㈠ 豬血怎麼炒好吃又嫩
豬血怎麼炒又嫩又好吃
在做豬血的時候一定要洗干凈，然後切成條很多人做豬血都是直接炒，但是其實做豬血的時候一定要先焯水，這樣可以去除豬血的腥味，大家一定要記得做菜要熱鍋冷油，然後下豬血加入辣椒一起炒熟就非常好吃啦。
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豬血怎麼炒又嫩又好吃 製作美味豬血的秘訣
製作美味豬血的秘訣
1、豬血、青蒜准備好。
2、把豬血切成厚片，配料切好備用。
3、開火下油，放薑片、蒜米、青蒜進去翻炒出味，然後放豬血進去，加適量的鹽。
4、加1勺豆漿，2勺生抽大火翻炒一分鍾左右，熄火。非常嫩滑好吃的豬血就做好了。
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豬血怎麼炒又嫩又好吃 製作美味豬血的秘訣
想要豬血好吃要注意什麼
在挑選豬的血時需看是不是有晃動的覺得，輕輕地的碰一下能有晃的倘若涼一樣就較為嫩，看血的身上有沒有洞，有洞的也不太好。回家了燒的時刻要後放豬的血，做菜時要火災炒時間不必久，燒湯時要等鍋中的水沸騰後才放豬的血隨後火災再把湯煮沸就出鍋。
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豬血怎麼炒又嫩又好吃 製作美味豬血的秘訣
吃豬血的好處有什麼
在豬血中擁有豐富的營養物質，比如鐵、維生素K、鈷，可以幫助我們補鈣也很適合出血的女性補血吃，並且經常吃豬血還可以提高我們的記憶力，防止老年痴獃等等。
㈡ 爆炒豬血怎麼做好吃竅門
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
豬血500克，番椒 100克，干番椒 5克，蔥 10克 ，姜 10克，醋 5克，醬油 5克，高度白酒 少許。
美食做法
編輯
1，豬血切成片。
2，番椒去籽洗凈切成段。
3，熱鍋下油，先放入干番椒爆香。
4，再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5，再放入番椒，蔥姜，醋，醬油。
6，大火翻炒一分鍾出鍋即可。
1 新鮮的豬血清洗一下，切成條
2 香菜切段，洗凈
3 蔥姜切絲，加花椒粒備用
4 鍋內放入適量花生油，燒熱，放入蔥薑末花椒粒爆香
5 放入豬血翻炒均勻，加鹽
6 放入香菜，繼續翻炒至香菜斷生即可，加點香油，雞精就可以出鍋了
7 盛入盤中食用
豬血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，蔥 10克 ，姜 10克，醋 5克，醬油 5克，高度白酒 少許。
美食做法
編輯
1，豬血切成片。
2，辣椒去籽洗凈切成段。
3，熱鍋下油，先放入干辣椒爆香。
4，再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5，再放入辣椒，蔥姜，醋。
6，大火翻炒一分鍾出鍋即可
㈢ 豬血怎麼炒好吃
豬血怎麼做才好吃准備好接血的容器，放一些清水加上鹽攪勻，使鹽全部融化。
水不是三倍而是預計取血量的1/5左右。
准備一個炊帚以便攪拌。
殺豬時直接將血接到容器里並用炊帚不停攪拌防止凝結。
豬血放凈後靜置半小時。
待血液凝固後用刀劃成適當大小，煮一鍋熱水，不要開約75-80C°，將劃好的豬血塊小心放入熱水中，浸泡約25分鍾豬血就完全凝固了。
凝固了的血就可以製作各類豬血菜餚了。豬血在做菜之前如果用水來煮，不管你是什麼火候都會將豬血煮老，失去其滑嫩的口感。
豬血價廉物美，堪稱「養血之玉」。
其食用方法很多：既可將豬血切片與蔥、姜、青蒜炒食；也可將豬血切絲與粉絲、黃瓜絲等，做成涼拌菜吃；更多的人習慣於用豬血與瘦肉、粉絲、青菜等相配作湯。豬血，雖被人們視為屠宰下腳料，但卻是最理想的養血之物，尤其適宜於愛美的女性食用。
豬血含鐵量較高。據測定，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌豬紅湯
1、食材：豬紅1塊、花椒粉1茶匙、清雞湯1罐、胡椒粉1茶匙、大蔥1條、蔥1根。
2、豬紅切成小塊。
3、鍋里放清雞湯。
4、大蔥切段，小蔥切蔥花。
5、湯煮開後下豬紅。
6、加入胡椒粉1茶匙。
7、花椒粉1茶匙。如果不放清雞湯就加點雞粉。
8、蓋鍋蓋煮開後下大蔥。
9、撒上蔥花就可以開吃了。豬紅滑滑的很好吃。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌菠菜豬紅湯
〖做法〗將豬血沖洗干凈，切成塊狀，備用；
2. 將菠菜洗凈，切成段，備用；
3. 豬血放入湯鍋中，加清水適量，煮沸約10分鍾；
4. 放入料酒、蔥花、生薑絲，再放入菠菜，煮沸；
5. 加精鹽和味精即成。
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韭菜豬紅湯
用料：豬血300克，嫩豆腐300克，韭菜100克，
調料：豬骨湯，姜絲，作料少許，
〖做法〗豬血、嫩豆腐洗凈，切成薄片．韭菜切成小段，姜絲成細絲
2，中火將油五成熟時將蒜片放入，待蒜成金黃色，再成出來待用．
3，鍋中放入適量清水，大火燒開後放入豬血，再次燒開1分鍾後，撈出放入涼水中侵涼待用．
