Ⅰ 涼拌菜花怎麼做好吃竅門
一般花菜都是炒著吃，但是最近天氣實在不容我吃炒菜啊，於是我決定搞個拌菜，把家裡的花菜做成拌菜，簡直是機智如我啊。小夥伴們你們都是怎麼對抗盛夏的炎熱的呢？可以和我分享一下，讓我學習學習如何對抗盛夏。咱們話不多說，開始今天的分享吧。
准備食材：花菜、蔥姜蒜末等。
1、起鍋燒水，將准備好的花菜放在水中進行焯煮，之後撈出即可，時間大概在2分鍾左右。
2、將准備好的蔥姜蒜末放在花菜中。
3、再准備一大勺的白糖放在食材中。
4、准備一勺醋，放在容器中。
5、在准備一點生抽或者醬油放在食材中。
6、准備一勺辣椒油放在食物中，夏天正常來講應該少吃一點辣，以免上火嚴重，但是實在需要把食慾打開一些，所以我就多放了一些，大家自己家裡做的時候，記得酌情啊。
7、加入一小勺的雞精，用來提味。
8、胡椒粉些許放在食材中。
9、香油滴兩滴。
這道涼拌菜就做好了。
Ⅱ 菜花涼拌怎麼拌好吃竅門
謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答這個問題
挑選有機菜花，並且掰成小小瓣，洗過後備用
大火燒開熱水，准備焯水
菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽焯水後的菜花放入涼水備用，盡量用大桶水或者礦泉水
干紅辣椒絲、鹽少許、糖少許、醋少許、花椒一小把（根據個人口味適當放調味料，我本身比較喜好甜的，所以糖想多來講能多一點）把辣椒絲、糖、醋、鹽依次放入盛有菜花的碗中，拌勻令起鍋，倒入少許油，放入辣椒絲和花椒,等待冒白煙即可
把炸鍋的辣椒絲和花椒倒入碗中，拌勻（也可以用漏勺，避免辣椒絲和花椒倒入碗中）一盤可口酸爽的涼拌菜花做好啦。
你還等什麼，趕快試試吧，超級簡單是不是
Ⅲ 拌花菜的做法是怎麼樣的
涼拌花菜：
准備用料：菜花200g、油適量、鹽適量、自製辣椒油適量、蔥適量、蒜適量。
1、花菜掰成小朵，放水裡，加鹽浸泡10分鍾。
Ⅳ 花菜怎麼涼拌才好吃
花菜怎麼涼拌才好吃
材料
花菜，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油
做法
1.花菜洗凈掰開，姜蒜洗凈拍碎。
2.燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鍾，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝干水分。
3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。
Ⅳ 花菜涼拌怎麼做好吃又簡單
花菜涼拌怎麼做好吃又簡單
花菜涼拌怎麼做好吃又簡單，花菜是總營養非常豐富的食材，現在已經是人們餐桌上最常見的蔬菜了，人們都很愛吃花菜，在炎熱的夏天吃上涼拌花菜非常舒爽，花菜涼拌怎麼做好吃又簡單
花菜涼拌怎麼做好吃又簡單1
涼拌花菜的做法步驟
1、清洗干凈的花菜切成大小均勻的塊兒
2、鍋中加入清水燒開放入花菜焯水一分鍾至斷生。
3、撈出過涼水
4、瀝干水分備用
5、蔥絲、香菜段，干紅辣椒絲放入盛花菜的容器中
6、加入鹽，香油，雞精，白醋，攪拌均勻即可
7、裝盤，成品！
花菜涼拌怎麼做好吃又簡單2
涼拌菜花的做法
步驟1
菜花掰成小朵
步驟2
鍋中放入水，水開後放入菜花焯熟，
步驟3
焯好後，用涼水過涼。
步驟4
鍋置火上，放入油，油熱後放入蔥花，炸至微糊有蔥香味即可。
步驟5
把炸好的蔥花倒入盆中，再放入鹽、生抽、醋、雞精、耗油、香油攪勻
步驟6
倒入菜花，翻拌均勻即可食用。
涼拌菜花的.成品圖
花菜涼拌怎麼做好吃又簡單3
涼拌菜花的做法
步驟
1、
准備食材，涼拌菜花，最好選擇這種散花菜，這種散花菜口感更脆嫩，還有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少許白糖。
步驟
2、
花菜去除老根，掰成小朵，先沖洗一下，鍋里倒入清水，加入鹽，滴2滴油，等水煮沸後放入花菜，用筷子翻滾花菜大約1分鍾撈出。（加入少許食鹽和食用油，能讓焯過水的菜花顏色更翠綠油亮，更有賣相）
步驟
3、
焯過水的菜花快速放入冷水中過涼。焯過水的菜花過涼是為了保持菜花脆嫩口感。
步驟
4、
大蒜細細的切成末。
步驟
5、
鍋中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然後放入生抽、蚝油、少許白糖炒勻。
步驟
6、
炒勻的料汁直接倒入過涼控干水份的菜花上，最後淋入1茶匙香油
步驟
7、
拌勻之後就可以食用了，是不是非常簡單~~
涼拌菜花的成品圖
涼拌菜花的烹飪技巧
