1. 剝好的蝦仁怎麼做好吃
糖醋蝦仁🍤
蝦仁富含蛋白質，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質，能為人體提供豐富的營養物質，增強人體的體質和免疫力，有利於人體的健康。且蝦仁肉質松軟容易被人體消化，是病後或者體質虛弱理想的食品。蝦仁可以補充人體的鎂，調節心臟的活動，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量防止動脈硬化。蝦具有通乳的功效，且可以為孕婦和小兒提供鈣，磷，有益於身體的健康。
蝦仁的營養成分十分豐富，蝦仁中含有豐富的蛋白質，魚類物質，還含有豐富的鉀元素等礦物質，可以調理脾胃虛弱，對於心臟的調節也有很好的作用。還可以減少血管中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，還可以預防高血壓，補充鎂元素的不足。具有鎮靜的作用，用來治療神經衰弱，和植物功能紊亂，可以提高食慾，增強體質。還可以有效的抵制腎虛。
2. 剝下的頭和蝦殼還可以怎樣做好吃
蝦殼、蝦頭薄餅。
主料：蝦殼和蝦腦半斤、雞蛋三個。
配料：小蔥。
調料：干澱粉一勺、白鬍椒粉半勺、鹽1/4勺、黑胡椒粉。
做法
1、鮮蝦半斤洗凈後，控干水分。
2、去掉蝦頭和蝦尾，外面的殼也剝去。
3、蝦仁做別的菜。
4、加入紅薯澱粉一勺。
5、磕入一個蛋清。
6、用筷子攪拌均勻，還可以少來一點點鹽和白鬍椒粉。
7、鍋內倒入油，油溫燒至7、8成熱。
8、將上過漿的蝦殼、蝦腦倒入。
9、開大火，油炸，炸至蝦殼變的金黃、酥脆，然後倒出一些底油。
10、把剛才只用了蛋清的雞蛋，再加兩個雞蛋一起打入碗中，攪打均勻。
11、繞圈法淋在蝦殼上。
12、待蛋液凝固後，即可關火。
13、裝盤後，撒上小蔥碎、再捏一小撮黑胡椒粉撒在面兒上 。
3. 剝皮皮皮蝦怎麼做好吃
煮皮皮蝦，冷水下鍋還是熱水？海邊人教你正確做法，蝦肉更鮮嫩
海鮮是沿海人民的專屬美食，只要不是休漁期，基本上每天都能吃到最新鮮的海鮮。並且種類比內陸地區多多了，想吃什麼就吃什麼，價格還便宜。
作為一名內陸人，表示自己每天都在羨慕海邊人。最近看視頻還經常可以看到有關「趕海」的內容，真的太有意思了，已經按捺不住自己要去海邊遊玩的迫切的心情了。
在沿海人民的餐桌上，最不缺的就是皮皮蝦了，因為其外觀獨特，部分地區將其稱之為「蝦爬子」，並且對這種小海鮮喜愛到極致。像我們這些內陸人其實還是普通的海蝦吃的比較多，更喜歡它的口味。但是我卻是個例外，我更喜歡吃皮皮蝦，喜歡它鮮美獨特的口感。
皮皮蝦，我最喜歡煮一煮就吃，味道淡還可以蘸蘸料吃，實在太鮮美。不過皮皮蝦應該用冷水蒸還是熱水呢？好多人都犯了這個錯誤，導致蝦肉收縮還不鮮美。在海邊長大的朋友教我了正確做法，下面我們來看看海邊人的做法吧。
煮皮皮蝦，冷水下鍋還是熱水？海邊人教你正確做法，蝦肉更鮮嫩。
【水煮皮皮蝦】
第一步：把皮皮蝦放在清水中，然後放上適量的鹽稍微浸泡一段時間，將其雜質浸泡出來。接著我們准備一根筷子，將皮皮蝦不停攪拌，直至清洗干凈，然後再用清水稍微沖洗一下即可。用這樣的方法來清洗皮皮蝦，就不容易被它劃傷手了。
第二步：鍋中放上適量的清水，然後把幾片薑片放進去開始燒，等水燒開之後我們再把皮皮蝦全都倒進去，隨後加上適量的鹽調味。
