⑴ 柚子肉怎麼做好才好吃
柚子蒸著吃的時候是容易出現味道苦的情況，這是讓人很煩惱的，所以需要掌握方法來調整好
首先需要我們准備好柚子1個，還需要蜂蜜、冰糖、食用鹽各適量。首先我們要把柚子放在熱水中，浸泡上10分鍾之後，我們就可以把鹽，在柚子上輕輕的進行搓揉，之後清洗干凈柚子的表皮就可以了。之後我們把柚子皮剝開，之後我們颳去柚子中的白瓤，之後我們最好可以用刀子，慢慢的開始刮，這時候應該i強額的越薄越好，這樣是可以幫助我們減輕柚子苦味的。之後我們再把刮成薄片的柚子皮，用刀切成細的絲，而且要切的越細越好，而柚子的果肉需要去掉外層的薄膜以及籽，之後再切成碎塊，也可以解決柚子的苦味。上鍋之後開火，加水和適量的冰糖，然後熬化之後，在其中放入之前切好的柚子皮，繼續煮上10分鍾，這樣可以讓柚子皮充分的吸收冰糖水的甜味。等到柚子皮煮到半透明狀態的時候，這時候我們就可以放上柚子瓤，然後我們慢慢的從大火轉到小火，繼續熬制半小時左右就可以了。我們需要一直熬煮，等到水分耗的時候就可以關火，放涼之後我們在其中加入適量的蜂蜜，裝瓶吃就可以了。
⑵ 柚子肉做菜怎麼做好吃
柚子氣味清香，細嫩多汁，清甜中帶有一絲苦澀，就像戀愛的味道，是很多人的心頭好～
秋天吃柚子好處多多，能潤肺清腸，止咳化痰，開胃助消化，防止因乾燥引起的便秘。此外，柚子是天然的減肥水果，所含的一種化合物能加快脂肪燃燒。女性多吃柚子還能美白、緊致肌膚，養顏功效一級棒！
柚子渾身都是寶，除了白嘴吃，還能做成果醬、茶飲、甜品、小零食，讓你連吃一個秋天不重樣！這么好的柚子可千萬別浪費，快和小果來一場柚子的美味變變變吧！
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蜂蜜柚子醬
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by 靜靜的小廚房
·主料·
柚子肉｜500g
·輔料·
冰糖｜適量
蜂蜜｜適量
水｜適量
·做法·
1.將柚子去皮。
2. 把柚子的果肉撕成大小均勻的碎塊。
3. 撕好的果肉放入鍋中，放入冰糖和水，中火煮。（根據個人口味和柚子的甜度決定冰糖的用量即可。）
4. 不斷攪拌，煮至濃稠後關火。
5.待晾涼後放蜂蜜拌勻。放入無水無油的密封罐中，冰箱冷藏保存。如果買的柚子不好吃可以做成果醬，抹麵包、拌酸奶，甚至來一口當零食都是不錯的噢～
小貼士
1. 果肉用中火煮至濃稠，期間要不停攪拌，防止焦底。2. 要晾涼後再放蜂蜜，這樣蜂蜜營養不會被破壞 。
2
糖漬柚子皮
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by 大丸丸。
·主料·
葡萄柚｜2個
·輔料·
白砂糖｜150g
檸檬｜1/4個
鹽｜少許
1. 葡萄柚用鹽搓洗凈，底部劃十字方便剝皮。
2. 剝下的柚子皮去蒂切成長條，切去內膜的多餘白色部分。
3. 柚子皮放入鍋中，加入清水和一小勺鹽煮開。
4. 撈出柚子皮放入清水中浸泡四個小時。
5.將浸泡好的柚子皮倒入鍋中，加入細砂糖，擠入檸檬汁，加入清水，大火煮至砂糖全部融化後蓋上鍋蓋轉小火煮30分鍾。
6.大火收干糖汁，直到鍋里出現白色泡沫以後關火。
7.撈出柚子皮晾涼。
8.將柚子皮裹上砂糖即可。
小貼士
1. 可以用同樣的方法做橙子、檸檬。
2. 去除柚子皮的白色部分可以減少苦味，在清水中浸泡也同樣為了去除苦味。如果不喜歡有一點苦味的可以浸泡過夜。
3. 大火收干糖汁的時候，不要太過頭否則會變成焦糖。
4. 將柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起。
5. 糖漬柚子皮密封保存即可。
6. 鍋里糖汁收干後剩下的柚子皮糖漿加入清水煮沸就是柚子茶。
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蜂蜜柚子茶
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