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舊面條如何做好吃

發布時間: 2023-03-11 18:59:46

『壹』 剩的蒸面條怎麼炒好吃

炒蒸面條-比蒸面條還要好吃

我國北方以面為主食,只是北方人早餐不吃面條,反而南方人早餐卻是吃面條,真是南北飲食差異太大了。炒麵是大家很喜歡的麵食,一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。雖然都統稱為炒麵,但是做法差別太大了,好多地方都有炒麵,但是炒法大有不同。
記得小時候家裡農忙時節,家裡大人最喜歡蒸面條,一部分原因呢是它抗餓些,吃了幹活會有力氣,因為農忙每次都做一大鍋,時常會剩一些。晚上就會炒著吃,味道比剛出鍋的蒸面條還好吃呢。
製作步驟:
備料:中午吃剩的蒸面條,紅蘿卜一根,青椒1個 ,鹽、油。(配料可隨自已喜好放,可放可不放)。
1、把紅蘿卜和青椒洗凈切絲備用,起鍋加油燒至七成熱後放入配料和少量鹽,(因為剩下的蒸面條內已有鹽了)配料翻炒均勻散發出香味後加入蒸面條,繼續翻炒。

2、翻炒至面條根根分明,不粘連微干,撒上蔥即可出鍋食用.因為炒過的蒸面條已經全部吸收了中午的蒸面條的湯汁,下午再二次加工翻炒後味道既有中午的味道也有下午脆香的口感

『貳』 剩下的面條面可以做什麼吃

剩面條怎麼做好吃

一、面條雞蛋煎餅

材料:剩面條,雞蛋2個,色拉油少許,調味醬。

做法:

1、鍋內倒色拉油,攤開面條,雞蛋液倒在上面,雙面煎至金黃。

2、刷上事先准備好的醬,對折,整理好鬆散的面條,出鍋,簡單切塊即可。

二、糖醋面條

材料:香醋3勺,白糖3勺,老抽1.5勺,鹽一點點,水2勺,雞精0.5勺,大蒜3瓣,剩面條。

做法:

1、上述調料除了大蒜之外調成汁,待用。

2、下點自己愛吃的蔬菜,過涼水。

3、燒熱油到九成熱,下蒜末炒香。

4、下調好的汁,火不要太大,等汁開始冒泡的時候放入剩面條,拌炒均勻即可。

三、素丸子

材料:剩面條些許,澱粉少量,麵粉少量,胡椒粉,胡蘿卜絲,鹽少量,孜然粉少量。

做法:

1、面條備好瀝干水分;胡蘿卜弄成絲,碎一些。

2、依次加入鹽、胡椒粉、澱粉、孜然粉、抓拌在一起,捏成團,拌在一起。

3、下油鍋炸即可。 小貼士:下油鍋後有可能會散,不要著急翻面,待稍定型以後再用鏟子輕輕翻面就可以。

四、沙琪瑪

材料:剩面條一碗,油適量,白糖適量,水適量,棗,葡萄乾,熟芝麻適量。

做法:

1、一大碗剩面條,隔夜晾乾。

2、少量剩面條放一茶匙油拌勻。

3、空氣炸鍋先200度預熱5分鍾,放入拌好的面條,中間要留個洞。

4、設160度10分鍾,翻面,再160度10分鍾,重復直至所有面條都炸了。

5、用筷子按碎放入模子里,模子事先要刷好油。

6、將清水、白砂糖入鍋,小火熬成糖漿。

7、將糖漿倒入模子里,趁熱快速攪拌均勻,確保每一根碎面條都能沾到糖漿。

8、拌好後要趁熱用勺子壓緊實,冷卻後脫模即可。

『叄』 爛面條怎麼做好吃

主要原料
爛糊面條
爛糊面條
1、面條500克,豬肉200克,白菜心(或其他蔬菜)150克,熟豬油80克,醬油25克;

2、蔥花和濕澱粉各15克,味精2克,鮮湯。1000克,精鹽適量。

2具體做法編輯
1、將豬肉洗凈,切成3厘米長、0.3厘米粗的絲,裝入碗內,用濕澱粉和少許精鹽抓勻上漿;白菜心(或其他蔬菜)洗凈,切成細絲;面條放入沸水鍋中煮熟後用涼開水沖漂清爽,撈出瀝去水分。

