Ⅰ 燉排骨湯怎麼做好吃
蘿卜排骨湯的主要材料：
主料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。
配料：枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料。
蘿卜排骨湯做法：
1、先將白蘿卜去皮，然後橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。
2、再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀。當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
3、蘿卜切好後先放置在盤中，不要急於下鍋，等到排骨燉熟了以後再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那麼好吃。
4、排骨在燉煮前要先氽一下水，去一去腥味。將清水燒開，加入黃酒或陳醋、薑片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈。
5、一切准備就緒後，把汆過水的排骨、八角和剩下的薑片放入鍋中，加入適量冷水(以蓋過骨頭為宜)，記得一定要一次性將水加夠，不要中途補充水進去，不然做出來的湯就沒有那麼純正鮮美。
6、水加好後，先用大火煮沸，2至3分鍾後改用小火慢慢煨燉。原則上煨燉的時間不得少於一小時，時間越長，湯越香濃，味道越可口。
7、當湯燉到白色時，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好後，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
蘿卜排骨湯對人們來說有非常高的滋補價值，便秘的人喝蘿卜排骨湯可以促進腸胃的蠕動，排毒通便;女性喝蘿卜排骨湯可以改善皮膚膚質，去除粉刺，保持皮膚白嫩。老人喝蘿卜排骨湯可以補充鈣質、提高免疫力，孩子喝蘿卜排骨湯可以促進骨骼成長，此外，蘿卜排骨湯還有抗癌防癌、抗衰老的功效。
Ⅱ 排骨燉湯怎麼做好吃
1、單獨燒湯
排骨可以用來單獨燒成湯，把排骨單獨燒湯的話是比較容易的，而且做出來的排骨湯也是比較濃香的。首先要准備半斤左右的新鮮排骨，將排骨在水中浸泡清洗干凈，然後再將其撈出來放到鍋裡面，加入水淹沒排骨，然後再放入一些佐料，比如食用鹽，生薑片，味精等，直接用大火將其煮開後再改用小火慢煮，煮成濃湯後即可。
2、東瓜排骨海帶湯
排骨除了單獨做成湯以外，還可以配合冬瓜海帶做成排骨冬瓜海帶湯，這種做法也是我們生活中比較喜歡的，首先要准備適量的排骨和適量的冬瓜及海帶，一起處理干凈後，先把排骨放入鍋中用大火煮開，煮開以後再把冬瓜和海帶放進去一同進行煮，再放入少量的食用鹽和味精，茴香，將其煮熟煮透後就可以吃了。
3、排骨木耳湯
排骨和木耳一起做成湯，也是非常受大眾青睞的，而且製作的方法也很容易，只要准備半斤左右的排骨將其洗干凈放入鍋中，再把准備的木耳在水中泡發洗凈備用。先把放入鍋中的排骨加入水將其淹沒，然後用大火將其煮沸煮沸以後再把泡發的木耳放進去一同煮，再加入適量的調味料，將其煮香煮透後即可。
Ⅲ 排骨湯怎麼做好吃又營養豐富方法是什麼
主料：羊肚菌30g、肋排500g。
輔料：滾水600ml。
羊肚菌排骨湯的做法
1、食材：肋排和羊肚菌。
Ⅳ 排骨湯怎麼做才好吃
食材
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
排骨湯能驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚、延緩衰老另外，在水開後加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。
排骨湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
Ⅳ 怎樣燉排骨湯好吃
排骨怎麼燉好吃
燉排骨很常見，有許多種做法，大家可以搭配許多輔料，例如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。但是怎麼燉排骨才更好吃呢?其中就有一些小竅門。
燉排骨一般步驟
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
Ⅵ 怎麼樣做排骨湯好吃
在節氣上，過幾天就是中秋了哦。不過在南端這邊，完全還感受不到秋的氣息，天氣依然很炎熱，和夏季一樣，祛濕健脾還是需要的。
冬瓜有潤肺生津，清熱祛暑的功效。但是到秋涼或者深秋的時候，冬瓜不適合多食，因為容易積寒，從而影響腸胃健康。
陳皮加上對胃腸運動功能具有調節作用的山楂，助消化，排積氣特別有用。再加上豬排骨，它們合而為湯，口感清爽，具有理氣健脾，消暑開胃的功效。」
食材明細
主料
山楂干10克
冬瓜300克
陳皮5克
豬排骨300克
- 輔料
鹽適量
原味口味
煲工藝
一小時耗時
簡單難度
7
最後加鹽就可以了。
山楂陳皮冬瓜排骨湯的做法步驟