Ⅰ 鴨肝怎麼做好吃又簡單
材料
主料：鴨肝200g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蜂蜜適量、生抽適量、料酒適量
蜜汁鴨肝
1
將買回來的鴨肝用廚房剪刀將肥油處理掉然後用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小時（期間多次換水）
2
將完全處理干凈的鴨肝用生抽，薑片和料酒腌制半小時。
3
炒鍋熱油然後將腌制好的鴨肝放入炒鍋大火翻炒。
4
在鴨肝被炒熟之後加入適量蜂蜜。
5
將鍋里的醬汁炒至收汁即可。
6
炒好的「蜜汁鴨肝」香甜美味，鴨肝細嫩可口。可下飯也可以當零食吃，很不錯哦。
小貼士
處理肝臟類一定要泡浸干凈，煮的時候也一定徹底煮熟。這樣才安全健康
Ⅱ 鴨肝怎麼做好吃
好吃的鴨肝做法介紹。
1青椒炒鴨肝。准備材料鴨肝，青椒，食用油，白砂糖，花椒，食用鹽，老抽，米醋，澱粉，蔥姜蒜沫，胡蘿卜。
製作方法:青椒胡蘿卜洗凈切絲，鴨肝切片。鍋中加熱，倒入食用油，花椒爆香，然後放入蔥姜蒜沫，加入鴨肝翻炒，加入老抽食用鹽，米醋，白砂糖。中火繼續翻炒，後下入青椒，胡蘿卜絲，翻炒至青椒上色後，澱粉勾芡即可出鍋。
2鴨肝粉絲湯。准備材料，鴨肝，粉絲，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，食用鹽，食用油，白砂糖，麻油，香菜，豆芽菜，生薑。
製作方法:生薑切絲，香菜洗凈切碎，豆芽菜洗凈瀝水，鴨肝切成片。鍋中放入食用油，加入姜絲爆香放入鴨肝，翻炒一會後加入食用鹽。然後倒入清水，煮至水沸騰後，放入粉絲。然後加入豆芽菜。煮至粉絲成熟後，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，食用鹽，白砂糖，麻油，香菜及可食用。
Ⅲ 鴨肝怎麼炒好吃
平時，很多人都喜歡吃一些動物的肝臟，營養非常豐富，還有很多鈣，特別是鴨肝，可以讓人的皮膚更好。現在一些人，工作時間越來越長，經常用電腦，對眼睛的傷害很大。而它可以保護視力，還能補腎、補肝。它的顏色一般是紫紅色的，摸起來很細嫩，味道也很好。一起和看下。
鴨肝怎麼炒
它有很多烹飪方法，比如炒、鹵等，而炒是其中較為常見的一種。可以單炒，也可以搭配其他東西一起炒，比如青椒，非常好吃。首先，要准備好材料青椒等。調料姜、蒜、醬油。將鴨肝洗干凈，放在開水裡燙一下，一般煮三分鍾，把它拿出來，放在一邊，放涼後切成塊狀。再將青椒切成適當的大小。然後放油進鍋里，等七成熱的時候，再把青椒放進去，加一些蔥末。炒出香味後，倒入鴨肝，最好用大火炒。在炒的過程中，可以適當加一些酒、醬油，炒到八分熟的時候，就可以盛出來了。這道菜，營養非常豐富，因為它裡面有很多維生素，對身體很好，還能治療很多疾病，比如壞血病。對牙齦出血也有很好的緩解作用，非常適合一些貧血的人吃。
爆炒鴨肝也非常好吃，口感很好。經常吃，能解毒，還可以補血。首先，要准備好材料，調料酒、糖。先把鴨肝放在開水裡泡一下，大概一個小時，去掉血水，中間要經常給它換水，吃起來口感會更好。然後把它拿出來，撕掉外面的一層膜，再放一些酒、薑片去腌。5分鍾後，再把它放入開水裡煮一下，等表面有一些浮沫後，再把它拿出來洗干凈，切成適當的大小，最好切薄一些。再切米椒、蒜，然後放油去炒調料，炒出香味的時候，再把鴨肝倒進去翻炒，兩分鍾後加些料酒、糖、生抽，繼續炒一分鍾，再加點鹽就可以吃了。一般炒這道菜，不要炒太久，很容易變干，影響口感，吃起來很老。在切的時候，不要切太厚，薄一點，炒的時候就不會那麼容易碎。如果喜歡吃辣椒，可以加些辣醬等調味料。
鴨肝可以和什麼一起吃
它可以和很多東西一起吃，比如青菜，白菜、青椒等。這樣搭配一起炒，營養會更豐富，也更容易被身體吸收。還可以和雞蛋一起做成羹，非常適合孩子、寶寶吃，很容易消化。
和番茄一起吃，也非常美味。首先，將它們洗干凈，然後放水裡泡一下，去掉血水。再加些薑片，將它剁碎，做成泥，西紅柿也剁成泥，一起攪拌均勻就可以炒來吃了，非常適合一些小孩吃。
吃鴨肝的好處
它裡面有很多維生素，經常吃，可以讓人的免疫力更好。還能解毒，對肝很好，特別適合經常用電腦或貧血的人吃。它的味道非常美味，而且很獨特，能補充很多蛋白質，會讓人的體
Ⅳ 泡椒鴨內臟怎麼做好吃
1.鴨腸鴨肝洗凈切好，泡椒，姜，蒜，蔥切好備用！ 2.鴨腸鴨肝用地瓜粉抓一下，這樣比較嫩。 3.熱鍋冷油，下泡椒、姜、蒜、花椒炒香。 4.作料炒香後放鴨腸鴨肝。 5.炒幾分鍾後下蔥，倒入料酒，生抽，鹽起鍋。
Ⅳ 鴨肝怎麼做好吃又簡單
鴨肝可以做鹽水鴨肝、雙椒孜然鴨肝、鴨肝茶飯團、木耳炒鴨肝、醬燒鴨肝等，以下是醬燒鴨肝的做法：
主料：鴨肝150g、黑木耳150g。
輔料：食鹽適量、蒜10g、調和油適量。
步驟：
1、木耳泡發後，去蒂洗凈，切絲。