4、將豬骨湯嫩豆腐和豬血放入鍋中，大火燒開後放入姜絲和韭菜段，再次燒開後關火，調入鹽和白鬍椒粉，再撒入蒜片即可．
【烸晟居提示您】豬血湯一定要骨湯來做才夠味，否則清湯寡水，會很難喝的！
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㈣ 豬血怎麼炒才好吃
炒豬血是一道色香味俱全的傳統家常名菜，這主要是以豬血作為食材炒制而成的。各種配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒豬血才好吃。
炒豬血的食材：豬血500克、豆瓣醬50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。
炒豬血的做法：
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
食用價值：
1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
㈤ 炒豬血怎麼好吃又嫩
首先我們准備好相關的食材，新鮮豬血若干，韭菜生薑，大蒜適量之後，再准備適量的其它的一些常規的調味品就可以了。第一個步驟，購買回來的豬血放到熱水裡面注意，這個熱水一定要燒開，然後征服大約2到3分鍾之後，接著將其撈出來，放到涼水裡面沖洗一下之後再浸泡半個小時左右。這樣做的目的就是為了最終讓做出來的豬血味道更加的爽，嫩爽滑，可以說是非常重要的一個步驟，而且在燉煮的過程當中，大家一定要注意開著小火，千萬不要太大火，否則豬血就容易被煮得放開。
之後再在鍋裡面加入水，重新進行燒開，然後在鍋裡面加入適量的冷水，這樣將豬血直接放進去，最終做出來的豬血會不粘牙，而且非常的爽嫩之後再在鍋裡面加入適量的韭菜生薑還有食用鹽繼續燉，煮1到2分鍾就可以直接出鍋了。怎麼樣製作起來是不是非常的簡單，只要注意到這些細節問題就可以了，其實大家在對主主寫的過程當中，只要注意一些小的方面，最終做出來的豬血肯定非常的好吃，比如說江中學剛剛購買回來之後，一定要將它放到熱水裡面進行蒸煮，因為蒸煮可以增加豬血之間的凝固度，最好的是將豬血的全部的東西都鎖在裡面，而最終吃起來才是更加的滑嫩。
而在燉豬血的過程當中，由於之前已經處理好了，所以說這個時候就不用擔心將豬血煮的不太好時間，大家可以盡量的延長幾分鍾，在燉煮的過程當中，大家一定要注意天加一次冷水，因為只有這樣做，才能夠讓最終做出來的豬血不太粘牙。
㈥ 炒豬血怎麼炒
炒豬血
1.在製作之前，我們首先要准備材料，我們需要的原材料有豬血，尖椒，食鹽，生抽，植物油，味精，大蒜以及水。
2.首先我們將豬血清洗一下，或者用溫開水浸泡一下，以保證豬血的清潔，然後我們將豬血切成我們想要的塊狀大小，那我們准備好的尖椒也切成段狀吧，我們准備好的大蔥切成蔥花，然後我們焯一下豬血，這個過程的目的一是為了可以更好的殺掉豬血中的細菌，二也是為了可以幫助去除豬血上的腥味。
3.將鍋打開，向鍋中加入一定量的食用油，等到油燒熱之後，我們首先將我們已經切好的尖椒放入鍋中爆炒一下。聞到香味之後，我們將已經焯好的豬血也倒入鍋中，並不斷的翻炒，感覺豬血炒的差不多了之後，我們便可以向其中加入一定量的食鹽和生抽，並且再次用勺子將鍋中的食材以及調料攪拌均勻。
4.向鍋中加入已經切好的大蔥，並向鍋中加入一些水，等到加入的水差不多已經快要幹了之後，我們將過關閉，然後向鍋中加入適量的味精或者雞精，再翻炒均勻，然後便可以找來一個盤子，將我們已經炒好的豬血盛出。
炒豬血的做法
豬血這種食物是一種營養價值非常豐富的食物，而豬血中更是富含鐵元素，鐵元素在我們的身體中可以幫助我們達到一個補血的效果。那麼在製作豬血的過程中，也有非常多的方法，今天小編來教給大家炒豬血的做法。
1.在製作之前，我們首先要准備材料，我們需要的原材料有豬血，尖椒，食鹽，生抽，植物油，味精，大蒜以及水。
2.首先我們將豬血清洗一下，或者用溫開水浸泡一下，以保證豬血的清潔，然後我們將豬血切成我們想要的塊狀大小，那我們准備好的尖椒也切成段狀吧，我們准備好的大蔥切成蔥花，然後我們焯一下豬血，這個過程的目的一是為了可以更好的殺掉豬血中的細菌，二也是為了可以幫助去除豬血上的腥味。
3.將鍋打開，向鍋中加入一定量的食用油，等到油燒熱之後，我們首先將我們已經切好的尖椒放入鍋中爆炒一下。聞到香味之後，我們將已經焯好的豬血也倒入鍋中，並不斷的翻炒，感覺豬血炒的差不多了之後，我們便可以向其中加入一定量的食鹽和生抽，並且再次用勺子將鍋中的食材以及調料攪拌均勻。
4.向鍋中加入已經切好的大蔥，並向鍋中加入一些水，等到加入的水差不多已經快要幹了之後，我們將過關閉，然後向鍋中加入適量的味精或者雞精，再翻炒均勻，然後便可以找來一個盤子，將我們已經炒好的豬血盛出。
小編給大家介紹的這種炒豬血的方法，是一種非常簡單直接的炒豬血的方法，而且其中沒有加入任何其他食材。那麼大家在日常生活中做炒豬血的時候，如果覺得過於單一，也可以向其中加入一些其他的食材，會使味道更加的好。
豬血湯的做法
豬血雖然生長於豬身上兒，再取豬血的過程中也是比較血腥的，但是豬血中卻還有非常多的營養價值，而日常生活中大家使用一些豬血之後，還可以其他很多的功效，甚至一些骨折的患者也可以在日常生活中多吃一些豬血。下面小編教給大家豬血湯的做法。
