⑴ 白地瓜怎麼做好吃
白地瓜怎麼做好吃
白地瓜怎麼做好吃，白地瓜一般都是生吃，口感爽脆清甜被當成一種水果，其實白地瓜的做法是有著多種多樣的，我為大家整理好了白地瓜怎麼做好吃的相關資料，一起來看看吧。
白地瓜怎麼做好吃1
白地瓜營養豐富，含維生素K、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、磷等。具有生津止渴、降血壓、降血脂和預防糖尿病等功效。
而且熱量很低，食材食譜熱量：92.7(大卡)
清炒白地瓜
主料白地瓜300克紅椒1個
方法/步驟
准備食材：白地瓜、紅椒、青椒；佐料：鹽、白糖、雞精、澱粉、醋。
紅椒洗凈、去蒂後斜刀切成橢圓圈。
撕掉白地瓜外皮，沖洗干凈。對剖成兩瓣，再對剖成四瓣。將每瓣切成薄片。（這樣切便於擺盤，更符合美食美的理念）。
調汁：將鹽、白糖、雞精、澱粉放入小碗中，加入醋、再加40毫升清水，和勻、化開。
鍋中放入食用油，開火，油熱後加入青椒、紅椒一起翻炒。炒幾下加少許鹽繼續炒出香味。
倒入白地瓜翻炒，大約炒2分鍾左右，白地瓜片由原來的純白色變成透明色。
轉小火，將調好的汁攪均，倒入鍋中，快速翻炒至收汁，關火，裝盤，裝盤花一點時間擺個造型，美食嘛......上桌。
白地瓜包菜餃
用包菜和地瓜以及豬肉餡做的餃子不僅補血養身，還能健腦益智，促進兒童生長發育，對小孩子十分有宜。做法是將地瓜、包菜、蔥都切成粒備用，然後將豬肉剁碎後加入生粉、生抽和鹽攪拌均勻，然後加入切好的地瓜、包菜和蔥，再次攪拌，即可成餡料；接著用餃子皮包裹餡料做成餃子即可下鍋，煎、炸、煮、蒸都可以，絕對味道鮮美有營養。
白地瓜豬骨湯
地瓜豬骨湯可以有效防治骨質疏鬆，降低血脂血壓。做法是將豬骨、胡蘿卜、地瓜洗凈切成塊，紅棗洗凈備用，最好是用紫砂鍋煲湯，口感比較鮮美，將所有的食材都倒入鍋內加水，大火煮沸後，加入適量鹽、味精、胡椒，喜歡其他口味的可以自己調，用溫火燉2-3小時，直到豬骨爛熟為止，關火起鍋，撒些蔥花即可食用，湯汁美味鮮香，營養豐富。
白地瓜玉米餅
地瓜玉米餅既能防癌降血壓，還能通便瘦身、延緩衰老、保護視力，營養價值極高。做法是將適量玉米剝好，地瓜、香蔥切成粒，豬肉剁碎，打一個雞蛋，全部准備好之後，將這些都倒進一個盆中，加入適量澱粉和鹽攪拌均勻即可完成餡料的准備，接著再准備餅的皮，准備適量麵粉，打一個雞蛋倒入其中，加適量水攪拌均勻後揉成面團，保鮮膜包10-20分鍾後取出，撒點澱粉開始擀麵，擀好面之後切成方形即可包餅，最後將包好的餅大火蒸10分鍾左右撈出放入鍋內加植物油煎，雙面都金黃即可出鍋食用。
白地瓜怎麼做好吃2
白地瓜是大家都比較熟悉的食材了，因為白地瓜也是屬於地瓜的一種，地瓜在我們國家各地都是比較常見的，地瓜的吃法那就真的是多了去了，像是將地瓜蒸著吃、煮著吃、放米粥裡面一起吃，味道都是很好的，並且還有這很高的營養價值。而像白地瓜味道就更不錯了，白地瓜是可以生吃的，可以被當做一種日常水果來吃，味道是十分的甜的，另外口感上面是非常的脆的。
而很多人會把紅薯跟白地瓜弄混淆，混為一談了，而實際上這是不同的兩種，並且二者的區別還是比較大的，那麼白地瓜除了洗干凈削皮之後，生吃以外，還可以有什麼樣子的吃法呢?在這里告訴大家的是，白地瓜當然也還是可以被用來烹飪，製作成一道菜品的，白地瓜的營養價值是十分豐富的
並且白地瓜裡面蘊含了豐富的營養元素，像是維生素K，維生素C，以及胡蘿卜素，還有一些微量元素礦物質等等，看是蛋白質、鋅、鈣、磷、鎂、鐵、鉀等等，因此適量的吃一些白地瓜是可以幫助我們預防糖尿病、幫助我們降血脂、以及生津止渴等功效的。那麼同時，白地瓜的熱量也很低，是只有九十二點七大卡的。白地瓜清炒就十分的不錯。還可以拿他包餃子，做白地瓜玉米餅、做白地瓜排骨湯等等。
以上文章內容就給大家介紹了，白地瓜怎麼做才好吃的相關內容，白地瓜的營養價值也是很高的.，並且白地瓜的口感口味也很好，有許多人都喜歡買白地瓜回來吃，白地瓜還可以生吃，味道同樣很不錯。大家可以買一些白地瓜回來生吃，或許也是你喜歡的口味。
