主料肉餡350克 韭苔400克
輔料油適量 鹽適量 花椒粒適量 胡椒粉適量 蚝油適量 雞蛋1個 十三香適量 姜適量 生抽適量 香油適量 葵瓜子油適量
步驟1.一小把花椒用開水泡出顏色，放涼。
2.麵粉里加少許鹽。
3.用溫水和面，揉至面團表面光滑，用保鮮膜封住醒1小時。
4.肉餡。
5.加雞蛋、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、味精，攪拌均勻，再分次加入花椒水，使勁打成上勁的肉糜。
6.最後到香油、葵瓜子油鎖住水分。腌一會兒。
7.最後該包餃子的時候，再放菜餡，一面菜出水，影響口感。用攪拌器將韭苔絞碎。
8.放肉餡里拌勻既可。
9.取一團面，搓成長棒狀，
10.滾刀切成等大的劑子。
11.壓扁。
12.干成面餅。
13.放餃子餡。
14.先對折，捏成摺子，餃子就包好了。
15.水燒開，加適量鹽，防止餃子粘連，再下餃子。燒開後加兩次涼水，蓋鍋蓋煮心，第三次加涼水，敞著鍋蓋，煮皮，最後燒開就可以出鍋啦。
㈡ 韭苔雞蛋餃子怎麼包
首先准備餡料：雞蛋，香菇，要新鮮的，韭苔。接下來是調味料：食用鹽。十三香。白鬍椒。味精。雞精粉。耗油。首先把雞蛋煎一下。剁碎，別剁成沫了，這樣就沒口感了。然後晾涼，接下來要把韭苔切成顆粒。不要太碎，也不要太大。香菇不要過水。用清水洗凈就行。把香菇洗過後要把水擦乾。不然很容易出水。就不好包了。擦乾的香菇切成小點的塊。然後把雞蛋。切好的香菇，韭苔放在一起，先用香油，攪拌一下，注意，放油時要稍微多一點。這樣可以使餡料盡量的少出水。辦好油後再放十三香，白鬍椒，味精。雞精粉，耗油。最後才放食鹽。一定記好鹽要最後放。白鬍椒要少放。白鬍椒在這里是起到去除韭苔裡面的青菜的那種腥味的，適量就可。做素餃子要味淡，鹽一定要少放。現在隨著人們的生活條件好了。每天人在各種食物中所獲得的鹽份都是比較多的。可以適當的准備一些生抽，在吃餃子的時候可以蘸著吃。這樣味道會更鮮美。希望我的回答能對你有所幫助
㈢ 茄子韭苔餡水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
茄子韭苔餡水餃的做法
茄子去皮切成小丁，加入鹽腌拌一會兒，水分就出來了，用手把茄子里的水分攥干。
蔥姜剁成末，放入肉餡，蝦仁剁碎也加入肉餡中。再加入料酒、鹽、糖、味精、醬油、香油、花生油、包子餃子調料，然後用筷子朝一個方向攪拌，讓所有調味料和肉餡融為一體。
韭苔切碎，尖椒切碎連同攥干水分的茄子一起放入肉餡中，再加入適量鹽調好鹹淡味道。餃子餡就做好了。
500g餃子粉加入250g左右水合成面團，搓成長條，切小塊擀皮，包餃子（這里省略包餃子、煮餃子步驟）。
㈣ 韭苔鮮蝦豬肉餃的做法，韭苔鮮蝦豬肉餃怎麼做
主料肉餡350克韭苔400克輔料油適量鹽適量花椒粒適量胡椒粉適量蚝油適量雞蛋1個十三香適量姜適量生抽適量香油適量葵瓜子油適量
步驟
韭苔大肉餃子的做法步驟11.一小把花椒用開水泡出顏色，放涼。
韭苔大肉餃子的做法步驟22.麵粉里加少許鹽。
韭苔大肉餃子的做法步驟33.用溫水和面，揉至面團表面光滑，用保鮮膜封住醒1小時。
韭苔大肉餃子的做法步驟44.肉餡。
韭苔大肉餃子的做法步驟55.加雞蛋、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、味精，攪拌均勻，再分次加入花椒水，使勁打成上勁的肉糜。
