『壹』 素炒三絲的好吃做法
烹飪技巧
素菜的小炒，要訣就是要火大、鍋辣、炒的時間短，這樣可以最大限度的保證蔬菜裡面的維生素不被破壞，鹽不要過早的放，如果放了稍炒幾下就要馬上出鍋。鹽如果放得過早，一是蔬菜會炒得比較老，影響口感，二是有些水分比較重的蔬菜，鹽放得過早會炒出很多水，容易塌鍋，影響菜品的美觀
這是一盤很清爽的小菜，適合吃多了葷菜的朋友調節味口。最後添加少量的白醋，是為了增加一些口感和風味，不喜歡吃酸的朋友可以不加。
供您參考。
『貳』 素炒三絲怎樣做才好吃
素炒三絲怎麼做？
原料：土豆、青椒、胡蘿卜、鹽、蔥花、食用油、雞精。
做法步驟：
第1步、土豆胡蘿卜去皮和青椒一起洗凈。
第2步、土豆切成絲放入清水裡浸泡一會兒除去澱粉。
第3步、青椒、胡蘿卜切成細絲。
第4步、熱鍋涼油放入蔥花爆香，放入胡蘿卜絲翻炒均勻。
第5步、放入土豆絲繼續翻炒均勻至軟。
第6步、加入青椒絲。
第7步、加一小勺鹽調味，淋入少許清水燒一會即可關火。
第8步、裝盤。
成品圖。
素三絲搭配可以有很多種，再如：
原料：胡蘿卜、黑木耳、竹筍、嫩姜、蒜蓉、醬油、生粉、油。
做法步驟：
第1步、備食材：黑木耳提前泡發，胡蘿卜，竹筍，嫩姜三種食材都分別切絲備用。備蒜蓉。
第2步、熱鍋放油，把蒜蓉和黑木耳先下鍋炒香。
第3步、之後再把胡蘿卜絲，姜絲，竹筍絲一起都放下鍋炒。
第4步、炒軟後放少許開水再翻炒下下。
第5步、調少許生抽醬油翻炒均勻。
第6步、調少許生粉水。
第7步、起鍋前調少許生粉水翻炒均勻就完成了。
第8步、成品，色澤鮮艷口感脆脆的。
『叄』 炒三絲怎麼做才好吃
材料
豬瘦肉100克，洋蔥100克，胡蘿卜100克，土豆100克，油，鹽，大蒜，生抽
做法
1、備齊原料：豬肉和胡蘿卜、土豆、洋蔥。
2、把所有食材都處理好，豬肉切細絲，其他三樣蔬菜也起絲。
3、鍋中熱油爆香蒜米後把豬肉倒入翻炒。
4、炒至肉變白加適量生抽後盛出備用。
5、鍋中再倒入適量油熱後加少許蒜米，把胡蘿卜絲放入翻炒。
6、土豆絲瀝干水分倒入翻炒。
7、炒至土豆和胡蘿卜絲變軟後加入洋蔥。
8、翻炒均勻把之前炒好的豬肉倒回鍋中。
9、加適量鹽調味，淋少許生抽拌均勻即可出鍋。
『肆』 炒三絲的家常做法
炒三絲的家常做法
用料：土豆1個、胡蘿卜1根、青椒1個、鹽1小勺、耗油半勺、生抽半勺、十三香2克、蔥半顆、大蒜2瓣
做法步驟：
1、把青椒、土豆、胡蘿卜分別切絲。
『伍』 炒三絲怎麼做好吃 炒三絲的做法介紹
1、主料：胡蘿卜、大白菜幫、瘦肉。輔料：辣椒、鹽、蚝油、植物油。
2、胡蘿卜、大白菜幫、瘦肉切成絲備用。
3、胡蘿卜及白菜梗炒熟備用。
4、炒瘦肉絲，加少許辣椒味道更好、待把瘦肉絲炒至7分熟，把炒熟的白菜及胡蘿卜放入鍋中翻炒。
『陸』 炒三絲怎麼做如何做好吃
用料
主料
土豆400克
胡蘿卜70克
尖椒1個
輔料
植物油
20克
米醋
8克
精鹽
4克
味精
2克
蒜
2瓣
炒三絲的做法
1.
准備好食材：土豆、胡蘿卜、尖椒
2.
胡蘿卜洗凈，切成絲
3.
尖椒去蒂，洗凈切成絲
4.
土豆去皮洗凈切細絲
5.
土豆絲用清水洗幾遍，洗去澱粉
6.
鍋燒熱，放入植物油，放入蒜，炸出香味
7.
放入胡蘿卜翻炒片刻
8.
再放入辣椒絲、土豆絲翻炒
9.
同時放入食鹽和味精
10.
淋入少許米醋，繼續用大火翻炒
11.
翻炒出醋香味即可
12.
裝盤即可食用
烹飪技巧
1、豆絲一定要用清水反復洗幾遍，這樣炒出的土豆絲脆嫩、不粘、爽口；
2、放入米醋的多少，要看米醋的度數，度數高就要少放。
『柒』 炒三絲怎麼做好吃
前言
大頭菜、西紅柿加上干豆腐，這三樣一起炒出的「三絲」既營養又健康，而且非常美味。
材料
主料：大頭菜200g、西紅柿100g、干豆腐100g、豬裡脊50g；
輔料：鹽5g、味素3g、蔥3g
炒三絲
1
准備食材，大頭菜、西紅柿、干豆腐、裡脊肉切絲。
2
蔥也切成絲備用。
3
先將裡脊下鍋翻炒，放入少量食鹽。
4
等肉熟了以後下入西紅柿翻炒。
5
最後下如大頭菜絲。
6
加入鹽和味精，翻炒至熟即可出鍋。
小貼士
這道菜不需要放醬油，因為有了醬油會影響整體的味道。