白地瓜怎麼做好吃3
怎樣挑選白地瓜
我們在挑選地瓜的時候，首先要看地瓜的個頭的大小，我們一般要選大個的地瓜，因為大個的地瓜從土壤中吸收的營養充足，吃起來清脆可口，而小個的地瓜吃起來給人的感受彷彿是在嚼木渣似的。
我們在挑地瓜的時候，要挑選地瓜上面有分葉的，一般大的地瓜可以分成好幾葉，有分葉的地瓜吃起來清脆可口，水分很多，給人的口感很好，而沒有分葉的地瓜吃起來就沒有那麼爽口。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜上面的莖是粗還是細，我們要挑選細莖的地瓜，並且莖下面的地瓜是很大的，因為這樣的地瓜吸收的營養充分。如果上面的莖很粗，下面的地瓜很小，這樣的地瓜就很不好吃。
我們在挑選地瓜的時候，還要把地瓜掂在手裡看看地瓜的個頭和它的實際重量是不是相符，如果地瓜的個頭很大，但是拿在手裡卻很輕，這樣的地瓜有可能放時間長了，水分都蒸發了。如果地瓜拿在手裡很重，說明水分很充足，吃起來肯定是清脆可口的，味道很好的。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜上面有沒有傷痕，如果有傷痕，說明是碰過了，很容易腐爛，我們要盡量挑選外面看起來光滑的，表皮完整的，這樣吃起來更衛生，對我們的健康也更有保障。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜的表面有沒有長霉的現象，一定要仔細地看，因為有的霉是白色的，和地瓜的顏色差不多，如果地瓜長霉了，我們也不能要，因為黴菌進入我們的身體後也會損害我們的健康。
⑵ 白地瓜有哪幾種吃法
白地瓜吃法如下：
1、清炒白地瓜
材料：白地瓜
做法：白地瓜的外皮撕掉洗凈切成片；起油鍋，油溫差不多8成熱時下白地瓜翻炒；翻炒至變色加入食鹽和味精即可出鍋。
2、涼拌白地瓜
材料：白地瓜，白糖。
做法：白地瓜去皮切片，放入盤中；撒入白糖，與白地瓜攪拌均勻；腌制10分鍾出水即可食用。
3、白地瓜粥
白地瓜、粳米、白糖
做法：挑選新鮮個大，重量足的地瓜，洗凈，無需用刀，直接從蒂處往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然後將果肉切成丁狀備用；將粳米或者小米淘洗干凈後，用清水浸泡30分鍾備用；將米和水以1：8的比例倒入鍋中，同時倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸騰之後，可以換成中火或者小火慢燉；直到米開花之後即可關火起鍋，加入少許白糖即可食用，白糖可根據自己的喜好添加。
⑶ 白紅薯怎麼做好吃法
一、白地瓜的做法——炒白地瓜
第一步：准備白地瓜，鹽，味精。
第二步：將白地瓜去皮切片放入油鍋翻炒，油溫需要再八分熟即可。
第三步：翻炒白地瓜知道變色後，加入鹽和味精就可以了。
二、白地瓜的做法——蚝油白地瓜
第一步：准備白地瓜，豬肉，青椒，紅椒，番茄，鹽，蚝油，醬油，芝麻油和糖。
第二步：白地瓜去皮切片，西紅柿切成塊，青紅椒切段。
第三步：豬肉要切片，之後放入碗中加入澱粉，鹽，手抓均勻後腌制至少十分鍾。
第四步：用芝麻油熱油鍋，等到八成熱的時候放入青紅椒段爆香鍋子，之後放入肉片。
第五步：肉片翻炒變色後就可以放入地瓜了，同時加入醬油，鹽，糖快速翻炒。
第六步：最後放入番茄知道番茄出汁後就可以關火了。
⑷ 白薯怎麼做好吃
糖醋白薯，酸酸甜甜，外皮酸甜可口，肉香滑軟綿，熱乎乎的，暖暖的，秋冬的味道，就是這糖醋的番薯。
白薯是番薯中的一種，肉是白色，顧名思義，叫白薯。白薯比紅薯的硬，且也比白薯香，水份沒有紅薯的多。
PS（挑選番薯小技巧）：
1.挑選番薯的時候，有黑色斑點的不能吃；2.發芽的番薯也不能吃，容易中毒。3.選擇光澤皮沒有破損的；4.形狀選擇長條，均勻的。