韭苔大肉餃子的做法步驟66.最後到香油、葵瓜子油鎖住水分。腌一會兒。
韭苔大肉餃子的做法步驟77.最後該包餃子的時候，再放菜餡，一面菜出水，影響口感。用攪拌器將韭苔絞碎。
韭苔大肉餃子的做法步驟88.放肉餡里拌勻既可。
韭苔大肉餃子的做法步驟99.取一團面，搓成長棒狀。
韭苔大肉餃子的做法步驟1010.滾刀切成等大的劑子。
韭苔大肉餃子的做法步驟1111.壓扁。
韭苔大肉餃子的做法步驟1212.干成面餅。
韭苔大肉餃子的做法步驟1313.放餃子餡。
韭苔大肉餃子的做法步驟1414.先對折，捏成摺子，餃子就包好了。
韭苔大肉餃子的做法步驟1515.水燒開，加適量鹽，防止餃子粘連，再下餃子。燒開後加兩次涼水，蓋鍋蓋煮心，第三次加涼水，敞著鍋蓋，煮皮，最後燒開就可以出鍋啦。
㈤ 韭菜苔餃子怎麼做如何做好吃
主料
韭苔2斤（我們家連小不點兒共4口人，每次都能省下一小盤第二天煎餃子吃） 雞蛋5-6個
蝦皮一大把（愛吃的可多放） 泡發木耳適量（我沒每次會放很多，因為營養好口感好）
輔料
普通麵粉適量 水適量
海天蚝油，五香粉，雞精適量 白糖、鮮貝露，香油，味極鮮醬油，姜適量
韭苔雞蛋餃子的做法步驟
韭苔雞蛋餃子的做法圖解11. 調餡：1.韭苔把花擇掉，洗凈控干水分，根部墩齊切掉0.5CM(韭苔老的話可多切一點)，接下來盡量切的碎一下，不用剁，一刀刀盡量切碎就好。
2。建議木耳用溫水浸泡開，最好別用開水會在泡發過程中造成會營養缺失，泡好後把木耳根去掉（有的木耳很乾凈無根可去），然後也能夠干凈蒸布擠水切碎（我是先大片縱刀切絲，然後轉案板繼續切縱刀，最後整個來幾刀就差不多碎了）
3蝦皮溫水浸泡，多洗幾次，同樣用蒸布擠水備用
4雞蛋愛吃的多放，看我的圖，是6個大塊頭雞蛋的密度
5姜切5、6片的量成碎末
准備好食材開始拌，把切好的韭苔木耳蝦皮薑末一起放入容器，撒上適量五香粉用筷子攪開，然後放入海天蚝油（這個量要多些，因為我不主張放鹽了，放鹽會很快出水，包的時候費勁），在點點兒鮮貝露調味汁，和味極鮮醬油（這兩個雖然是水質但絕不用擔心餡出水），來一小平勺（調味品專門餓的小勺）白糖提鮮略攪拌最後加入雞蛋和香油充分攪拌，如果覺得味道略淡，可入雞精雞粉加味，歐克餡完成了
韭苔雞蛋餃子的做法圖解22. 和面，我沒具體稱量具體的克數，反正我家有個直徑6CM，高8CM的圓柱容器，一般都是靠感覺自己掌握，這次用了6罐多，每罐都是堆的高高的麵粉。面量還跟包餃子入餡有關，我家的餃子都是超能容餡型所以面會費的少些，吃起來餡量足口感也會好。
韭苔雞蛋餃子的做法圖解33. 面活好後要餳面，否則擀麵不好擀，包的時候面比較死，延展性不強，容易破。把面切成幾塊拿出一塊擀制，剩下的面團要拿保鮮膜或者濕布蓋住防面干皮。擀皮不會的慢慢來吧，關鍵要外圍薄中間厚。
包夠吃的量了么？咱們下過煮吧，冷水起鍋鍋開下餃子，不要下太多一次30多個就好，素餃子很容易破，下鍋後那鏟子從鍋底部輕輕把餃子觸碰，防止餃子粘鍋，然後每次鍋開點次涼水（一點兒就行），2次點水後略煮2分鍾出鍋。
韭苔雞蛋餃子的做法圖解44. 這個圖不是餃子剛出鍋的圖，是快吃完了才想起來拍的，就不顯得像剛出鍋時那麼飽滿了。哈哈。
我的最愛是皮薄餡大，你覺得咋樣，皮薄不？吹彈可破！
㈥ 韭苔餃子餡怎麼做好吃