2、鍋置火上,放入比燴面多的鮮湯燒開,投入漿好的肉絲和白菜絲,用筷子劃開,見肉絲變色、菜絲嫩熟時盛出。

3、原鍋內留湯汁,置旺火上燒沸至面條九成熟時,放入熟獨油、醬油和精鹽再煮片刻,投入肉絲和菜絲,用小火繼續煮至面條軟料(仍要保持條形),撒入蔥花和味精,拌勻即成。

『肆』 面條剩下了怎麼做好吃

剩面條可以嘗試做一下燜面或者炒麵,放自己一些喜歡吃的食材,味道非常的不錯,下面的做法你可以借鑒一下。
剩面條一碗,綠豆芽200克,白菜100克,蔥白一段,紅尖椒一根,大蒜兩瓣、洋蔥半個,醬油兩勺
烹飪過程:
第一步准備食材,面條放的「坨」了沒關系,等下一炒就開了,不過建議還是先用筷子扒拉的散一點。豆芽洗干凈,洋蔥切絲,白菜切絲,蔥白、蒜切片,紅尖椒切段。
第二步鍋內加入稍微多點的油,最好用不粘鍋來做,油溫六成熱放入蔥、蒜、洋蔥、尖椒爆香鍋底。
第三步先加入豆芽炒十幾秒,然後倒入剩面條,這樣不容易粘鍋、糊底,因為面條都粘在豆芽上了。炒制2分鍾左右,讓面條散開。
第四步加入兩勺醬油繼續翻炒,記住這是飯,不是菜,不要什麼調料都往裡面放,醬油用好點的,翻炒均勻。
第五步加入切好的白菜絲,翻炒1分鍾左右,白菜熟了即可出鍋裝盤了,香噴噴的炒麵條就做好了。

(4)舊面條如何做好吃擴展閱讀:
面條不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此,面條適合高膽固醇患者食用。
面條不能使人更聰明,但它能使人更清醒,注意力更集中,因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
面條煮前和煮熟後所含的營養素不同,100克面條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之後,這些面條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖,脂肪為零 而且吃面條養胃。

『伍』 剩面條可以做什麼吃

食材】剩面條1碗、蔥花10克、雞蛋2個、西紅柿15克、鹽適量、馬蘇里拉乳酪芝士條

【做法】

1、先將所有食材備好,雞蛋一個兩個都可以,面條不用擔心少,加了雞蛋液拋開來,可以做2鍋面條餅、西紅柿切丁備用

2、將剩面條和雞蛋、西紅柿丁、蔥花一起放入一個大碗里攪拌均勻

3、調好的面條糊里,喜歡的話還可以加點馬蘇里拉乳酪調拌,有很香的奶香味哦~~很多孩子喜歡這個味道。不過,如果沒有的話,可以不加

4、再加點鹽、胡椒粉調味

5、電餅鐺預熱後,倒入一茶匙油潤鍋,潤鍋可以使煎餅不易糊不易粘鍋哦,沒有一點點烙餅的技術活兒,建議最好用電餅鐺,可以自動調溫。

6、將調好的面條糊舀2勺倒在鍋中攤平,建議面條糊一次不要太多,較厚的話不容易熟,而且較厚口感也不佳。

7、烙至餅底是焦脆的時候,就可以將餅鏟出來食用了。

8、將烙好的面條餅切塊,搭配米粥、小菜,給孩子做早餐真是味道美極了。

9、剛出鍋的面條餅切開,還能像披薩一樣拉絲呢!

『陸』 剩面條怎麼做好吃,剩面條的吃法

原料:煮熟的面條,調料等。
做法:
1、面條撈出鍋,放進一個飯盒裡,圓形方形都可以。煮麵條的時候最好是放一點鹽。
2、把飯盒蓋上,放冰箱冷藏一晚。
3、第二天,把已經粘在一起成了餅的面條,入鍋。中大火,煎至兩面金黃。
4、用香油、辣椒油、生抽、蒜末、涼拌醋調一碗調料汁。蘸著吃。
溫馨提示:
如果剩面條太多,就分好幾個飯盒或碗來放。
因為如果一個飯盒裝太多,難以成型,且煎的時候太厚就不好吃了。

『柒』 煮熟的剩面條怎麼吃 煮熟的剩面條怎麼做好吃

1、配料:剩面條,鹽,雞蛋,蔥等。

2、這道面的食材相當簡單,主要就是剩面條和雞蛋,要是沒有剩面條的話,那就用現煮的面條,另外還要一點蔥花來備用,可見准備工作並不復雜。

3、將雞蛋直接打散,這里打的是三個雞蛋,當然也是可以增減的。用筷子將雞蛋打散,或者是手動的蛋抽攪打,總之一定要勻一點,之後再將切好的蔥花放進去,一起攪勻即可。

4、起鍋加水,水量可以多一點。直接用大火將水煮開,水開後將面條下進去,只要煮熟就可以了, 不要煮得太久,不然煮爛糊了就不好吃了。等到面條煮熟以後,撈出來用冷水沖一下,這樣口感更爽,當然要是不沖冷水也行,關鍵看個人喜好。

