⑴ 豬油渣可以怎麼做好吃 熬豬油剩下的油渣怎麼做好吃
1、第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
2、第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然後讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
3、第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在裡面，很想很美味。
⑵ 豬油渣怎麼做好吃 豬油渣的簡單做法
豬肉是我們平常最常見的一種肉吧，好吃有營養，但是豬油渣大家了解嗎？其實豬油渣就是從豬肉中提煉出來的一種食物，其實還是有非常多的人喜歡吃的，那麼究竟豬油渣怎麼做好吃我們一起來了解一下吧。
豬油渣怎麼做好吃
1、將豬板油切成兩三厘米立方的小塊，清洗干凈。
2、放入炒鍋中加入小半碗水，大火熬開，然後轉小火慢慢熬。
3、熬了一小時左右，可以看到肉丁縮成很小塊，微黃。注意不可熬過，全程都是小火熬。
4、油渣變焦而破壞了油的味道和成份。熬制的整個過程不用蓋蓋子，在開始時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。注意要記得撈出油渣放鹽。
豬油渣的簡單做法
辣椒炒豬油渣：
准備食材如下：豬肉（肥）1塊，尖椒1把，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜1塊，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。
具體做法如下：肥肉熬油，預留不要熬的太干，待用，郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用，把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最後起鍋前加，裝盤！
酥脆小炒豬油渣的做法
1、我們先熬豬油渣，將肥肉切薄片
2、在鍋里加入50毫升左右的涼水，加入肥肉片，大火炒一下，讓肥肉片都均勻的沾上水後調小火加蓋悶兩三分鍾
3、開蓋小火慢慢熬，全程都用小火，期間要適時翻動一下，不要沾鍋或者糊鍋了。將油渣熬到差不多乾的時候把鍋里的油倒出來，剩炒菜一樣多的油不停的翻炒油渣至酥中帶點軟，就可以撈出來了。不要熬太過了，冷了就酥脆了，冷了不酥就再回鍋炒一下。
4、將洋蔥切絲，辣椒、大蒜、生薑切自己喜歡的形狀就可以。
5、另起鍋加油，中火將洋蔥、辣椒、大蒜、生薑炒到半熟倒入熬好的豬油渣，加入調料區里的所有調料翻炒均勻，待洋蔥辣椒炒熟後就可以出鍋了。
豬油渣減肥期間可以吃嗎
油渣熱量：827 大卡百（100克），油渣中含有大量飽度和脂肪酸，食用過量會造成心腦血管疾病的隱問患，減肥期間不宜食用。
⑶ 豬油渣怎麼做好吃 豬油渣的吃法
1、豬油渣做好吃的做法。將豬板油切成兩三厘米立方的小塊，清洗干凈。放入炒鍋中加入小半碗水，大火熬開，轉小火慢慢熬。熬了一小時左右，可以看到肉丁縮成很小塊，微黃。注意不可熬過，全程都是小火熬。油渣變焦而破壞了油的味道和成份。
2、豬油渣的吃法。豬油渣也可以做餃子餡或者包子餡，搭配各類蔬菜，放調料拌勻，做成菜餡，包在麵皮里，咬一口油滋滋香噴噴。豬油渣的食用主要是取它的香味和口感。豬油渣還可以做餅子，油渣下鍋放生薑，蔥，酒，鹽調味，拌勻後晾涼，用普洱茶泡的水和面，做成餅子，下鍋炸，炸至微黃，就能聞到香味。
⑷ 如何將豬油渣做成一道美味的菜餚
豬油渣就是以前家裡自己用豬的肥膘、板油煉制豬油之後剩下來的副產品，現在人們飲食條件好很多了，甚至營養都過剩了，豬油渣這樣含有大量飽和脂肪酸的東西少吃一點無妨，多吃確實不太建議。下面是幾種豬油渣的吃法。
7、豬油渣蔬菜湯，大白菜，小白菜，菠菜，青菜類。
8、豬油渣蔥花餅，和千層餅做法一樣，加入挆碎的豬油渣。口感酥香適口！
熬制豬油肯定就會有油渣，油渣香味濃郁，可以直接拌白糖食用，也可以加入配料炒製成菜，還可以和其他材料一起作為餡料包包子等。而有些人說油渣不好吃，就把它直接丟棄，這真是極為浪費的行為。
⑸ 油渣怎麼弄才好吃
油渣怎麼弄才好吃？
用什麼豬油熬制也是有講究的，比如說：豬網油，豬肥膘油，豬板油，豬花油，等等，都是不一樣的！
一般來說要是想吃油渣的話，最好就是用豬肥膘油，因為肥膘油就是肥肉，肥膘肉熬豬油出油也是最多的，一斤肥肉可以熬出8兩豬油，而且油渣也是非常的香，還是酥脆！
下面介紹豬油需要怎麼熬制：
首先把豬肥膘油切成片，切的時候不需要特別的薄，因為熬出豬油之後變成油渣的時候，會變的很小，所以在切的時候不需要切的很小，最好的切成大小均勻的片，大概是1.5㎝的片。
然後把切好的豬油，放入鍋中熬制（在這里有兩個點，一是是用開水熬，二是用色拉油熬）根據自己的需要，開水熬制的豬油顏色很白，色拉油熬制的豬油，味道很香！
