㈠ 怎樣燜面條好吃，用白菜
好吃燜面做法來了，四種做法各不相同，材料不同，看看和你做的一樣不，你最喜歡哪一款，你吃過用方便麵做的燜面嗎？
燜面主要流行於山西，山西麵食里比較有代表性，有特色的一種烹煮麵條的特有手法，燉菜的時候直接把生面條放在燉菜上燜熟，再加以拌勻。燜面看似簡單，但操作不到位，水量配比沒掌握好，面條的量和軟硬程度沒掌握好照樣做不出來。
要想燜面做的好要注意以下環節：
一、燜面和的面不能太軟。面條盡量不要粘連。
二、燉菜的水量或者湯的量一定要掌握好，不能太多也不能太少，最好在燉菜的三分之二。
三、下面的時候要抖散均勻的鋪在菜上面，等菜基本熟後再下入面條，中間煮制的時候盡量不要翻動，等到面條7成熟的時候，用筷子在裡面稍微挑一下粘連的面條。
四、燜煮的時間和火候要掌握好，不能太心急，小火燜煮，大約10分鍾以上（根據你所吃的面條粗細軟硬程度而定）。
五、可以用熟涼油提前將面條拌一下。
材料：洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、姜蒜末、洋蔥絲、方便麵。
做法：
1、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜切絲。鍋里熱油，下入姜蒜末爆香，放入洋蔥絲炒出香味，下入圓白菜絲和胡蘿卜絲翻炒片刻，加入約100ml水燒開，放入方便麵面餅，加蓋燜煮約5分鍾。
2、大火收汁，調入醬油和芝麻香油翻炒均勻即可盛出。
喜歡吃燜面有時間的趕快試一下吧，面條特別好吃。