[韭苔雞蛋餃子]准備食材:韭苔 2斤（我們家連小不點兒共4口人，每次都能省下一小盤第二天煎餃子吃）,雞蛋 5-6個,蝦皮 一大把（愛吃的可多放）,泡發木耳 適量（我沒每次會放很多，因為營養好口感好）,普通麵粉 適量,水 適量,海天蚝油，五香粉，雞精 適量,白糖,鮮貝露,香油,味極鮮醬油,姜 適量
－ 步驟 －
1.調餡：1.韭苔把花擇掉，洗凈控干水分，根部墩齊切掉0.5CM(韭苔老的話可多切一點)，接下來盡量切的碎一下，不用剁，一刀刀盡量切碎就好。 2。建議木耳用溫水浸泡開，最好別用開水會在泡發過程中造成會營養缺失，泡好後把木耳根去掉（有的木耳很乾凈無根可去），然後也能夠干凈蒸布擠水切碎（我是先大片縱刀切絲，然後轉案板繼續切縱刀，最後整個來幾刀就差不多碎了） 3蝦皮溫水浸泡，多洗幾次，同樣用蒸布擠水備用 4雞蛋愛吃的多放，看我的圖，是6個大塊頭雞蛋的密度 5姜切5、6片的量成碎末 准備好食材開始拌，把切好的韭苔木耳蝦皮薑末一起放入容器，撒上適量五香粉用筷子攪開，然後放入海天蚝油（這個量要多些，因為我不主張放鹽了，放鹽會很快出水，包的時候費勁），在點點兒鮮貝露調味汁，和味極鮮醬油（這兩個雖然是水質但絕不用擔心餡出水），來一小平勺（調味品專門餓的小勺）白糖提鮮略攪拌最後加入雞蛋和香油充分攪拌，如果覺得味道略淡，可入雞精雞粉加味，歐克餡完成了
2.和面，我沒具體稱量具體的克數，反正我家有個直徑6CM，高8CM的圓柱容器，一般都是靠感覺自己掌握，這次用了6罐多，每罐都是堆的高高的麵粉。面量還跟包餃子入餡有關，我家的餃子都是超能容餡型所以面會費的少些，吃起來餡量足口感也會好。
3.面活好後要餳面，否則擀麵不好擀，包的時候面比較死，延展性不強，容易破。把面切成幾塊拿出一塊擀制，剩下的面團要拿保鮮膜或者濕布蓋住防面干皮。擀皮不會的慢慢來吧，關鍵要外圍薄中間厚。 包夠吃的量了么？咱們下過煮吧，冷水起鍋鍋開下餃子，不要下太多一次30多個就好，素餃子很容易破，下鍋後那鏟子從鍋底部輕輕把餃子觸碰，防止餃子粘鍋，然後每次鍋開點次涼水（一點兒就行），2次點水後略煮2分鍾出鍋。
4.這個圖不是餃子剛出鍋的圖，是快吃完了才想起來拍的，就不顯得像剛出鍋時那麼飽滿了。哈哈。 我的最愛是皮薄餡大，你覺得咋樣，皮薄不？吹彈可破！
㈦ 韭苔豬肉餃子怎麼做
主料肉餡350克韭苔400克輔料油適量鹽適量花椒粒適量胡椒粉適量蚝油適量雞蛋1個十三香適量姜適量生抽適量香油適量葵瓜子油適量
步驟
韭苔大肉餃子的做法步驟11.一小把花椒用開水泡出顏色，放涼。
韭苔大肉餃子的做法步驟22.麵粉里加少許鹽。
韭苔大肉餃子的做法步驟33.用溫水和面，揉至面團表面光滑，用保鮮膜封住醒1小時。
韭苔大肉餃子的做法步驟44.肉餡。
韭苔大肉餃子的做法步驟55.加雞蛋、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、味精，攪拌均勻，再分次加入花椒水，使勁打成上勁的肉糜。
韭苔大肉餃子的做法步驟66.最後到香油、葵瓜子油鎖住水分。腌一會兒。
韭苔大肉餃子的做法步驟77.最後該包餃子的時候，再放菜餡，一面菜出水，影響口感。用攪拌器將韭苔絞碎。
韭苔大肉餃子的做法步驟88.放肉餡里拌勻既可。
韭苔大肉餃子的做法步驟99.取一團面，搓成長棒狀。
韭苔大肉餃子的做法步驟1010.滾刀切成等大的劑子。
韭苔大肉餃子的做法步驟1111.壓扁。
韭苔大肉餃子的做法步驟1212.干成面餅。
韭苔大肉餃子的做法步驟1313.放餃子餡。
