『壹』 怎麼做山葯好吃
香軟甜糯的山葯餅，小孩可喜歡吃了，家裡的老爺子牙口不太好，也很喜歡吃這個餅。用來做早餐或者晚餐，又或者間餐零食都行可以。就是最近這個山葯的價格有點貴，不過想想山葯的營養價值，它再貴也是值得的。隔三差五的做上一些【山葯餅】吃。孩子吃山葯長身體，身體素質更強壯。老年人吃抵抗力更好，不容易生病，而且還可以美容養顏。
首先最簡單的就是上鍋蒸，然後剝皮可以蘸糖吃，香甜自然的味道，老人小孩子都很喜歡。
然後熬粥的話可以開發出多種山葯粥，這種東西隨便放都很棒，大米小米，各種豆子，百合蓮子，紅棗枸杞，玉米花生，紫薯紅薯，就每天都可以搭配出不同的粥，健康養生，也很簡單。
如果不喜歡喝粥可以喝湯，燉肉啊，排骨或者雞鴨都可以，感覺都會很補。
『貳』 山葯怎麼做才好吃
山葯的幾種好吃的做法
一、山葯雞湯
原料： 雞 山葯 枸杞
製作： 鍋中放入少許油，先放入雞塊和薑片進鍋翻炒，炒至雞塊表面微微發焦；炒好雞塊放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，蓋上蓋按下燉煮雞湯的功能鍵； 待還剩下20分鍾左右時，加入山葯塊和雞胗等雞雜，繼續燉煮， 煮好後加入鹽、胡椒粉等調味，最後加入幾顆枸杞即可。
二、番茄炒山葯
原料： 山葯 番茄 白糖
製作：燒鍋水，加入點鹽， 將山葯片進鍋焯煮兩分鍾後撈出；熱鍋涼油，將番茄片進鍋翻炒， 加入勺糖微微炒出汁； 加入山葯片繼續翻炒兩下加入適量的鹽調味，再加入小蔥末翻炒均勻即可。
三、干鍋山葯
原料： 肉末 山葯 青紅椒
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將山葯放入鍋中煎炸，將山葯表面微微焦黃後盛出； 4. 鍋中少許底油， 下入肉末進去煸炒至變色後烹入適量料酒、生抽和蚝油進去翻炒，加入山葯片繼續翻炒，加入青紅椒和蒜末進去翻炒，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
四、豆豉排骨蒸山葯
原料： 排骨 鐵棍山葯 香辣豆豉醬
製作： 排骨加入鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻，加入適量的香辣豆豉醬，拌均勻後腌制十分； .將山葯段加入少許鹽拌均勻腌制五分鍾； 將山葯放入碗底，將豆豉排骨放在山葯的上面， 再將排骨山葯放在蒸鍋中，在上面倒扣一個盤，加蓋後大火上汽後轉為小火10分鍾左右即可。
『叄』 山葯怎麼做著好吃
木耳山葯
·· 用 料 ··
山葯 三分之一根（約250克） 木耳
胡蘿卜 三分之一根 蔥 2根
蒜頭 2瓣 鹽 3克 蚝油 食用油
· 做 法 ··
1 | 提前將木耳泡發洗凈（木耳可根據自己的喜好來切），將山葯、胡蘿卜切片，芹菜切段，蒜切片
2 | 熱鍋溫油，先將蒜片，蔥頭放入鍋中煸炒出香味
3 | 轉大火，再倒入所有的食材快速翻炒，食材混合均勻後，倒入適量的開水沸煮片刻（約1分鍾），加入鹽和適量的蚝油再翻炒均勻
4 | 收汁裝盤，一盤清脆可口，健康的菜餚起鍋啦
·小 貼 士··
這里的木耳是用干木耳泡發的，因此在烹飪這道菜餚時，一定要記得把泡發好的木耳放入鍋中沸煮5、6分鍾，充分讓木耳煮熟撈起，這樣與山葯一起炒才會斷生，口感才會清脆美味。如果是用新鮮的木耳，請忽略此操作步驟，直接清洗干凈，大朵的建議切小塊兒與山葯一起炒即可！
『肆』 怎樣做山葯好吃
山葯燉雞湯的做法
用料：
山葯 100克、柴雞 1隻、蔥 10克、姜 15克、大棗 10克、枸杞 10克、鹽 10克、雞粉 10克
步驟：
將柴雞洗凈切塊；山葯去皮，洗凈切滾刀塊。
大棗枸杞泡水。
蔥姜洗凈切片，將泡好的大棗切成小丁。
鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鍾，撇去浮沫後撈出備用。
鍋中下入15克油，待油溫燒至7成熱，放入蔥、薑片。
再放入焯好的雞塊大火爆香，加清水1000克轉大火，放入鹽10克，雞粉10克，大火燒開。
倒入一個不銹鋼盆里，用保鮮膜封好。然後，取蒸鍋加水，將不銹鋼盆上蒸鍋，中火蒸40分鍾後取出。
然後倒入干凈的鍋中，放入山葯、大棗、枸杞，煮10分鍾即可出鍋。
炒山葯的做法
用料：
山葯 300克、紅尖椒 半個、蔥姜蒜 適量、鹽 適量、雞精 適量、白糖 適量。
步驟：
山葯削皮洗凈
切片後浸泡涼水（炒時再瀝干水分）
姜蒜切末，紅尖椒切絲，蔥切蔥花
凈鍋放適量油，放入姜蒜爆香
放入山葯和紅尖椒翻炒，灑適量清水，調入適量鹽、雞精和白糖迅速翻炒至收汁
最後撒入蔥花翻一下
出鍋裝盤
小貼士
山葯削皮很快氧化，可以一邊削皮一邊沖涼水，切片後必須浸泡涼水。
『伍』 山葯怎麼做好吃呢
