⑴ 南瓜要怎麼做才好吃
說到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，燉，炒，炸等多種烹飪方法，更可以拿它來做麵食，自帶清新香甜的味道。南瓜雖然普通，但它的營養卻很豐富。
(4)好喝的「南瓜羹」就做好了，盛上一碗，喝上一口，那美妙的口感和香甜的味道是不會讓大家失望的，喜歡的朋友就趕快試試吧。
【小貼士】
(1)南瓜選擇口感綿面的就可以。
(2)大家可以先用料理機把蒸好的南瓜片和牛奶打成糊，然後再倒入鍋中煮，那樣就更加細膩絲滑了，我以上說的那種方法，沒有提前用料理機打成糊，只是放鍋里煮的，這樣做出的「南瓜羹」裡面有絲絲的清甜的南瓜果肉，我比較喜歡這種口味，這個過程要看個人的喜好。
(3)熬「南瓜羹」時，要把它充分熬至融合黏稠，表面沒有泡沫，而且看起來就很細膩均勻。
⑵ 南瓜怎麼做才好吃
好吃的南瓜做法如下：
主料：老南瓜500克。
輔料：大蔥20克、大蒜5瓣、干辣椒2個、花生油10毫升、鹽2克、香油5毫升、飲用水800毫升。
步驟：
1、首先我們要准備好製作這道【燉南瓜】需要用到的食材。
⑶ 南瓜怎麼做才好吃
南瓜的製作方法有很多種，烹飪方式多種多樣，尤其是南瓜富含營養，對大腦的發育，身體的發育甚至對人的視力都有非常好的作用，所以成為了很多人都愛吃的一種蔬菜 相信很多人都吃過南瓜餅，首先用南瓜適量雞蛋，一個麵粉少許，加上白糖，將南瓜去皮洗干凈之後切塊，在鍋中放入水，將南瓜放上個蒸熟，真到筷子一捅就能松軟的地步，再將南瓜放入伏擊和一顆雞蛋一起攪拌均勻，再在這個攪拌均勻的南瓜和蛋液的合體當中加入麵粉和少量的白糖咸鹽，平底鍋刷油，開個小火，將南瓜餅糊倒到鍋里，煎至表面，微微發黃，翻面再煎一會兒，兩面都微發黃就可以了，也可以將南瓜製作成羊肉，南瓜包子，首先將南瓜切成丁備用，將羊肉也切成丁兒，再將洋蔥切好，倒入一個盆子當中，一起攪拌均勻，再加上少許的鹽和黑胡椒粉，這樣就可以製作包子了，這是包子的餡料，可以選擇做發麵包子，或者是死麵包子，這是由個人的口味兒來做決定的，羊肉南瓜餡的包子一般都非常好吃，而且松軟容易消化南瓜，加上羊肉營養，家人也很匹配，合理是很多西北地區的人，尤其是少數民族，非常喜歡吃的一種肉食包子，還可以素炒南瓜，將南瓜去皮去瓤切片，在鍋中放入油油熱之後，放入少許的五香粉，花椒粉和蔥姜蒜，爆香，再放入南瓜進行翻炒，再翻制的過程當中，南瓜會由硬變軟，如果還覺得沒有病人，可以加上少許的水燜煮一會兒，這樣南瓜就會很快的熟了加入食鹽就可以出鍋了，除過之後再撒上蔥花就可以了 將作出的素炒南瓜楊價值也很好，同時非常下飯，尤其是非常下米飯 當然是有一種更簡單，而且更大眾化的吃法，就是小米南瓜粥，小米南瓜粥非常的滋補身體，而且對腸胃非常好，適宜任何群體，老人和年輕人和小孩兒都比較適合，將小米洗凈之後備用，將鍋燒開，鍋中水燒開之後放入小米，再用筷子攪拌均勻，這樣不會粘鍋底，攪拌均勻，煮開之後放入提前請好的南瓜片或者丁煮15到20分鍾之後就可以吃了
⑷ 南瓜怎麼做好吃
在日常生活中，很多人特別喜歡吃南瓜。南瓜味道可口，營養豐富，美容養顏。那麼南瓜怎麼做好吃又簡單?下面和我一起看看南瓜的家常做法，希望對大家有用!
南瓜蒸蛋
原料：南瓜，雞蛋，白糖
1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟
2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻
3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里
4、南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鍾即可
蚝油燜南瓜
原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，細鹽1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣
1、將老南瓜切去表面的`厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻
3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鍾即可。(不蓋會水份流失)
南瓜金針菇湯
原料：南瓜400克，荷蘭豆100克，金針菇250克，雞高湯800克，清水600克，鹽2克
1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了
2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段備用
3、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鍾
4、加入金針菇，轉旺火
5、10分鍾後加入荷蘭豆，沸騰後加鹽調味即可
胡蘿卜南瓜粥
原料：大米，糯米，泰國香米，南瓜，胡蘿卜
1、大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個小時
2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鍾
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，繼續邊攪拌邊熬煮30分鍾至軟爛即可。
⑸ 南瓜怎麼做好吃
南瓜濃湯
【材料】：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。
【調料】：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉（可以不加），鹽。
【做法】：
1、將南瓜洗凈，切塊，放入蒸鍋蒸熟。
南瓜濃湯
南瓜濃湯
2、將蒸好的南瓜取出，去皮切小丁；胡蘿卜洗凈後去皮切片；洋蔥切片；西芹洗凈切薄片備用。
3、炒鍋內放入一小塊黃油（也可以用橄欖油、普通炒菜油），然後依次放入洋蔥片、胡蘿卜片、西芹片、南瓜丁翻炒，然後加入高湯，煮滾後轉小火再煮上15分鍾左右。
4、煮好後關火放涼，然後倒入榨汁機中打成泥狀，最後將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入所有調料煮滾就可以了。
黃豆糙米南瓜粥
【原料】：黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。
【做法】：
1、黃豆洗凈並泡水3-4小時、糙米洗凈泡水約1小時。
2、南瓜去皮切小塊備用。
3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。
5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
南瓜燉土豆
【主料】：土豆、南瓜
【調料】：鹽、雞精、胡椒粉
【做法】：將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
這道菜非常簡單，容易操作，適合新人體驗哦！
南瓜綠豆茶
【主料】：南瓜，綠豆
【配料】：糖或蜂蜜或米酒
【做法】：將南瓜去皮切成小塊備用。先將綠豆大火煮至半開花，再將南瓜塊放入，小火煮至綠豆全開花、南瓜糯軟即可。盛出後按個人口味添加適量糖或蜂蜜或米酒，待冷卻後放入冰箱，隨時取飲。是夏季消暑解渴的上佳飲品。
注意事項
南瓜性溫，素體胃熱盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。發物，服用中葯期間不宜食用。
1．南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2．南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3．南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。
相剋食物
醋與南瓜相剋：同食時醋酸破壞南瓜中營養成分。
鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
南瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：「南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。」因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。
南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
⑹ 南瓜怎麼做好吃呢
“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，營養還豐富。以下是南瓜的幾種做法，希望大家喜歡。
第一道：香煎南瓜餅
這道香煎南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，再結合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
具體製作方法
第一步：准備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然後清洗干凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然後切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）
1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然後將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏後，味道更好哦）