A. 粉皮怎麼炒好吃
雞蛋粉皮是一道既可以下飯又可以喝酒的菜，很多人都喜歡在家裡來客人的時候燒這道菜，做這道菜比做肉食快，而且所需要的食材也很少，味道還非常好吃，我們家隔三差五做這道菜，做出來的味道全家都愛吃，今天我教大家怎麼做這道菜。
食材：粉皮1張，食用油適量，鹽適量，生抽少許，蚝油少許，老抽少許，干辣椒1個，青椒半個，八角1個，花椒適量，木耳適量，蔥姜蒜末少許，雞蛋2個
操作步驟：
1.蔥姜蒜、干辣椒這些都切好，單獨放在一個碗里；木耳泡發洗干凈放在控水籃子里控水；2個雞蛋打散在碗里攪拌均勻。
2.炒鍋燒干水，裡面放入少量油，油熱倒入雞蛋液，雞蛋漲成塊後盛放在碗里，雞蛋盛出來以後，熱鍋重新倒油，放入花椒、八角炒出香味，然後放入干辣椒段、蔥薑末炒香，倒入適量水燒開，加入生抽、蚝油、食用鹽，放入洗干凈的木耳煮1分鍾，1分鍾後放入泡好的粉皮，煮到水分很少的時候放入一勺蚝油。
3.把炒好的雞蛋放在鍋里，攪拌均勻，放入切好的青椒絲，再放入蒜末翻勻出鍋裝盤。
雞蛋粉皮操作技巧
1.粉皮放入盆里泡一會泡軟再放在鍋里煮，有的人炒粉皮時直接把洗干凈的乾粉皮倒進鍋里炒，這樣做是不對的，乾粉皮不是直接就在鍋里能炒熟的，一定要用溫水泡軟，乾粉皮炒著炒著糊鍋了，所以把粉皮泡軟了下鍋，粉皮不會炒糊，把粉皮放在溫水裡泡5分鍾，也不需要太熱的水，並且在泡的時候還要把粉皮上的草給洗掉，把粉皮撕成一小塊一小塊的放在控水籃子里，但是也不是一直放在那控著，時間放久了，粉皮也會發干。
2.炒好的雞蛋不要一開始就放進去，等待粉皮和木耳煮的差不多了才放雞蛋，如果剛開始就把雞蛋放進去，雞蛋容易煮爛，這樣煮出來的雞蛋沒有味道，最後放入雞蛋能夠保證完整性，而且雞蛋吃在嘴裡還有味道，所以在做這道菜的時候一定要注意這一點。
粉皮怎麼做好吃？和它一塊炒，做出來的粉皮雞蛋比肉好吃，那就是把粉皮和雞蛋、木耳一塊炒，做出來的粉皮面面的，有時候完全可以當飯吃，這樣的粉皮雞蛋你喜歡嗎？如果你也喜歡吃粉皮雞蛋，趕緊去廚房試著做一道這樣的菜吧。
B. 粉皮怎樣做好吃
粉皮是比較傳統的一種特色食品，主要原材料就是澱粉。在我們當地，常吃的還是紅薯粉皮，就是由地瓜粉製作而成。粉皮可以說是非常好搭的一種食材，烹飪方法是多種多樣，可以燉雞、燉魚、炒鵝蛋、涼拌等等。今天我就來介紹一道以粉皮為主要原料，搭配肉絲、黃瓜、雞蛋、木耳等，涼拌而成的美食，希望大家喜歡。
以上就是我對此問題的回答，希望能夠幫到你，也希望大家能夠喜歡這道美食。粉皮作為街頭小吃代表之一，以上做法最好吃。
C. 粉皮怎麼燒好吃又簡單
粉皮怎麼燒好吃又簡單
下面就介紹炒粉皮方法步驟，
食材
粉皮 300克
青椒 50克
干紅椒 3個
香蔥 一棵
生薑 5克
食鹽 10克
五香粉 5克
雞精 10克
食用油 20克
生抽 10克
方法/步驟
首先准備材料。香蔥、生薑、干紅椒全部洗凈並切好，粉皮用手撕成小塊放入碟中備用。
注意事項
如果不能吃辣，青椒和干紅椒都要減量
D. 粉皮怎麼製做比較好吃
很多人都特別愛吃粉皮，特別是在天氣比較熱的時候吃點粉皮的話比較爽口，粉皮的做法是有很多種的，那麼粉皮怎麼製作比較好吃呢？很多喜歡吃粉皮的朋友都非常想知道，下面將為大家介紹關於粉皮的一些特色做法，希望能給各位提供一些參考。
豬肉白菜豆腐燉粉皮
原料：准備適量的新鮮豬肉、白菜、豆腐，適量的粉皮。
做法：
1、先把豆腐切成片入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。
2、把白菜撕成塊洗凈控水。
3、把粉皮用溫水泡軟。
4、把豬肉切片。
5、熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。
6、再放入白菜炒至出水。
7、然後放入豆腐，蔥姜，醬油，八角，五香粉，鹽，干辣椒，水翻炒均勻。
8、大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鍾。
9、最後放入泡好的粉皮翻炒均勻。
10、蓋蓋再燉5分鍾，出鍋前加美極鮮調味即可。
功效：豬肉白菜豆腐燉粉皮可以開胃健脾，促進消化，在食慾不振時非常適合吃這道菜。
香辣粉皮燉蘑菇
原料：准備適量的粉皮、蘑菇、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和鹽。
做法：
1、先把蘑菇摘洗好，手撕成長條。
2、燒開水，將蘑菇倒入淖1分鍾，撈出備用。3、粉皮在熱水中煮約3分鍾，撈出備用。
4、在干凈炒鍋中倒入少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
5、倒入蘑菇，翻炒。
6、加入煮好的粉皮和肉塊。
7、將生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和鹽都加入，翻炒一下，倒入少許水，稍燉一會。
8、待湯汁濃縮，撒入雞精和香菜末調味，翻炒一下即可出鍋。