山葯是一種非常有營養的食材，擁有著非常多的食用功效。經常吃點山葯可以對身體起到很好的滋補效果，山葯有很多吃法，可以炒著吃，可以煮著吃，可以燉著吃，而且還可以搭配上其它各種食材，比如說雞肉，排骨，大骨頭，做出來之後都非常不錯。今天跟大家分享一個山葯非常簡單的做法，家常炒山葯，吃起來清脆可口，而且營養美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家常炒山葯的製作教程吧！
6、山葯與各種食材都被炒到斷生之後，咱們再加上一點食用鹽和雞精一起拌勻就可以出鍋裝盤了。出鍋裝入盤中之後咱們再撒上一點蔥花點綴一下。撒上蔥花之後各種顏色搭配起來會更好看，也會讓人更加有食慾。一道非常美味的家常炒山葯就這樣完成了。
【小貼士】
1、在削山葯皮的時候，一定要注意，千萬不要讓山葯的黏液沾到皮膚上，否則的話會容易引起過敏反應。
2、炒山葯的時候要用小火，而且要用鏟子不停地翻拌。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
『陸』 怎樣做山葯好吃又簡單
山葯的做法
枸杞木耳炒山葯
枸杞木耳炒山葯作為我們比較常見的一道菜是很多人都喜歡吃的一種，那麼應該怎麼做呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山葯200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。
2、山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
蘑菇炒山葯
其實山葯也是可以跟蘑菇一起食用的，蘑菇炒山葯就是一道比較養生的菜，那麼下面就讓我們一起去看看吧。
材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山葯300克、芹菜100克。
1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鍾至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山葯去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱後，依序加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
紅棗蒸山葯
很多人在吃山葯的時候會喜歡將它蒸著吃，其實這樣也是比較養生的方法，紅棗蒸山葯就是大家比較常見的做法，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山葯200g、紅棗50g、白糖20g。
1、將山葯洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。
2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山葯的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鍾左右，直至山葯成熟即可。
剁椒蒸山葯
材料：山葯適量、小蔥適量、剁椒適量、生抽適量、烹調油適量。
1、將山葯在流動的水下去皮，切成手指粗的條條。坐鍋燒水，將山葯焯一下水。焯過水的山葯放在盤子里。
2、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鍾。坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山葯上，拌均勻即可享用。
紅棗花生山葯粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山葯1段，大米100克。
1、山葯洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山葯、花生、紅棗煮開。
2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鍾就好了。
黑米山葯粥
材料：新鮮山葯100克，黑米一小把，紅棗5顆，紅糖適量。
1、將黑米淘洗干凈後，放入清水中浸泡12個小時。紅棗清洗干凈。山葯削皮，洗凈，切成小丁。
2、鍋中倒入適量清水，黑米倒入鍋中，先用大火煮沸後，放入山葯丁，再改用小火，煮至快熟時，投入紅棗，粥成後，加入紅糖調味，即可食用。
『柒』 山葯怎麼做好吃 山葯
主料
山葯
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
紅辣椒
適量
蒜頭
適量
生薑
適量
步驟
1.山葯去皮。
2.山葯切片放水裡漂著備用。
3.備好調料。
4.姜蒜切末，辣椒切碎。
5.熱油爆香姜蒜紅椒。
6.放漂過的山葯片翻炒，加入料酒生抽鹽。
