⑴ 怎樣做蟶子好吃又簡單
蟶子好吃又簡單做法如下：
材料：蟶子750克，青椒1個，小米椒1個，干辣椒2個，鹽適量，糖適量，白酒少許，油適量，老薑1塊，大蒜2瓣，香蔥適量。
1、蟶子買回來後清洗干凈放入鹽水中養2小時以上，讓它吐盡泥沙。
小貼士：
1、在浸泡蟶子的鹽水中，加入少許食用油，可以形成油膜隔絕空氣，蟶子因為缺氧會大口呼吸並吐沙，反復換幾次水，吐沙效果會更好。
2、蟶子熱水入鍋焯水，高溫下蟶子很容易開口。撈出蟶子後最好過一遍涼水，避免蟶子肉被燜熟，影響蟶子的口感。
⑵ 蟶子水煮的做法
蟶子在生活中是很常見的，我們知道像這種海鮮的話，最保持原汁原味的做法就是水煮蟶子。水煮蟶子是很多人喜愛的食物，但是很多人都是在飯店中吃的，並不知道在家怎麼做。那麼到底水煮蟶子的做法是什麼?下面我們就來看看廚藝經驗豐富的小編為大家怎麼解答這一問題的吧。
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣志》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。
一、材料：
1、食材：主料蟶子250g
2、輔料：姜適量、鹽適量、味精適量、蔥段適量
二、水煮蟶子的做法步驟：
1.買回來的蟶子用水泡上，加適量的醋精，讓蟶子把臟東西吐出來
2.泡好了，然後用水洗干凈
3.鍋中做水，放入適量的蔥段，姜和鹽味精
4.待水開後把蟶子放入鍋中，煮7分鍾即可出鍋哦
5.好嘍!蘸著蒜蓉醬吃可好吃了呢
小貼士：
以前吐蟶子是用鹽水，現在我用醋精了，覺得效果不錯哦。水開後放入蟶子煮7分鍾即可。
水煮蟶子的做法是什麼?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認識一下其他的適合大家吃的簡單易學的菜餚，幫助大家多多吃飯。最後也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活!
⑶ 水煮蟶子怎麼做好吃，水煮蟶子的家常做法
水煮蟶子的家常做法
原料：蟶子
配料：植物油，料酒，姜，小蔥
1、選大個頭的蟶子加蔥一把，把蟶子放在口杯中或砂鍋里碼立好。
2、加冷水、2勺料酒，放上姜絲、半小勺植物油，開中火煮蟶子。
3、煮沸後，調小火再煮4-5分鍾即可。