在熬制豬油的時候需要小火慢慢的熬制，這樣才可以把肥膘肉裡面的有完全熬出，熬的時候一邊熬一邊用勺子擠壓肥膘肉裡面的油！直到肥膘肉熬製成油渣即可！
做法一：原始吃法：
1、當然是最最原始的吃法，炸制完成之後，單獨入口，一般剛出鍋的油渣都挺燙的，而且缺少一些酥脆的口感，所以一定要稍微冷卻一下，不要太冷，太冷也不好吃，稍微冷一下下，就撒一點鹽，撒一點白糖，白糖一定不能太燙的時候撒，容易化了裹在油渣上，那樣會影響口感。
撒好一拌，就可以吃了，如果切油塊大，油渣也就大一些，口感要略微肥膩一點，切小一點的最好，特別是炸得乾乾爽爽的，外酥里嫩，一小把一小把的抓著送進嘴裡，那感覺特別美好。
2、往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖)、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
3、在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然後讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
做法二：豆豉辣椒炒豬油渣
材料
豬五花肉300g，蘿卜干100g，朝天椒8隻150g，黑豆豉1湯匙15g，蒜苗2根，老薑末1湯匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，鹽1/2茶匙3g
1、五花肉洗干凈，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、將五花肉片放入凈炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣(此過程約需10分鍾，要不時翻動以免瘦肉黏鍋)。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。
3、將蘿卜乾和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片，每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。
4、大火加熱炒鍋中的豬油，先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鍾出香味。
5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老薑末，調入生抽，炒勻後起鍋。
⑹ 怎麼做豬油渣
步驟：
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鍾左右（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多）。
3、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把鍋底的碎渣倒入），若一時吃不完，也可以分袋冷凍。
這個一般家庭是比較難做的，因為正宗的豬油渣是壓出來的，家庭沒那個條件。
還是去外面買吧，你是溫州的吧。
我們家裡一般替代著吃，就是拿略肥的豬肉，抹上蔥糊，放到油里去炸，撒上鹽，不過這種豬油渣，太油了，而且很不健康，我基本上沒吃過幾次。這種都是外地的吃法，相對容易家庭製作。
外面的流程，我告訴你一下，你要是有辦法，可能自己也能做。
1.用低溫煉豬油（恆溫，溫度比較低，能讓豬油溶出就行，不會向我們家裡煉豬油煙熏火燎）
2.然後把剩下的豬油適當加溫壓榨，把油都榨出來後，再加入少量的熟土番薯粉（越細越不少吃），再加上醬油，或者豆醬，白糖，味精，鹽，白酒，黃酒，還有一些香辛料（可以自己調）再次壓榨定型。
3.最後一般再次加熱，烘乾，去除多餘水分就可以了。
⑺ 油渣怎麼做好吃
做辣椒炒豬油渣很好吃。
1、所需食材:豬肉（肥）1塊，尖椒1把，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜1塊，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。
2、烹飪步驟:
（1）肥肉熬油，預留不要熬得太干，待用，郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用。
（2）先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用，把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干。
（3）再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最後起鍋前加，裝盤即可食用。