7.加100ml水炒至山葯熟即可。
8.一盤脆滑香辣的山葯出鍋了。
『捌』 蒸熟的山葯怎麼做才好吃
蒸熟的山葯做甜點才好吃。
第一步：山葯洗凈去皮，切成小塊放在盤中。
第二步：准備蒸籠，蒸20分鍾。（剝山葯、洗山葯時建議戴手套，以免手癢。）
第三步：二十分鍾後，山葯已經蒸好了。
第四步：百合藍莓醬在山葯上。
第五步：把它和糖一起放入山葯泥中，攪拌均勻。（如果此時比山葯泥還干，可以適當放點牛奶。）
第六步：將糯米面放入鍋內，用小火翻炒至熟後顏色變黃。（炒一點糯米面，用來粘在山葯餅的表面，以防成型時粘在上面。）
第七步：是把山葯泥分成均勻的小糖漿第八步：是選擇一個你喜歡的模具並按下它。山葯肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。
現代研究表明，山葯具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是非常健康的營養食材。所以大家可以選擇以上的方法做出好吃的山葯甜點。
『玖』 山葯怎麼做主食好吃
1 、一般我買鐵棍山葯的時候比較多，它的口感清脆，而且還特別的細膩。山葯中含有豐富的蛋白質，多種微量元素、氨基酸、胡蘿卜素等營養物質，這些物質都是人體所需要的，不管大人，小孩，老人都可以吃，好了，廢話不多說，現在就把做法分享給大家，首先我們准備適量的山葯，這里我用了兩根，像這種鐵棍山葯，我們就需要提前把皮去掉，去皮時帶上一次性手套，以免對山葯汁過敏，當然也可以想想其他的辦法，比如把山葯上插一根筷子，或者是把手上抹一些酵素水，再或者把山葯邊沖水邊去皮等都可以，如果我們用的是比較粗的山葯，也可以直接洗干凈了，然後上鍋蒸熟後，再進行去皮，那樣也是非常方便的，2、在蒸山葯的時候，我們先來和面，400克的麵粉，4克的酵母，1克的小蘇打，一勺白糖促進發面的速度，先用230毫升的溫水把酵母化開，再邊倒水邊用筷子攪拌，攪成大面絮狀，再將它揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋住，放在陽光處開始發酵，3、山葯大約蒸15分鍾左右，蒸好後趁熱搗成山葯泥，再依次加入30克的奶粉，增加奶香味，不喜歡也可以不放，20克白糖，愛吃甜的再多放點，一把紅棗切碎，也放到山葯泥中，然後攪拌均勻，4、山葯泥放置微涼後我們再將它攥成10個大小均勻的劑子備用，5、東北的室溫比較高，1個小時左右，面就發得差不多了，裡面有豐富的蜂窩組織，用手按一下，不會回縮，也不會回彈，然後我們將面揉勻排氣，排氣排得越好，做出來的麵食內部組織越細膩，排好氣後搓成長條，再下10個均勻的劑子，然後我們依次把每個劑子向里翻轉按壓揉勻，並且按平備用，這時我們要記得再面劑子上扣上一塊保鮮膜，以免劑子風干哦，6、取一個面劑子，用擀麵杖將它擀成中間厚邊緣薄的圓餅，然後再放上攥好的山葯餡，像包包子一樣地包起來，收口處捏緊一些就可以了，這里我用小神器做了個造型，是不是有點像個核桃呢？要是沒有小神器您可以偷個懶，一點也不影響味道哦，7、溫水上鍋二次餳發10分鍾，這一步非常重要，我們千萬不要省略哦！時間差不多時就可以開火了，小火燒開後轉中火，蒸上15分鍾，時間到後，燜上3分鍾再開鍋，以免蒸汽水落到麵食上，那樣容易回縮。
外皮暄軟，餡好吃還營養，它不僅有山葯的清香，還有淡淡的奶香，光看這外形，食材清單： 麵粉400克、酵母4克、小蘇打1克、溫水230毫升、白糖20克、奶粉30克 紅棗適量、山葯2根
洪洋溫馨提示：1、處理山葯一定要小心，不然過敏會很難受的。
2、山葯餡我們可以放葡萄乾，蔓越莓等，可根據自己的口味添加。
3、二次餳發的時間，我們要根據做麵食時的速度定，如果您做得快，就可以多餳10分鍾，如果您做的慢，那就要少餳一會了，餳到面伾拿起來輕飄飄的就可以啦！
『拾』 怎麼樣做山葯好吃
清炒山葯，素炒山葯木耳，山葯排骨湯，山葯燙火鍋，清蒸山葯等。
清炒山葯：
1、准備食材：山葯兩段削去外皮，用清水反復揉搓，洗凈山葯表面的黏液，然後把山葯切成均勻長條，放入清水中浸泡，防止山葯氧化變黑。青紅椒各一片，都切成長條狀，青椒紅椒配色比較好看。
2、大蒜幾粒切成薄片，蔥白一段切成馬蹄片，小米椒2個切成小段，和蔥蒜放在一起備用。
3、山葯焯水：鍋內加入適量清水，水燒開以後，加入白醋5克，白醋能防止山葯氧化變黑。然後把浸泡好的山葯倒入鍋中，開中小火焯水1分鍾左右撈出，用清水沖洗備用。
4、烹炒：鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥蒜和小米椒炒出香味，從鍋邊淋入適量清水，燒開後倒入控干水分的山葯，加入食鹽1克、白糖1克提鮮，翻炒幾下，再勾入少許水澱粉、使食材和調料能更好的融合在一起。湯汁收至粘稠以後，淋入一點香油增加色澤，翻勻後就能出鍋裝盤了。