⑴ 米線怎麼泡才能泡的好吃
將米線提前一晚放入涼水或者是自來水用來進行浸泡，使用熱水浸泡的話浸泡幾分鍾左右就可以撈出涼水過濾之後就可以使用了，如果說是當天使用的話是江干米線放入鍋中加入一定的涼水，開文火慢慢地煮至水燒開，然後關火悶活大概兩分鍾到五分鍾左右，撈出來用涼水沖洗濾干凈之後病就可以了。可以選擇使用清水沖洗一下，然後用溫水慢慢泡，水可以適當的多一些，泡到理想的程度就可以了。
做法如下：
主料
米線 (適量)
調料
油麥菜 (適量)
香菜 (適量)
開花牛筋丸 (適量)
魚豆腐 (適量)
脆皮腸 (適量)
蒜香烤腸 (適量)
火鍋底料 (適量)
廚具
煮鍋、炒鍋米線。油麥菜。香菜。魚豆腐、開花牛筋丸。蒜香烤腸。脆皮腸。火鍋底料。米線提前用溫水泡發。將魚豆腐和開花牛筋丸切片處理。蒜香烤腸切片。脆皮腸用刀小心的在頂部劃十字刀。油麥菜洗凈，從中間掐成兩段。香菜切碎備用。炒鍋放油，下入火鍋底料翻炒出香味。加入高湯或者清水，蓋上鍋蓋，煮沸。湯汁沸騰時，下入切好的烤腸、脆皮腸和丸子下鍋煮。另取一鍋，加入清水，煮開，下入泡發的米線燙熟。在米線燙好之後，加入油麥菜，燙軟即可。將米線和油麥菜撈出瀝水後放入砂鍋內。放入香菜，然後澆上熬制好的湯汁和煮好的各類香腸，即可食用。
⑵ 米線怎麼做最好吃
好吃的米線做法：
材料：肉末200克、番茄4個、番茄醬適量、米線2包、紅腸半根、方腿1根、韭菜適量、豆芽適量、鹽適量、醋適量、糖適量。
做法：
1、韭菜洗干凈切段。
⑶ 泡米線的正確方法
米線先用冷水或溫水浸泡，時間不可超過一小時，泡軟後立刻撈出瀝干，用筷子將米線稍微攪散，在炒的時候米線較不會結成一團。
不可使用熱水浸泡，會讓米線在炒的過程中斷成細碎。
如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鍾即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。
(3)如何沖米線好吃擴展閱讀：
米線，中華傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉。
米線用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
古烹飪書《食次》之中，記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「酸粉」、「干米線」、「米粉」。
其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等；
具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。
⑷ 干米線如何泡
干米線用溫水浸泡一個小時，熱水再煮兩分鍾即可。放入鍋里碎了因為泡的太久了，干米線泡後不會變粗，只會變軟。下面介紹做法：
准備材料：干米線250g、老壇酸菜小半碗、肉糜50g、料酒1勺、 醬油1勺、蚝油1勺、白糖半勺、雞精1/2勺、干辣椒少許、花椒油少許
製作步驟：
1、米線放入溫水中浸泡1小時，然後熱水煮2分鍾
⑸ 米線怎麼煮、怎麼泡才好吃、可口
⑹ 米線應該怎麼泡才好吃
冷水泡。
我們經常會在餐廳中看見各種米線的做法，細細的米線又滑又嫩，特別容易下咽，口味特別棒，很能激發食慾。但是米線的製作過程是一大難題，尤其是米線的處理上，因為未處理的米線是又干又細的，需要用水泡一下才能更好的備用，很多人不清楚前期用冷水還是熱水好，其實泡的過程用冷水，煮的時候用熱水燙下就可以了。
干米線的泡法：
1、將米線提前一晚放入涼水（自來水）中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鍾撈出，涼水過濾後就可以用了。
2、當天使用者將干米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鍾。撈出涼水沖洗，濾干備用。
3、如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鍾即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。