第三步：等到鍋中的水再次燒開之後，蓋上鍋蓋開始煮，煮大概5分鍾左右，等到皮皮蝦熟透之後就可以撈出來了。
第四步：最後准備一個小碗，往裡面添加上適量的薑末蒜末，然後放入生抽和醋，攪拌均勻就能讓皮皮蝦蘸著吃了。
皮皮蝦作為一種十分尋常的小海鮮，是十分物美價廉的，好多人都喜歡吃。不管是蒸著吃還是煮著吃都好吃，如果大家喜歡煮皮皮蝦的話，不妨來試試這種方法。
烹飪小貼士：
1、在清洗皮皮蝦的時候一定小心，因為皮皮蝦比較硬，不要被它劃破、扎破手了。
2、在煮皮皮蝦的時候一定是熱水下鍋，才能保留皮皮蝦的原汁原味，品嘗到最鮮美的口感
4. 去皮的蝦仁該怎麼做好吃
去皮的蝦仁的做法可以進行油炸和翻炒大蝦去皮以後剝去蝦線留著蝦餡放料酒鹽白鬍椒粉薑片腌制十分鍾左右，將腌好的蝦沾上干澱粉備用。油鍋熱了以後放入大蝦進行雜質將大蝦炸熟，以後酥脆即可，炸好的大蝦可以撈出然後再進行復炸第二遍，由於蝦具有豐富的營養價值可以補充身體所需要的微量元素進行補充，而且蝦可以補充身體所需要的營養元素。
蝦仁有很多的做法蝦仁雖然難做但是一定要去除蝦殼蝦裡面含有豐富的營養和蛋白質可以補充身體，所需要的營養元素，而且油燜大蝦松茸粉絲蝦仁烤蝦仁進行製作，蝦仁的營養非常豐富裡面含有鎂元素可以抑制心肌還可以放置心臟的節律調節心臟的活動減少血液裡面的膽固醇蝦仁屬於性溫裡面含有豐富的優質蛋白，食用以後可以補充身體所需要的營養，但是由於蝦仁比較容易過敏，所以一定要如果海鮮過敏的人群不要使用食用以後很容易造成過敏現象，蝦仁可以進行炒制油炸煮湯進行製作，夏日也可以用來煮湯將准備好的冬瓜去皮以後將鮮蝦仁食用料酒澱粉食鹽攪拌均勻5到10分鍾進行腌制砂鍋倒入適量的水煮開以後放入冬瓜蝦仁冬瓜變的聰明小火慢慢的熬制最後加入油蔥花調味即可，所以去皮的蝦仁可以補充很多營養成分
5. 去了殼的皮皮蝦肉怎麼做好吃
韭菜、皮皮蝦肉、鹽、料酒、大牛肉粉（雞精）。皮皮蝦肉解凍用水浸泡下洗凈，也可以用新鮮的皮皮蝦剝肉，韭菜洗凈切段。熱鍋倒油放姜絲熗鍋，放入皮皮蝦肉翻炒2分鍾，加少許溫水和適量料酒煮3分鍾。3分鍾後放入韭菜翻炒2分鍾，放入適量鹽、大牛肉粉（雞精）出鍋即可。
6. 去殼皮皮蝦怎麼做好吃
1、煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最後的結果是蝦熟水干。我嘗試過，但是境界不到，還有一小碟左右的水。
2、烤。活的用燒烤釺子穿上（當然，如果覺得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣醬或者三合油，味道別具一格。
3、爆。可能這個詞不確切，但是方式非常象爆米花。高壓鍋，皮皮蝦放入，不加水，點火，鍋近距離在火上搖，直到熟為止。據說味道特別，而且由於加工程序驚險，應該更有成就感吧。但只是聽聞，沒有實踐，「飲食有風險，各位多慎重」。
4、白灼蝦(皮皮蝦)做法則更加簡單,在水中放入鹽和花椒粒,待水開之後放入鮮蝦即可。
知道在東北有種吃法：油炸，嘗過，味道不俗，只是炸過之後皮非常硬，會讓你「很受傷、很受傷」，留神。
7. 去了殼的皮皮蝦肉怎麼做好吃
去了殼的皮皮蝦肉可以通過過一遍開水，增加它的柔韌口感，然後加上濃郁的醬料輔料，做成湯汁燜煮入味。