A. 雞爪子雞翅怎麼做好吃
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟11.雞中翅兩面都劃上兩刀，雞爪去掉爪尖，泡去血水
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟22.姜蒜蔥和八角一一備好
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟33.鍋中加油，把配料全部倒入煸香
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟44.加入雞翅和雞爪翻炒
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟55.灑少許料酒、加少許鹽翻炒
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟66.加入白糖
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟77.淋上醬油
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟88.翻炒上色
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟99.加入適量開水，大火燜煮
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟1010.大約十分鍾，湯汁去掉一半，再大火收汁即可出鍋
紅燒雞翅 鳳爪的做法步驟1111.裝盤，美味的紅燒雞翅 鳳爪完成
B. 鴨爪鴨翅膀怎麼做好吃
鴨爪，干辣椒一大把，八角3，4個，老抽，薑片，蔥段，料酒，鹽
干辣椒一大把，八角3，4個，老抽，薑片，蔥段，料酒，出鍋前嘗嘗鹹淡
鴨爪2斤、糟鹵一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺
1、洗凈剁開，過一下開水去除血腥味；
2、鍋內加水，蔥 料酒 八角 桂皮 花椒 鴨爪 鍋開後燒半分鍾熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開水盒內涼透；
3、腌泡盒中先放一袋糟鹵（420ML）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒+花椒+白糖+味精+鹽；
4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內放入冰箱2天後或1天即可食用。一般一次鹵汁可用2次。 鹵料1包，水，鴨爪，干辣椒、花椒
1.將鴨爪洗凈清去粗黃皮，用剪刀剪鴨爪前面的部位。
2.然後過沸水後撈出，晾乾備用。
3.鍋內加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁
4.鹵水煮沸後放涼，鴨爪放入浸泡一個小時以上後撈出。
5.炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入鹵水煮沸
6.在事先調好的鹵水汁里放入鴨爪鹵至熟透即可
主料：鴨掌1000克
調料：白酒10克,鹽5克,冰糖40克,大蔥10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香葉1克,丁香1克,草果3克,醬油50克,味精1克
1. 把鍋放在爐上，倒入清水燒沸；
2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎與草果一起用紗布包好；
3. 投入鍋內，同時，放入精鹽煮1小時；
4. 再放入蔥結、薑片、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻製成紅鹵水；
5. 剝去鴨腳上的黃皮，用清水洗凈，瀝去水分；
6. 鍋裝清水，放爐上燒滾，把鴨腳放入鍋中氽水；
7. 隨後撈出，放在清水中洗去浮沫；
8. 鴨腳放在紅鹵水中，旺火燒沸後改用文火繼續煮；
9. 根據鴨腳的老嫩決定煮的時間，一般需煮50分鍾左右；
10. 鴨腳煮爛後撈出，擦上麻油，冷卻後裝盤。
C. 雞爪和雞翅怎麼做好吃
鹵雞爪
D. 鴨翅鴨爪怎麼做好吃
鴨翅鴨爪做法一，焦糖辣鴨翅
材料
"鴨翅 10隻","蔥 2支","姜 5片","八角 2個","桂皮 1大匙","干辣椒 1大匙","花椒 1大匙","黑糖 2大匙","麥芽糖 2大匙","米酒 2大匙","醬油 1/2碗","水 1碗","白鬍椒粉 1大匙"
做法
1:鴨翅10隻洗干凈放鍋中加八角2個+桂皮1大匙
2:干鍋小火放蔥、姜、干辣椒、花椒炒出香味，加黑糖融化後加麥芽糖炒香，加米酒、醬油、水煮開加白鬍椒粉
3:將2料倒入1的鍋中，放入電鍋，外鍋2杯水按下開關
4:電鍋煮好倒入炒鍋收汁
5:放涼完成
做法二，鹵鴨翅
材料
鴨翅
料酒or米酒
大料
花椒
桂皮
草果
丁香
茴香
鹽,紅糖,醬油
做法
1.鴨翅斬斷關節洗凈,燒開水加料酒or米酒,先焯一遍鴨翅,撈出淋干水備用,
2.半鍋水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,鹽,紅糖,醬油.煮開.
3.鹵水開了後,下鴨翅,鹵汁水沒過鴨翅,大火燒開,小火鹵20分鍾,關火悶泡一小時或更長時間.
4.撈出鹵好的鴨翅放涼即可擺盤上桌,(俺是早上鹵的,晚上吃正好)是個非常好吃漂亮的下酒小菜.剩下的可放冰箱里冷藏.
E. 雞爪雞翅根雞翅一起怎麼做好吃
雞翅與雞爪都是雞身上的部位，雖然在味道上都是一樣的，可是在吃的過程中，兩種食物的口感卻大大不同。雞爪相對來說肉質更加脆一些，而雞翅上的肉更加柔軟一些，更加絲滑一些。有的人喜歡雞翅，有的人喜歡雞爪，這完全看個人選擇。那麼，雞翅雞爪怎麼做好吃呢?
一，紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
二，醬雞爪
材料
雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒
做法
1.雞爪洗干凈
2.剁掉指甲，然後飛水去掉腥味和雜質
3.鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然後加了一點這個甜辣醬
5.加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了。