功效：香辣粉皮燉蘑菇味道非常的可口，可以提升人的食慾，特別是適合那些胃口不好的人食用。
以上介紹的這兩種粉皮的吃法，大家可以製做試試，不僅味道上面非常的美味，而且營養也較為豐富，對於人體健康有一定的幫助，但是要注意的是這兩種粉皮的佳餚，不可以過量的食用，如果過量食用的話，有可能會導致不良的反應。
E. 粉皮怎樣做好吃
可以和肉一塊炒，做成粉皮炒肉
F. 粉皮如何做的好吃
1、粉皮如何做的好吃：
（1）把做好的粉皮切成2厘米寬的長條，放盆里，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲。
（2）炒鍋里放油,等油五成熱時,將蔥,姜和部分蒜末入鍋煸香。
（3）再加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蚝油調味。
（4）再加入1勺香醋,製成醋油。
（5）把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上。
（6）再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。
2、粉皮飲食文化：粉皮易做又經濟，可口又不膩。過去曾經在過年過節時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。彷彿沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮才算過年。也彷彿人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的首選和至愛。粉皮因為凝聚了風土人情，也蘊藏著厚重飲食文化，親朋好友來了，捎上一些粉皮作禮品，一來二去，鄉情親情盡顯其中。
粉皮在不同地區以大米，綠豆，紅薯澱粉，馬鈴薯澱粉等原料製作一般是磨漿後，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮。
G. 粉皮怎麼做才好吃
醋燜粉皮我雖然沒有實際操作過，但是今年回家過年的時候，看了我爸爸做了一次，大概步驟還是記得的，我自己也打算暑假回家自己嘗試做一次。今天偶然看到這里，我就為大家分享一下，我們家是怎樣做的。
步驟：
第一步：將粉皮撕成自己喜歡的大小，放在開水裡面燙軟(如果一次泡不軟，可以多泡幾次或者直接煮熟後再用冷水泡一下）。
第二步：將蔥、姜、蒜、辣椒等調味品准備好備用，如果自己有其他喜好的可以按照自己的口味添加。
第三步：准備兩顆蛋（主要是家裡人少，有需求的話按照自己家的分量添加雞蛋數量），然後將雞蛋打碎在碗里加點鹽攪碎
第四步：倒入少量油在鍋里（最好是平底鍋），油熱後將雞蛋倒入鍋里，然後握住鍋餅均速搖晃，是雞蛋比較均勻的成為餅狀，一面煎好後換另一面，注意不要弄破雞蛋餅，兩面煎好後出鍋，用哪種圓碗口的碗裝，不要用盤子。
第五步：倒油入鍋燒熱後，加入適量豆瓣醬炒出紅油，然後將蔥姜蒜入鍋爆香。
第六步：將粉皮入鍋炒一下後，加入醋，也可以加一點自己喜歡的其他調味品，如果火太大粘鍋了，可以加一點點的水在裡面，然後翻炒。
第七步：收汁後，將其盛到裝雞蛋皮的碗里，然後將多餘的雞蛋皮折在粉皮上，最後將圓碗倒扣在盤子里就可以了
H. 怎麼做粉皮好吃又簡單
粉皮是用綠豆粉製作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多種多樣，其可涼拌，也可炒制，還可做成粉湯來吃，但涼拌粉皮是最常見的一種。下面就給大家介紹涼拌粉皮的做法。
食材：粉皮 200克、蔥、姜、蒜 適量、鹽，味極鮮醬油、香醋 適量、香菜，胡蘿卜、青椒 適量、蚝油 適量
方法/步驟
1、把做好的粉皮切成2厘米寬的長條，放盆里，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲。
2、炒鍋里放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。
3、再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。
4、再加入1勺香醋，製成醋油。
5、把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
6、再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。
7、然後盛入盤子里，這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了，好吃哦！
I. 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
乾粉皮涼拌好吃，方法如下：
准備材料：乾粉皮、青椒紅椒 、黃瓜、鹽、油
1、黃瓜、粉皮、辣椒、香菜准備好，粉皮最好買紅薯澱粉製作的，煮出來的透亮，吃起來很筋道，