A. 冰糖金桔乾的做法
金桔是在秋冬季上市的一種水果，可是過了這種收獲的季節以後想要吃金桔就難了，我們可以把金桔曬干，做成了金桔干，可以用金桔干來泡水喝。金桔干泡水喝是有很好的葯用功效的，可以用金桔干泡水喝來控制高血壓，同時也可以起到血管硬化的和用，金桔干泡水喝是可以治療各種心臟疾病的。
金桔干泡水喝有很好的理氣作用，也可以止咳，也有很好的化痰作用，常用金桔泡水喝有很好的消食作用，也可以醒酒，常用金桔干泡水喝可以改善胸悶郁結，如果心動過快也是可以用金桔干泡水喝的。
金桔干裡面含有大量的維生素，用金桔干泡水喝可以很好地預防黑色素的沉著，可以改善皮膚的彈性，有很好的美容作用，也可以延緩衰老，可以治療哮喘和支氣管。
因為金桔果皮中含有大量的維生素C，所以秋冬季節常常吃些金桔可以很好的起到預防感冒的功效。不喜歡直接吃金桔也沒有關系，我們可以利用微波爐來自製金桔蜜餞，那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心，更何況還能有效預防感冒呢，嫌麻煩的只想吃不想做的吃貨朋友們，也可以直接買。
接下來介紹做法：
一、自製金桔蜜餞：
1、用鹽水洗凈金桔，去除皮上的澀味。
2、在金桔上劃六、七刀，按扁。
3、灑白糖在劃好的金桔上，腌一個晚上。
4、放水沒過金桔，再加些冰糖，小火慢慢地煮。 『
5、煮到水基本幹了，金桔變得有些透明，從鍋里取出放在盤子里晾涼，風干一天後更好。
金桔具有理氣、解郁、化痰、止咳、消食等功效......做成零食還有保健作用哩。
二、自製果丹皮
1、山楂洗凈，去核。
2、加清水熬煮。加白糖，煮成山楂醬。
3、烤盤鋪烘焙紙，把山楂醬抹在烘焙紙上。烤箱設溫100度，烘烤四十分鍾。
4、取出烤盤放涼，山楂醬已干軟如紙，揭下捲起，切成段，即成果丹皮。
色紅艷，味酸甜，當閑暇之零食，甚佳！
三、自製江米條
1、麥芽糖加水用鍋煮開，把燒開的糖水加糯米粉中用筷子攪勻，稍涼後繼續加入糯米粉，加少許泡打粉、一個雞蛋。用手和成面團後靜置半個小時。
2、把面團擀成半厘米厚的薄片，再切條、切段。
3、鍋中放適量油，開火。同時把切好的面條放入油鍋。一定要冷油下鍋。
4、幾分鍾後，面條就漂浮起來，繼續炸制金黃色撈出。
5、白糖和水按1：1比例熬成糖漿，把炸好的面條裹上糖漿再曬上白糖就完成了。
江米條是六零後、七零後兒時的美味，甜甜脆脆的口感滿是童年的回憶。
四、自製旺仔小饅頭（奶豆）
烘焙就是麻煩，要有配方和食材的用量。
主料：黃油100克、熟雞蛋黃4個、白砂糖40克、低筋麵粉100克、奶粉30克、土豆澱粉70克。
1、黃油隔熱水融化，加白砂糖、熟雞蛋黃。
2、用漏勺把拌好的黃油蛋黃碾碎，使蛋黃沒有顆粒，很好的與黃油融合。
3、把低筋麵粉、澱粉、奶粉倒入，揉成面團。
4、把面團搓成細條，再揪成一個個小面團，揉成小球，放入烤盤。
5、烤箱160度預熱5分鍾，烤盤放入烤箱，烤15分鍾
B. 金桔怎樣曬干
金桔曬干要放在陽光充足乾燥的地方，濕氣不能太重不然容易發霉。要保證通風，一兩天就會幹掉大部分水分，數日之後就會全乾。
C. 自家怎樣曬金桔干
自家曬金桔干，最好使用機器幫助。
用料：金桔適量。
金桔乾的做法
1、去超市買一斤的金桔。如圖所示：
D. 金桔干要怎麼曬
不能在濕度大的天氣晾曬，陽光夠充足的話，一兩天會篩掉大部分水分，還有就是晾曬的時候不要放得太密，一定要通風~
希望回答能給你帶來幫助~
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