1.豬血湯是一種非常適合大眾喝的食材兒，尤其對於一些中老年的婦女們知道女性是特別需要補血的一類人群，所以在日常生活中中老年的女性多喝一些豬血湯，可以幫助很好的調節身體。那麼下面我們首先來准備製作豬血湯所需要的食材。我們需要准備的主料只有豬血兒，需要准備的輔料，再用食鹽，味精，大蔥，生薑，大蒜以及調和油。
2.首先我們將豬血切成片狀或者塊狀，並且最好要先將其泡一下，清洗干凈兒。在製作豬血之前，建議先將豬血焯一下，可以很好的去除豬血的腥味兒。
3.將准備好的生薑切成小塊狀，准備好的大蒜也切成小塊狀，准備好的大蔥切成蔥花。
4.將鍋打開，向鍋中加入一定量的調和油，等到油燒熱之後，我們首先將切好的生薑和蒜塊放入其中，並報炒出香味，然後我們在向郭中適量的加入一些清水，那個時候我們將豬血放到其中並煮開。
5.向鍋中加入一定量的食鹽和味精，好好調一調鍋中的味道，然後再加入適量的醬油，接下來將其煮開就可以盛出來喝了。
以上就是小編給大家介紹的豬血湯的做法兒，在日常生活中助我豬血湯的時候，還可以約其他的食材搭配著來做，比如就可以做成豬血豆腐湯劑，補充了身體中的很多其他元素，還可以幫助身體多補充一些蛋白質。
㈦ 炒豬血的家常做法
豬血為豬科豬屬動物豬的血液，別稱液體肉、血豆腐和、血花等，營養價值非常高，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，有解毒清腸、增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等功效，下面我們就一起來看一看炒豬血的.功效及做法吧!
一、炒豬血的材料
豬血500克，豆瓣醬(剁碎)50克，蔥花20克，薑末10克，蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。
二、炒豬血的做法
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味。
3、當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下。
4、用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
三、炒豬血的功效
1、抵抗腫瘤：豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。
2、止血作用：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
3、減緩衰老，豬血富含磷脂，磷脂能使乙醯膽鹼量增加使神經細胞之間的聯系迅速，從而改善記憶。
4、預防貧血：豬血可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
5、清腸排毒：豬血中的蛋白質經胃酸分解後可產生一種消毒及潤腸的物質，能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外。
㈧ 豬血怎麼炒好吃又嫩
炒豬血是一道色香味俱全的傳統名菜。炒豬血是再普通不過的家常菜，但是一般的是炒不好的，不是碎爛就是糊了，炒的時候一定用猛火才可以。下面簡單介紹豬血如何炒好吃又嫩。
炒豬血的食材：豬血500克、豆瓣醬50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、干辣椒、雞粉、鹽、水澱粉適量。
炒豬血的做法：
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
食用價值：
豬血素有「液態肉」美稱，這是因為豬血中富含了多種維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。其中，蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉，但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近，因此豬血中的蛋白質很容易就能被人體所吸收。豬血還能為人體提供多種微量元素，營養不良、腎臟有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃豬血對調養有一定益處。
㈨ 豬血怎麼炒又嫩又好吃
豬血具有補血的作用，女性們要多吃動物血類的食物，下面我教大家怎麼炒豬血又嫩又好吃。
工具/材料
炆好的豬血400克，蒜米、薑片、青蒜適量，1勺豆漿，2勺生抽，1勺料酒。
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豬血、青蒜准備好。
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把豬血切成厚片，配料切好備用。
- 03
開火下油，放薑片、蒜米、青蒜進去翻炒出味，然後放豬血進去，加適量的鹽。
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加1勺豆漿，2勺生抽大火翻炒一分鍾左右，熄火。非常嫩滑好吃的豬血就做好了。