食材明細 主料 白薯 500看 輔料 白砂糖 50克 香醋 5ml 香蔥 克 花生油 5ml
做法步驟
1新鮮白薯洗凈，瀝干水；PS：白薯外皮是紅薯哦，肉是白薯故叫白薯。
2白薯去皮，切塊；
3熱鍋，放油，放入白砂糖，中小火炒出糖色；
4把白薯塊加入，翻炒；
5讓糖色均勻裹住白薯塊，要小火哦，繼續翻炒；
6加入香醋，繼續小火翻炒；
7炒熟，均勻入味，喜歡吃蔥的加上香蔥關火，起鍋即可。
⑸ 白地瓜都有什麼不錯的製作方法
很多人都誤以為白地瓜是土豆或者是紅薯，其實並不是這樣，准確的說它們根本就不是同一種東西，一般我們稱涼薯為白地瓜，它屬於根莖類的蔬菜，可能在一些地區不太常見。白地瓜既能夠生吃也能夠清炒味道，非常不錯，而且具有很高的營養價值，比方說白地瓜裡面的膳食纖維和胡蘿卜素能夠延緩智力衰退，增強我們的抵抗力。
三、涼拌白地瓜
因為白地瓜本身是能夠生吃的，所以我們完全可以了用涼拌的方法吃。把白地瓜去皮之後切成薄片，放在盤子裡面擺放好，然後在上面撒上適量的白糖，10分鍾左右就會發現白地瓜開始出水，這個時候就已經能夠吃了。如果喜歡吃辣的，其實白地瓜也能夠用來製作冷盤，同樣是把白地瓜切成薄片，然後在裡面加入生抽、醋、糖，鹽，在上面撒上一些小米椒，鍋中燒油，油熱之後直接澆在小米蕉上，把香味兒激發出來。把所有調料攪拌均勻之後，一道好吃的冷盤就製作完成了。
⑹ 白薯怎麼弄最簡單好吃
白薯一般指番薯。番薯（學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
做法有很多種，以下兩種也很好吃的哈！
拔絲紅薯
准備食材如下：紅薯480克，白糖130克，植物油適量，炸油適量
具體做法如下：紅薯去皮洗凈，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。
炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕松扎透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理干凈，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（准備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火（冒泡的圖沒搶上，來不及了），倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！
紅薯干
准備食材如下：紅薯N個
具體做法如下：我們這里最出名的就是紅心番薯干，甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。
紅薯洗凈以後去皮，放入蒸鍋里，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊），蒸30分鍾，關火後，別著急開蓋，在鍋里燜15分鍾，紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片，將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上，將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬，經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很乾爽了。
紅薯干曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，經過3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！
⑺ 白薯怎麼吃
白薯的家常做法
