豆腐青菜湯年糕的做法步驟
主料：
黑木耳適量、 香菇適量、年糕條250g、 白玉豆腐1盒
生薑適量、 料酒適量、生抽適量、 黑胡椒粉適量
麻油適量、 香菜適量、蛋皮適量、 鹽適量、紅薯澱粉適量
做法步驟
1. 年糕條洗凈，待用；
2. 小香菇/黑木耳泡發，泡發的水待用；
3. 小香菇/黑木耳洗凈後切碎，待用；
4. 豬裡脊肉洗凈，切絲，待用；
5. 生薑洗凈切絲，待用；
6. 熱鍋冷油，下姜絲爆香；
7. 下豬肉絲炒至斷生；
8. 下香菇/黑木耳碎翻炒均勻，淋適量料酒、鹽、生抽，炒至斷生；
9. 倒入之前泡發香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
10. 下入年糕條，煮至年糕軟糯後倒入水澱粉勾芡；
11. 攤好的蛋皮切成細絲，香菜洗凈後切碎；
12. 出鍋前倒入打散的蛋液，攪拌均勻後起鍋，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，碼上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；
⑵ 香菇豆乾炒青菜的做法，香菇豆乾炒青菜怎麼做
香菇豆乾炒青菜
主料
青菜3棵
豆腐乾3塊
豬肉絲80g
干香菇6朵
輔料
油適量
鹽適量
雞精適量
步驟
1.准備好食材，干香菇用水泡發
2.青菜切成粗絲，香菇和豆腐乾切絲，肉絲用料酒和老抽淹制好
3.炒鍋大火加熱，放入肉絲炒熟
4.放入香菇絲和豆腐乾，一起翻炒
5.再放入青菜，翻炒至熟。加鹽和雞精調味。
6.香菇豆乾炒青菜完成！
⑶ 青炒豆腐怎麼炒
清炒豆腐是一道常見的傳統家常名菜，其主料是豆腐，主要烹飪工藝是炒。可依據個人口味添加其他蔬菜增加營養，不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作清炒豆腐。
清炒豆腐的食材：豆腐50克、胡蘿卜5克、香菇5克、豌豆10克、色拉油5克、白砂糖2克、醬油2克。
清炒豆腐的做法：
1、用廚房用紙巾將木綿糖豆腐包起來，放入微波爐上加熱約30秒，去除水氣。
食用價值：
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
⑷ 怎樣做美味的香菇青菜豆腐湯呢
聽我媽說，小時候的我就喜歡吃隔壁家大伯的飯，都說自己家裡的飯不好吃，大伯家的飯吃著很香。其實現在也一樣，就喜歡吃飯店做的，覺得老媽做的不好吃，也可能是家裡的飯吃膩了，想著去下館子改善一下口味。不過飯店做的飯菜確實香一點，不管什麼菜，都比我們自己做的好吃，這是為什麼呢？
小知識：
1、干香菇的味道比新鮮香菇更香，因為香菇經過曬乾和烘乾，其產生鮮味的氨基酸更容易被水解，所產生的的鮮味是味精的幾十倍。
2、蝦皮的營養豐富，特別是蝦青素，是一種抗氧化劑，又叫超級維生素E，蝦青素越高，蝦皮就越紅。
⑸ 香菇豆腐燉青菜的家常做法怎麼做好吃
青菜燉香菇豆腐的做法
1.把小白菜、香菇洗干凈、葉子和根分開
2.菜根、香菇隨意切、
3.放油、放姜、放大蒜、再放香菇、菜根、豆腐、葉子、
⑹ 香菇豆腐青菜怎麼做湯
主料
白玉豆腐200克
青菜200克
方法/步驟
將青菜洗凈，切碎待用
香菇洗凈切成小塊待用
豆腐切成小塊待用
鍋內放入少許油，7成熱時，相繼倒入香菇，青菜翻炒
香菇青菜翻炒1-2分鍾左右後，倒入適量清水，大火燒煮，
水沸後放入豆腐，繼續大火燒煮約3-4分鍾後，放入鹽，味精即可
⑺ 青菜豆腐香菇湯面怎麼做好吃
主料
面條
400克
香菇
130克
小青菜
2棵
輔料
大蔥
1棵
花椒
適量
鹽
適量
香油
適量
食用油
適量
老抽
適量
步驟
7.盛出面條，放入少許香油，就可以開吃啦！