① 從冰箱里取出的凍肉用什麼方法解凍最好
從冰箱當中取出來的肉，如果想要解凍的話，大家可以把它們放在涼水當中。但是肉在解凍的過程當中需要花費很長的時間，所以要提前把肉從冰箱當中拿出來。同時還可以選擇把肉放在常溫的天氣下自然解凍，這個時候大家可以直接把肉放在盆里。在解凍肉的過程當中，大家也可以在肉的表面塗抹上一層食用鹽。這樣的話也可以讓肉快速的解凍，同時也不會影響肉的口感。
大家把肉買回來之後，可以分成小份放在冰箱當中，這樣的話吃起來的時候會更方便。而且解凍的時候也可以花費更短的時間，同時還不會影響肉的口感。如果離市場比較近的況下，大家也不要買太多的，都放在冰箱里，這樣做可能也會破壞肉的營養成分。想要吃的話，大家可以去買新鮮的肉，因為這樣的肉口感吃起來更美味，而且烹飪的時候也更方便。
② 冰箱里的凍肉，怎樣解凍口感最好
一般來說，最常見的解凍方式有兩種，一種是放在室溫下讓它緩慢解凍，另一種是放進涼水裡，能稍微快一點。假如比較急的話，也可能會放進熱水裡或者微波爐里。
但是冷水泡和放在常溫下的解凍方式，都不是最佳辦法，這樣也比較容易出現微生物繁殖的情況。最佳的辦法，其一是放到冷藏室里緩慢解凍，這樣就可以避免肉質在解凍過程中被污染。
其二要麻煩一點，但是速度更快。可以用保鮮袋或者保鮮盒把肉製品密封好，然後再放進水裡解凍，解凍效果也非常好。
③ 冰箱里的凍肉硬如石頭該如何解凍，才能使味道和新鮮肉一樣
很多家庭主婦為了方便就會一次性購買很多的新鮮肉類，然後凍在自己的冰箱的冷凍區。但是在取出來之後我們會發現，新鮮肉和冷凍肉的品質是有很大差異的，那麼，如何解凍肉類和烹飪肉類能夠將凍肉的口感變得和新鮮肉類一樣呢？
最後我們就可以根據自己的口味放入適量的調味料了，按照這樣的方法就能夠製作出一份非常美味可口的炒肉片，而且吃起來就像新鮮肉炒制的一模一樣，並不會由於肉類的冷凍而出現非常奇怪的口感。