韭苔大肉餃子的做法步驟1414.先對折，捏成摺子，餃子就包好了。
韭苔大肉餃子的做法步驟1515.水燒開，加適量鹽，防止餃子粘連，再下餃子。燒開後加兩次涼水，蓋鍋蓋煮心，第三次加涼水，敞著鍋蓋，煮皮，最後燒開就可以出鍋啦。
㈧ 做法，韭苔餡餃子怎麼做好吃，韭苔餡餃子的家常做法
主料
豬肉
300克
韭苔
300克
高筋麵粉
500克
輔料
香油
適量
鹽
適量
姜碎
適量
雞精
適量
生抽
適量
蚝油
適量
步驟
15.上桌。
㈨ 包豬肉韭苔餡餃子，記住「2不放1竅門」，鮮嫩多汁無腥味
俗話說「好吃不過餃子」，在北方地區，餃子的受歡迎程度特別高，所以在北方地區，經常可以見到大大小小的餃子館。三伏天里的天氣悶熱，如果家人胃口不是特別好，可以試試給家人包頓餃子吃，配上蒜醋汁吃，開胃又解饞。
小小的餃子皮可以包羅萬象，生活中常見的大部分食材都可以拿來包餃子，每個季節也都有適合包餃子的時令蔬菜。春天的韭菜新鮮又脆嫩、鮮香味十足，用來包餃子是一絕；冬天的大白菜水分足、口感脆，也特別適合用來包餃子。那麼夏天什麼菜適合包餃子呢？夏天這個季節的韭苔最鮮嫩，每年的7-8月，正是韭苔上市的季節，新鮮的韭苔香味足、口感嫩，非常適合包餃子吃。
很多朋友不知道韭苔和韭菜的區別，其實，韭苔就是韭菜生長到一定程度，在中央部分長出的細長的莖，相比於韭菜來說，香氣更加濃郁，吃起來更有口感。今天我就為大家分享豬肉韭苔餡餃子的做法，遇上新鮮的韭苔別錯過，記得給家人包一次餃子吃哦！
准備食材：豬肉400克、韭苔300克、鹽、白鬍椒粉、生抽、蚝油、食用油。
做法步驟：
1、把韭苔洗凈後去掉頭部和根部比較老的部位，然後切成小段。
2、把豬肉去皮後先切成小塊，然後剁成肉末，放在盆中，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、蚝油、少許薑末，用筷子朝一個方向攪拌肉餡，把調料拌勻後再加入100克左右的清水，繼續攪拌，使肉餡把水分吸收進去，這是肉餡鮮嫩好吃的關鍵。
3、把切好的韭苔放在碗里，加入適量的食用油拌勻，鎖住韭菜中的鮮味和水分。
4、最後把拌好的肉餡和韭苔拌在一起，加入適量的食用油，再次翻拌均勻，餃子餡就調好了。
5、包餃子，和面也非常關鍵，面要稍微軟一些，醒面的時間要夠長，這樣包餃子時才容易捏合、不易破皮。
6、鍋里水開後下入餃子，煮餃的時候加入一小勺鹽，可以增加餃子皮的筋性，開鍋後加一小碗涼水，再開鍋再加一碗涼水，再次開鍋後基本就煮熟了。
小貼士：
1、做韭苔餡餃子，切記不要放蔥，蔥和韭菜不搭，放在一起容易搶味。
2、無論做什麼餡的餃子，都記住不要放料酒，放了料酒的餃子餡，吃起來會有一種怪怪的味道。
3、餃子餡想要鮮嫩多汁，一定要往裡面打水，一般來說，一斤肉打2-3兩水比較合適。
㈩ 韭苔三鮮餃子的做法，韭苔三鮮餃子怎麼做好吃
狗狗的每天食量，一般在體重的4%-6%成年犬可以用4%的體重比例來計算。
小狗的話，可以用6%的比例來計算。
比如吧，成年狗狗如果20斤，那就是10000克對吧，4%就是400克。
1天3頓的話就是135克每頓。
小狗的話，比如5斤的小狗，就是2500克。
6%就是150克。按照3頓來算的話，就是50克每頓。
具體還是要看體重的哦。
5個月的拉拉，差不多有30斤了吧，就算15000克。
那算4%左右的食物量，差不多是1天600克。
1天3頓，每頓200克的樣子哦。