⑴ 蘑菇和芹菜怎樣炒著吃
素炒香菇芹菜
材料
香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽
做法
1.香菇泡發洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鍾後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。
功效：
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。芹菜有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級激素的水平來降血壓，其精華還有抵抗癌症和促進傷口癒合的功效。經常來吃一些素食菜，可以幫我們體內及時排出多餘的毒素，很好的調理我們的腸道，達到抵抗外界物質對人體的傷害。
⑵ 芹菜炒蘑菇怎麼炒
用料
主料
烹飪技巧
用西芹炒菜，最好把芹菜上筋事先撕掉，這樣炒出來的芹菜沒有過粗的纖維，口感會好一些。
⑶ 蘑菇炒芹菜怎麼做好吃
1.准備好蘑菇和芹菜。
2.蘑菇洗凈切片，芹菜去葉去根洗凈切條。
3.在鍋中加入少許油，放入蘑菇。
4.翻炒片刻加入鹽，料酒和耗油，炒出水分燜一會。
5.放入芹菜炒一炒，不要加水。
6.炒至芹菜變軟即可。
7.裝盆。