白薯的做法有很多，常見的做法有拔絲白薯球，白薯粥等。
一、拔絲白薯球
主料：白薯(又叫地瓜)400克，桂花醬2克，芝麻油少許，白糖200克，花生油500克(耗50克)。
製作步驟：
1、將白薯洗凈削去皮，切削成球形。
2、炒勺放旺火上，加花生油燒至七成熱，放入白薯球，炸至呈金黃色撈出，炒勺內留油約20克，放入白糖，炒至呈金黃色，並冒青煙起氣泡時，迅速倒入白薯球，加入桂花醬，顛翻均勻，使糖汁均勻掛在薯球的周圍。先在盛盤上抹少許芝麻油，將球倒入盤內，迅速送到桌上，食時可以當即拔出糖絲。
二、白薯粥
材料：白薯2個，白米1杯，水10杯
製作步驟：
1、白薯削皮、洗凈、切小塊，先用電鍋蒸10分鍾後取出。
2、白米洗凈，加水10杯先浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮至米粒熟軟時，加入白薯再煮5分鍾。
⑻ 用白薯怎麼做好吃的
這種瓜脆嫩多汁，加點糖和醋拌一拌，酸甜開胃，特別適合這夏天
麥子老媽
06-04 · 優質美食領域創作者
【這種瓜脆嫩多汁，加點糖和醋拌一拌，酸甜開胃，特別適合這夏天】白地瓜是非常好吃又健康的一種食物，它含有豐富的水分和碳水化合物，口感香甜多汁，經常食用白地瓜可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。白地瓜本身脆嫩爽口的口感也非常適宜炎熱的夏季食用，不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。白地瓜可以當水果吃，去皮洗凈後直接生吃，也可以當蔬菜，涼拌、熱炒或者燉湯都可以。今天我家就把白地瓜切成薄片加入米醋、白糖、香油等涼拌，不僅酸甜脆口，而且生津止渴，具有促進食慾、幫助消化的功能。明天就是芒種節氣了，芒種時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，人的食慾也會減弱，所以來盤糖醋白地瓜片開開胃吧！
【拌白地瓜片】
主料：白地瓜半個；
輔料：砂糖、米醋、香油、蒜末、蔥花、小米辣；
做法：1、先把白地瓜用清水洗干凈；
2、用刨子把白地瓜的外皮削去；
3、把洗凈後的白地瓜切成薄片；
4、鍋中煮沸水，加入白地瓜片綽一下水；
5、鍋中水再次煮沸即可撈出白地瓜片放入冷開水中冷卻後；
6、撈出瀝干水分，最好是用廚房紙巾吸干水分；
7、准備一個小碗，加入切好的蒜末、米醋和砂糖攪勻；
8、把白地瓜片放入盆中，倒入調好的糖醋汁，再淋入少許香油拌勻；
9、裝盤後撒上蔥花和小米辣圈裝飾一下即可；
⑼ 白薯的做法和吃法大全
拔絲白薯材料白薯，鹽一點點，白砂糖，油，水，芝麻做法：1、把白薯處理成小塊，看到圖上這些白薯塊的邊緣不是很平整了嗎？因為這些白薯是我用刀切一個小口後再用刀掰開的，千萬不要用刀直接切下去，不然炸完後的白薯不甜，這跟切的西瓜沒有掰的西瓜甜，是一個道理。2.油熱後，下鍋炸。3.因為白薯是掰的，所以大小不是很均勻，我把炸好的小白薯塊放到笊籬里，然後待所有白薯塊都炸到8成熟後，把所有的白薯塊都放到油鍋里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比較大的白薯塊，就能出鍋了。4.在盤子上放張紙巾吸油，把炸好的白薯塊放到上面，再在上邊撒些鹽，這樣不但味道更好，而且還可以消除腹漲氣。（這個環節沒有拍照，大家想像一下吧.)5.現在到了最關鍵的步驟了-熬糖。在鍋里放入一點油，放入4大勺白糖，倒一點點水。這些過程要快，要小火。油、糖、水都放完後，把火調稍微大一點用筷子攪拌一下。慢慢的熬啊熬。6.熬到這個程度，氣泡變大，糖漿中的水份熬盡。這時用筷子點一滴糖漿然後滴入涼水中，如果這滴糖漿入水後變成一滴圓圓的小糖塊，糖就熬好了。7.這時把炸好的白薯倒入鍋中，用筷子快速攪拌，讓每塊白薯都粘上糖，出鍋時再撒上芝麻，就好了。吃的時候，別忘了在涼水裡涮一涮呀。