A. 豇豆鹵面的做法大全
豆角鹵面是以豆角、面條等食材製成的一道美食,是非常普通常見的家常菜。簡單易做,材料主要是濕面條豆角。
所需食材:
1、濕面條(粗細自選)、豆角、瘦肉、鮮香菇、蔥姜若干,油鹽醬醋等調料若干。
2、豆角200克、蔥適量、姜適量、豆油適量、水澱粉適量、黃豆醬。
做法一:
1、面條上蒸鍋蒸制。
2、豆角、瘦肉、鮮香菇切絲備用。
3、上炒鍋放油,先炒肉絲+蔥姜,再下豆角、鮮香菇,加鹽、醬油等調味,放水沒過蔬菜,燜熟。
4、面條出鍋挑散,放入炒鍋中浸泡,也稱之為鹵。
做法二:
1、准備所需材料。
2、蔥姜切末,豆角切碎。
3、熱鍋涼油。
4、爆香蔥薑末。
5、放入豆角丁翻炒至變翠綠。
6、放一勺自家的黃豆醬炒香。
7、倒入適量清水稍燉一會,出鍋前倒入水澱粉勾芡。
8、另起鍋煮熟面條,撈出放上豆角鹵便可。
菜譜小貼士:
1、黃豆醬換成醬油或者其他什麼醬也都不錯。
2、煮麵條的水中少放一些鹽可以防止面條粘連。
B. 豆角鹵子怎麼做好吃
豆角鹵子這種東西可能很多朋友在平時都沒有食用過,所以你們根本就不知道如何去製作它。現在我們來告訴大家在生活中如何去製作豆角鹵子,希望大家能夠跟著文章介紹的做法去製作。豆角鹵子這種東西我們在生活中製作是需要先將豆角跟五花肉進行慢燉一段時間才可以食用的。
鹵豆角的做法
1.熟,撈出,入冷水中投涼。
2.豆角切小段兒,豬肉切丁。
3.鍋內油熱後,加入豬肉丁,肉炒至發白後,放入豆角段。
4.炒至豆角變翠綠色後,放入少許老抽,適量鹽,白糖。
5.加入少許開水,水剛沒過菜,為佳。
6.小火慢燉,燉至肉和豆角都熟透後,即可。
7、加鹽、醬油和雞精,翻炒均勻出鍋。
8、水燒開後,把面條煮熟,過涼開水後盛出面,澆上鹵子即可。
9.取適量炒好的鹵子。
10.待豆角炒的差不多熟的時候,將鹵子倒入炒勺中。
11.用鍋鏟充分的翻炒幾下。
12.出鍋盛入盤子中即可。
小貼士
注意1鹽要多放點鹵子要咸點才好吃2醬油我們家是東古一品鮮的我媽媽說這個醬油特別鮮3水澱粉酌情放開始少放點要是覺得湯汁不夠粘稠再多放點我覺得粘稠的才好吃4如果想吃茄子辣椒鹵肉絲鹵做法都一樣一樣滴。
關於文章介紹的豆角鹵子的製作方法,我們建議大家在生活中可以自己動手去學習它。對於豆角鹵子這種東西我們在生活中製作時,我們需要將豆角炒熟,然後將五花肉腌制好就可以一起放進油鍋裡面翻炒幾下,加入調料就可以出鍋了。
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9.裝盤上菜了!
D. 豇豆角蒸鹵面的家常做法大全怎麼做好吃視
豇豆角蒸鹵面
鹽
5克
五香粉
1克
黃酒
15克
姜
15克
食用油
30克
主料
面條250克(細面條)
五花肉200克
豇豆400克
輔料
豇豆角蒸鹵面的做法
1.
特細的面條,蒸之前先用適量的油把面條拌一下,這樣蒸好的面條更筋道好吃