們自己動手炒炒試試。
④ 醋溜西葫蘆的做法
一、用料：
西葫蘆，蒜瓣3個，食用油適量，鹽，白糖1茶匙，米醋1湯匙。
二、做法：
1、准備好西葫蘆和大蒜，大蒜切成薄片。
西葫蘆營養價值：
又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥的功效；
⑤ 筍瓜怎麼炒好吃又簡單
筍瓜適合清炒:海米筍瓜
把筍瓜切成條狀，先花椒下油鍋，炸成要變黑的顏色，再蒜末、蔥花爆香，再加入海米，把筍瓜全倒進去，翻炒至熟透。
要用急火，不要吵過了，要在要變軟前出鍋。
⑥ 醋溜西葫蘆正宗做法
看看廚師長做的家常菜，酸辣開胃的醋溜西葫蘆，做法簡單實用
西葫蘆其實是南瓜的變種，過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來不少地方採用地膜加天膜栽培，因而目前四季都能買得到。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚、調節人體代謝、減肥等功效。
下面就為大家分享一道，好吃又下飯的家常做法「醋溜西葫蘆」喜歡的朋友趕緊試一下吧。
【醋溜西葫蘆】
1.首先，我們准備一下這個食材，西葫蘆一個，清洗干凈切成四開，除去瓜瓤，斜切成片放在盆中備用。
2.西紅柿半個，切成小塊，大蔥白一段斜切成圈，生薑切成菱形片，大蒜切片，加入一小把紅干椒。
3.下面，我們把西葫蘆焯一下水，鍋里燒水，水開後，倒入西葫蘆，焯水10秒倒出控水。
4.接著，我們開始烹飪，鍋里燒油，先倒入蔥姜蒜紅干椒炒幾下，炒出蔥蒜的香味以後，再倒入西紅柿，翻炒片刻，炒出西紅柿的汁水，這樣湯汁好看入味。
5.倒入西葫蘆翻兩下，馬上加入白醋，要在西葫蘆沒有變軟之前加入白醋，沒有白醋的加入香醋也是可以的。
6.大火翻炒片刻，加入食鹽，雞粉，白糖，加一點清水，以便更好的化開調料，翻炒幾下後，就可以出鍋裝盤。
好了這道簡單又美味的家常小炒就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
⑦ 醋溜西葫蘆怎麼炒好吃
愛美食的人的人內心都是積極向上的，這里是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。
今天我們西葫蘆還有方火腿分享一道好吃的下飯菜，一起看一下。西葫蘆有一個特別好吃的訣竅，把它的頭尾先切掉。對，半切開，然後再對半切開。切成絲，這是很關鍵的一步，就是要把它的內容給它切掉，內讓的口感特別的軟，它不太好吃，而剩下的部分會更加的爽脆可口，大家不需要擔心浪費。
這一點點其實不太影響，把內容全部切掉，改刀斜切成片，防火腿切片，偏上一點蔥白，上切上一點薑片。再拍上一個蒜，熱鍋倒油，放入蔥姜蒜，炒香後倒入西葫蘆。翻炒至微微變軟，翻炒均勻放火腿，加一點鹽，翻炒均勻，好吃的醋溜西葫蘆就完成了清淡好吃還不膩。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點贊評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面。
⑧ 醋溜西葫蘆怎麼做
西葫蘆，能炒一大盤，鮮美滑嫩。西葫蘆水分多，營養豐富，天熱的時候吃點西葫蘆可以補充身體的水分，給皮膚補補水分。西葫蘆美味吃法也很多，除了可以清炒還可以做成糊塌子，甚至包餃子都很鮮美，今天雨媽給大家帶來的是一道快手小炒菜，特別適合夏天食用，簡單又快手，三分鍾就可以上桌，配上米飯能吃兩碗，食慾不佳的時候，大家不妨試試這道小炒菜哦。
小貼士：
1、西葫蘆切片不要太厚，否則翻炒的時候，不容易熟。
2、這道用的調味是生抽和米醋，生抽不是老抽，老抽是上色用的，不適合炒菜。
3、不吃辣的，可以不放辣椒。