技巧tips
1、菜花不宜燙煮太長時間，大約燙煮1分鍾就快速的撈出。時間長的話菜花會失去爽脆的口感。
2、將剛燙完的菜花立刻用涼水過涼，也能保持菜花爽脆的口感。
3、剁椒炒一下再用來做涼拌菜，更能激發出剁椒的香味，最後淋入少許香油會起到畫龍點睛的作用，讓涼拌菜味道更豐富。
Ⅵ 涼拌菜花的家常做法簡單
涼拌菜花有竅門，這樣做清爽開胃，學會這幾步，拌啥冷盤都好吃
食譜本身並沒有靈魂，不過作為廚師，你要想辦法給它創造一個靈魂！今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧！
今天給大家分享一道花菜非常好吃的做法，下面跟我一起來看一下。首先我們把花菜掰成小朵。掰成這種小盹就可以了。被上訴人。下面再准備一根香蕉把它切成絲。放入盤中備用。鍋中燒開水，把花菜兜裡面焯一下，超支的過程中加入幾滴食用油，這樣炒出來的花菜顏色比較漂亮。焯好以後過一下涼水。
花菜控干水分以後，再把青椒倒入裡面。加入半糖食用鹽適量的危機性，少許的好友。在放肉提前炸好的花生米，淋上熱油。沒上兩分鍾。攪拌均勻。對。新加坡。裝入盤中，好了，今天這道非常開胃又下飯的涼拌花菜就這樣製作完成了。
說到底，人生在世冰霜苦旅、得失流離，到頭來，真正能令人慰藉的，也無非就是朴樸素素的一碗熱湯，我是美食天天愛分享，如果你也對美食感興趣，那就關注我吧
Ⅶ 涼拌菜花的家常做法竅門
在炎熱的夏天，人們總是沒什麼胃口，總想吃點什麼開胃，涼拌的東西最好不過了，而菜花是有機蔬菜，富含維生素c，可以增強免疫力。那麼小編今天就叫大家兩種，涼拌菜花的做法，感興趣的朋友可以繼續往下看哦，廢話不多說，下面就開始介紹涼拌菜花的做法吧。
一、涼拌菜花的做法大全一：涼拌雙色菜花
主料
西蘭花500g白菜花350g輔料洋蔥半個蒜一頭麻椒適量花椒適量辣椒一個醋適量生抽適量鹽適量耗油適量
1、准備西蘭花和白菜花。把兩種菜花切成小朵 分別焯水然後涼水沖涼備用。
2、把辣椒、麻椒、花椒過油撈出。，把其他輔料放到菜花里 用熱油澆一下 裝盤。
小竅門
焯菜花時放點食用油和鹽在水裡菜的顏色更鮮亮
二、涼拌菜花的做法大全二：麻辣涼拌菜花
這道麻辣涼拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，紅油的辣，青椒和洋蔥的爽脆，生抽和雞粉的鮮，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下飯，好吃!
主料
菜花半棵洋蔥適量青椒半個胡蘿卜少許干木耳幾朵輔料鹽半勺雞粉少許辣椒碎1勺麻油半勺芝麻油半勺生抽半勺糖少許食醋少許花椒粉少許
1、菜花用冷水沖洗一下，用小刀削成大小相當的塊，入沸水焯到八成熟，過冷水，瀝凈水份，撒鹽拌勻，靜置腌制十分鍾。
小提示：花菜用熱水焯過，隱藏的雜質才能去除干凈，不然不容易洗凈。焯水到八成熟就行了，過冷水有助於保持翠色和脆脆的口感。
2、腌制菜花的時候，我們快速泡發木耳。將干木耳用冷水沖洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鮮盒中，蓋上蓋子，瘋狂搖動。
3、大概搖個一兩分鍾，打開蓋子，木耳已經泡到八分發了，再泡一兩個小時，就十分發了。八分發的口感偏脆，如果做湯就可以直接用了。
4、胡蘿卜切片，洋蔥切塊，青椒切塊，木耳撕塊兒。胡蘿卜也可以用油稍微煸炒一下，胡蘿卜素更容易被人體吸收。不過油也可以。
5、腌制好的花菜瀝凈水份，和各種配料倒在一起，加雞粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌勻。
6、少許麻油加植物油，燒熱，下辣椒碎或辣椒絲，小火炒出紅油，煸出香味。澆在菜花上拌勻即可。
Ⅷ 白花菜怎麼做好吃
一、上湯白花菜
1.熱油鍋中放進大蒜片，爆出香味。
2.鍋中放入切碎的皮蛋，翻炒60秒。
3.放入適量清水，大火煮開後轉中火煮8分鍾。
4.放入清洗干凈的白花菜，將白花菜全部浸入水中。
5.放入火腿，中火煮10分鍾左右。
6.放鹽、雞精，少許白糖調味。
好吃的上湯白花菜就可以吃起來了。
二、番茄白花菜
1.西紅柿切滾刀塊，備用。
2.白花菜，洗凈，掰成適合食用大小。
3.熱油中，放入蒜瓣爆香，放入番茄煸炒，然後放入白花菜。
4.加入少許料酒，生抽，白糖，精鹽，一起翻炒，放入少許番茄醬和兩小勺清水，待湯汁濃稠即可裝盤食用。
三、涼拌白花菜
1.白花菜洗凈，掰成適合使用大小，焯水，備用。
2.鍋中放入植物油，油溫8成熱時放入少許蒜末爆香，淋在白花菜上。
3.放入少許精鹽，白糖，生抽，調味，還可以配胡蘿卜，這樣一盤色香味俱全的涼拌白花菜就做好了。