A. 酸醋湯的做法，酸醋湯怎麼做好吃，酸醋湯的家常
主料蔥花適量醋100克開水1000毫升 輔料香菜適量醬油適量油適量
步驟
酸醋湯的做法步驟11.准備好蔥花。
酸醋湯的做法步驟22.香菜切碎，不喜歡香菜的可不放。
酸醋湯的做法步驟33.鍋內熱油，油稍微多一點。
酸醋湯的做法步驟44.把熱油倒入蔥花中。
酸醋湯的做法步驟55.加入開水。
酸醋湯的做法步驟66.加入香菜末。
酸醋湯的做法步驟77.最後加入醋和醬油即可。
B. 醋湯面怎麼做好吃竅門
用料
主料
C. 糟粕醋湯怎麼做才好喝
醪糟酸湯怎麼做才好喝 ？把醪糟加上水燒開 加上糯米小團 ，放上小枸杞 才放點兒冰糖 ，這樣煮起來比較好喝 酸甜口味的
D. 醋湯魚怎麼做啊
紅燒全魚，啤酒魚，酸菜魚，清蒸魚，糖醋魚，生魚片，燉魚湯，等等，魚的不能以一概全,不同的魚適合不同的做法,比如鯉魚就紅燒啊,糖醋啊,鯽魚就
E. 豬腳醋湯的正確做法
材料：添丁醋（甜醋），老薑（如果不是產後時的，是平常用來養生吃的，就用紫薑），豬腳（前後腿都可以），紅糖，大肚子瓦煲
材料准備做法：
1、醋一定要選大牌子的（海天或致美齋，但我估計這里只有海天了）。
2、姜：（我上述也說了，產後一不定要用老薑，不過這個是比較辣的）去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水。開火上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，出水分後炒干，再落少量鹽，出水分後再炒干。一定要炒到沒有水份，然後盛出備用。
3、豬腳：去毛，切塊, 飛水，再洗凈晾乾。開火上炒鍋，鍋內放少量油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。（這個不要那麼快做，因為通常都是把姜、雞蛋和醋浸泡一段時間後，才把豬腳放進裡面的，這樣豬腳吃起來就不會太綿了）。
4、雞蛋：要白煮雞蛋，然後剝殼備用。
以上材料的份量要看你們家的瓦堡多大來考量的。
製作步驟：
1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，放入紅糖（紅糖的份量最好是五斤甜醋放一斤紅糖）和雞蛋，大火煲滾後，再換小火煲（注意要小心看火，因為醋會撲出來的，撲出來就揭開瓦煲蓋子，用勺子翻下煲裡面的材料，免得占煲，變糊掉），大概煲至30-45分鍾就關火，揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡浸泡二至三天。確保醋要蓋過材料。
2、想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾（這時買豬腳回來也不晚的，這樣豬腳吃起來比較有韌性，好吃），試味（如果醋太酸就加點紅糖，太甜就再加點醋，不過我媽說，總之五斤甜醋放一斤紅糖，味道是剛好的，不會太酸和太甜的，但各人的口味不太一樣的，因人而異）後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過材料。兩天後就可以食用啦。
F. 醋椒湯的做法，醋椒湯怎麼做好吃，醋椒湯的家常做法
醋椒湯怎麼做好吃
酸辣湯的酸可以用番茄之類的來起味,而醋椒湯就必須用醋來起酸味。
酸辣湯
原料：
豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
烹飪方法：
1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；
2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。
醋椒湯
主料：水發海參、白熟肉各20克，醋、冬筍各15克，雞蛋2個。
輔料：蔥、香菜、水澱粉各5克，胡椒粉1.5克，精鹽3.5克，味精3克，高湯1000克，香油2克。
製法：1、將冬筍切成4厘米長、0.2厘米粗的絲；海參洗凈，切絲；白肉切成絲；蔥切成2厘米長的細絲；香菜洗凈切成2厘米長的段。2、將筍絲、肉絲、海參絲用沸水焯過撈出；放入大碗內，下入胡椒粉、醋、蔥絲和香菜；雞蛋磕入另碗內，打散。3、湯勺內入高湯，旺火燒沸，撇去浮沫，放鹽、味精找好口，用水澱粉勾芡，再淋入雞蛋液，待蛋穗浮起，淋香油，沖入大海碗內即成。
G. 陝西的醋湯酸香開胃，具體的做法是怎樣的
不管是夏天還是冬天，酸辣湯都很受歡迎。每次出現在餐桌上，都不會被排擠。它的主要特點是酸、辣、鮮、香。很多人沒有食慾的時候想不到它。酸辣湯的方法是湯濃辣，可以開胃，解酒，解悶
[溫暖的提示]:
1.做酸辣湯的時候一般選擇嫩豆腐，而不是老豆腐。這樣熬的湯味道特別好喝，喝起來沒有豆腥味。
2.另外，煮酸辣湯的時候一定要注意放醋的時間，不能放在鍋前。否則喝起來會有濃的醋味。這個角落很重要
H. 炒醋留白的做法怎麼炒了
用料
主料
白菜200克
調料
食鹽
5克
醬油
5克
醋
30克
蔥
3克
干辣椒
5個
香油
少許
水澱粉
半碗
白糖
3克
醋熘白菜的做法
1.白菜洗凈，去除菜葉，只留白菜梆，將刀傾斜30度角將白菜梆片成薄片兒
2.鍋中倒入油，燒至5成熱時，放入干紅辣椒段爆香
3.然後放入蔥花，隨後倒入白菜片翻炒1、2分鍾
4.放入醋調味
5.加入少許醬油
6.加入白糖提鮮
7.白菜片開始變軟時，加入鹽調味
8.白菜出湯後，沿鍋邊倒入水澱粉勾芡
9.最後淋入香油，翻炒均勻即可
烹飪技巧
1. 做這個菜用白菜梆最好，口感清脆。
2. 白菜梆要斜切，可斬斷纖維，有利入味，還易熟。
3. 這個菜最主要的調料就是醋和糖，一般按照1：2的比例來調味最佳。
4. 不要用顏色較重的醬油，掩蓋了菜餚的本色就不好了，加點調味的生抽即可。
5. 建議大火快炒，否則白菜會出來很多湯汁，就跟燉白菜差不多了。
6. 白菜最好一次吃完，隔夜的白菜就不要再吃了。
I. 怎麼炒醋白菜好吃又簡單
白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油
步驟
步驟
具體操作
步驟1
准備食材，將白菜斜刀片成薄片。
步驟2
片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
步驟3
鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
步驟4
鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入干紅椒段略炒。
步驟5
加入蔥姜蒜煸炒香，然後加入白菜幫翻炒。
步驟6
炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
步驟7
快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
步驟8
使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。 [2]
做法三
【原料】
黃芽白六兩；醬油一錢；原香醋五錢；薑末五分；白糖二錢；食油八錢；精鹽五分。
【製作過程】
步驟
具體操作
步驟1
將白菜（內層幫和心）洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。
步驟2
鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖 [3] 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
做法四
主料
白菜 胡蘿卜 糖 原香醋 鹽澱粉 [4]
製作步驟
步驟
具體操作
步驟1
白菜胡蘿卜切片；
步驟2
糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。
步驟3
鍋內加清水；把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
步驟4
炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鍾倒入碗汁炒均出鍋即可。
做法五
所需材料
主料：白菜500克
調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1
節，植物油適量
步驟
步驟
具體操作
步驟1
白菜梆洗凈，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
步驟2
大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
步驟3
醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水澱粉少許 、香油1/2茶匙。
步驟4
鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鍾。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鍾，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒一下即可。