5、之後將面條放在攪好的蛋液裡面,同時加適量的鹽和胡椒粉。面條和蛋液的比例要搭配好,這樣才合適。

6、直接用筷子將面條調勻,這樣蛋液就能裹上面條了,盡量是將面條拌開一點,這樣才能將餅攤勻。

7、電餅檔裡面倒入一些油,要是沒有電餅鐺,那就用平底鍋來攤餅,這樣能防止攤糊了。

8、等到油溫熱了以後,將拌好的蛋糊倒進去。

9、面條糊倒進去以後,要快速的攤開,就是攤成一個大圓餅的形狀。要是蛋糊拌得多,就分次的來攤餅。

10、攤到蛋液的表面凝固,蓋上蓋子繼續的煎一會,這樣蛋餅會煎得更加金黃,吃起來有脆脆的口感就行。

11、要是喜歡的話,還能擠上一些番茄醬,配上新鮮的水果來吃,這樣營養上也是更加全面。

『捌』 剩面條怎麼做好吃簡單方法

有時候做飯可能沒有掌握好量,一不小心就會吃不完。就像有時候煮的面條會多一樣,而這個時候千萬不要把吃不完剩下的面條丟掉。因為剩的面條換種做法就是一種新的吃法,不浪費糧食又省錢。那麼,剩的面條怎麼做才好吃呢?

剩面條怎麼做好吃簡單方法

一、臊子面

材料:剩面條、臊子原料(豬肉末,姜一小塊,甜面醬,生抽,老抽,冰糖)、拌面調料(醬油,香油,花椒粉,紅油辣椒,大蒜,小蔥,白糖,陳醋,芝麻醬)。

1、先做蒜水:蒜切末用涼開水泡上備用。

2、炒臊子,熱鍋冷油,放入肉餡劃散炒至變色後加入薑末炒勻。

3、依次放入生抽,甜面醬,冰糖,老抽炒勻,中小火酥臊子。一定要等到油變得清涼,肉縮水變干顏色紅亮時關火盛出。

4、燒滾鍋中的水,下如面條迅速劃散,倒入幾滴香油,一點點鹽,防止面條黏在一起。

5、准備調料:把所有調料放入碗中,加入蒜水,喜歡蒜味重的可以連一些蒜末一起加,注意!!!陳醋和芝麻醬這兩樣一定要少,陳醋的作用不是為了讓人吃出醋味,而是僅僅豐富一個層次提味而已,芝麻醬只是為了讓佐料更好的掛在面條上。

6、將煮好的面條過涼水甩干,一定要甩干!加入調料拌勻;

7、放上臊子,蔥花,開動吧!

二、開胃酸湯掛面

1、食材

掛面(細),香菜、蒜苗、鹽、生抽、雞精、香醋和香油。

2、做法步驟

(1)在碗裡面,提前把調料這些准備好,鹽、香油、香醋、雞精、生抽到放到碗里,香醋可以適量多一些,根據個人口味。

(2)香菜和蒜苗切碎,一起放入碗中。

(3)鍋里放入水,煮沸,加入掛面煮熟,不要煮的太老,保留筋道的口感。

(4)往碗里舀入一勺子熱湯,沖開調料。

(5)把面從鍋里撈到碗里。那麼一碗開胃酸湯掛面就做好了。

4個月寶寶吃多少米粉

四個月的寶寶還不到添加輔食的月齡,所以不可以吃米粉,建議寶寶到了六個月之後再吃米粉。如果寶寶吃母乳不夠的話,可以給寶寶喝配方奶粉來補充營養。米粉的營養是沒有奶粉充足的,而且更適合四個月的寶寶。

米粉到了六個月之後就可以給寶寶吃一些,首先吃的時候要減少量,給寶寶少喂一些,一定要按照正確沖米粉的方式給寶寶沖,然後在上午和下午的時候給寶寶喂。如果在寶寶肚子餓的時候先吃米粉,那麼就會占據寶寶的胃容量,這樣寶寶吃奶就會減少,營養就供給不足。

在寶寶七個月時,可以添加蔬菜湯和果汁之類的輔食,慢慢地變成蔬菜泥和水果泥。寶寶八個月了,就可吃蛋黃了,然後逐漸給增加輔食種類,比如動物血和肝臟以及肉鬆肉泥等。

『玖』 煮的剩面條怎麼炒好吃

面條煮熟之後可以炒著吃。
【主料】
熟面條250克。
【輔料】
五花肉50克、火腿腸50克、雞蛋1個、小海蝦10克、大蒜2瓣、魚肉餅20克、蔥1顆、蘿卜干10克。
【做法】
1、火腿腸、魚肉餅五花肉切絲,小海蝦去頭,蔥切小段,蘿卜干切小塊,大蒜剁末。
2、配料分別下鍋爆香備用,五花肉炒到微黃比較香。
3、雞蛋打散翻炒備用。
4、鍋底加多點油,要用大火,下大蒜微微炸一下(不能太久,炸老了就不好吃了),接著加適量的醬油與雞精直至沸騰後改成中火。
5、倒入熟面條與全部配料翻炒均勻。