Ⅰ 哈密瓜冰皮月餅的做法，哈密瓜冰皮月餅怎麼做好吃
食材
哈密瓜500克
冰糖50克
西米50克
糯米粉50克
粘米粉50克
澄面25克
煉乳30克
葵花籽油25克
糖30克
牛奶200克
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
哈密瓜去皮去籽，切塊，放入冰糖腌制
2
腌制大約1小時左右，冰糖就完全融化了
3
中小火熬煮，煮到成果醬的狀態
4
西米用水煮5分鍾，然後浸泡大約10分鍾，讓西米還有一半是白色的，一半是透明的
5
撈出西米，濾掉水分
6
然後把西米和果醬到一起，
7
攪拌均勻，放置在一邊讓西米繼續吸收果醬中是水分，直到西米變成完全透明的狀態，然後冷藏備用
8
把輔料中所有冰皮的用料放入容器中，攪拌均勻
9
上籠大火蒸20分鍾
10
蒸好後立即攪拌至順滑狀態，晾涼
11
取一塊晾涼的冰品壓扁
12
包入冷藏好的餡料
13
包嚴實後入模成型
14
脫模即可
15
裡面的餡料晶瑩剔透的，蜜瓜的香甜味道非常濃郁。
Ⅱ 餅的做法，愛心哈密瓜雞蛋餅怎麼做好吃，愛
食材
主料
麵粉
適量
雞蛋
一個
哈密瓜醬
適量
輔料
植物油
適量
步驟
1.麵粉適量，放入碗中。
2.麵粉中打入一個雞蛋。
3.加水調成麵糊。
4.平底鍋中放少量植物油。燒熱後倒入麵糊，兩面成嫩黃。
5.出鍋，用模具切出愛心型。
6.兩面中夾入哈蜜瓜醬。（果醬是自製的，只加了一點冰糖。）