㈠ 荷蘭豆炒牛肉的做法竅門
荷蘭豆，這個是很多人都是喜歡吃的一種蔬菜，是美味到不要不要的，可多人喜歡吃了，那麼荷蘭豆可以炒牛肉嗎?做法是怎樣的：
荷蘭豆可以炒牛肉嗎：
荷蘭豆可以炒牛肉。
荷蘭豆營養豐富，富含蛋白質，鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、VC等營養元素，此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素等微量元素，也是營養價值極高的物質，兩者搭配，營養均衡，不會出現食物相剋的現象。
荷蘭豆和牛肉的做法：
材料：荷蘭豆250g、牛肉、蒜、姜、蔥、辣椒、料酒、玉米粉/生粉、醬油，花椒、醋、胡椒粉、香油、鹽
做法：
1、牛肉切塊先腌制，(料酒+玉米粉/生粉+醬油+香油，抓勻)。
2、汆燙荷蘭豆，水中要加幾滴橄欖油，少量鹽和醋，冷水放荷蘭豆，誰開即可關火，撈出荷蘭豆過冷水。
3、熱鍋熱油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香。
4、牛肉下鍋，爆炒3分鍾後，加鹽，蔥，翻炒，加入荷蘭豆，胡椒粉，少量醬油，醋，香油，翻炒2分鍾。
5、關火，蓋蓋，燜2分鍾，裝盤上菜。
荷蘭豆是可以炒牛肉的，而且也是超級的美味的，要注意炒的方法。
㈡ 請教一下牛肉絲炒荷蘭豆怎樣做才好吃
食材明細
主料
牛肉200g
荷蘭豆200g
- 輔料
蔥一根
生薑少許
木耳少許
紅泡椒半個
大蒜4瓣
辣椒段少許
- 調料
生抽2勺
蚝油2勺
胡椒粉1小勺
鹽少許
澱粉少許
料酒2勺
花生油3勺
雞精少許
孜然粉少許
孜然口味
炒工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
11
荷蘭豆炒牛肉做好了
荷蘭豆炒牛肉的做法步驟
㈢ 肉條炒荷蘭豆的做法，肉條炒荷蘭豆怎麼做好吃
主料：豬肉100g、荷蘭豆250g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜少量
肉條炒荷蘭豆
1准備好所需材料
2荷蘭豆去邊絲後洗干凈
3豬排肉切成條，胡蘿卜切成小花
4鍋里加入油燒熱後加入肉條翻炒
5加入胡蘿卜花翻炒
6加入荷蘭豆翻炒
7加入鹽翻炒，翻炒至荷蘭豆斷生就可（約用3分鍾左右，如果太干可以撒約1匙的水一起翻炒）
8美味的肉條炒荷蘭豆
小貼士
1.肉隨自己喜歡的切片、條或絲，也可以切新鮮的肉用澱粉、油、鹽、味極鮮腌一下再炒
㈣ 豆炒肉怎麼做
豆炒肉做法一，
材料
荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，薑片少許
做法
1.將瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻
3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀
4.鍋中放油燒熱放入薑片
5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，
6.鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒
7.紅甜椒翻炒幾分鍾加入荷蘭豆繼續翻炒
8.荷蘭豆炒2分鍾後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤
做法二，豆炒肉絲
材料
裡脊肉，甜豆，蔥花，澱粉，糖，油，鹽，生抽，水
做法
1.脊肉切絲，加少許水、生抽、鹽拌勻入味，待水分吸收後，拌澱粉，然後拌一小勺油。
2.甜豆（sweet beans）去絲脈，洗凈，中間斜切一刀。
3.炒鍋放油，溫熱時，放肉絲翻炒至發白，然後放蔥花，再放甜豆絲翻炒至熟，加糖、鹽調味
做法三，豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精
做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鍾
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鍾，撈起用涼水浸泡，瀝干待用
3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調味即可
做法四，豆炒肉
材料
豇豆，裡脊肉，蔥姜，醬油（生抽，澱粉，雞蛋清，鹽，花椒粉
做法
1、豇豆洗凈，切成3CM左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控干水分，備用。
2、裡脊肉切片，倒入少量醬油（生抽）和半個雞蛋清，放入少量澱粉抓勻，入味，備用。
3、蔥姜分別洗凈、切絲，備用。
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入裡脊肉，用鏟子滑炒，至裡脊肉變色。
5、倒入蔥姜絲和花椒粉翻炒，之後倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋。