『壹』 火腿腸老乾媽炒河粉 火腿腸老乾媽炒河粉的做法
1、食材：河粉500克、雞蛋2個、火腿腸2根、油菜1棵、生抽1勺、蚝油1勺、老乾媽1勺、油適量。
2、火腿腸去除外包裝切成片，肉餅切條狀，油菜洗凈切成條狀，雞蛋打散備用。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液煎熟後用鍋鏟鏟散，盛出備用。
4、鍋倒入適量的食用油燒熱，放入火腿腸和肉餅翻炒片刻。
5、加入油菜翻炒至變軟。
6、加入河粉和雞蛋、加入生抽、加入老抽、加入蚝油、加入老乾媽翻炒。
7、火腿腸老乾媽炒河粉，翻炒均勻即可。
『貳』 老乾媽炒米粉的做法，老乾媽炒米粉怎麼做好吃
食材
主料
乾粉絲
30g
輔料
植物油
30g
鹽
3g
紅辣椒
半個
香蔥
兩根
雞精
2g
花椒粉
2g
老大媽
15g
生抽
10g
步驟
1.主料：乾粉絲30克
輔料：植物油30克、鹽3克、老乾媽15克、香蔥兩根、雞精2克、生抽10克、紅辣椒半個、花椒粉3克
2.把乾粉絲用熱水泡軟，撈起過涼水
3.香蔥、紅辣椒洗凈切丁
4.熱鍋涼油，油熱7成下老乾媽炒出醬香味
5.下粉絲翻炒均勻，加生抽翻炒均勻
6.加紅辣椒翻炒均勻，如果太干加少許水
7.加鹽翻炒均勻
8.加花椒粉、雞精翻炒均勻
9.撒上香蔥末
10.攪拌即可
小貼士
粉絲不可泡的太久，還要回鍋翻炒的
翻炒時如果太干可以加少許熱水翻炒
『叄』 老乾媽炒米粉怎麼做
用料
米粉 適量
老乾媽 一大勺
生抽 一小勺
大蒜 一丟丟
老乾媽炒米粉的做法
米粉煮熟過涼水拔涼
蒜切片，鍋中熱油放入蒜片，等蒜片熟了之後加入老乾媽炒出紅油
加入米線炒勻再加生抽，藍後盛出開吃
『肆』 老乾媽醬炒粉絲白菜怎麼做
老乾媽醬炒粉絲白菜怎麼做
1.用白菜的頭部。
2.一定要切成豎絲。不可以橫著切滾到，出來的味道不一樣。
3.粉絲用溫水洗凈。蔥切段。
4.備好老乾媽辣醬。
5.泡發好的木耳。
6.熱鍋涼油放入蔥段熗鍋。
7.炒出香味，放入白菜。
8.煸炒至白菜都裹上油，放入醬油，繼續煸炒。
9.看到白菜軟了，有些出湯時放入粉絲。用筷子幫忙將粉絲挑散，拌勻。
10.如果白菜出水多可以不放水，要是白菜出水少，適量的加一點點水，將粉絲炒軟，然後加入一大勺老乾媽辣醬。炒勻。
11.放入木耳繼續煸炒均勻。調味。因為有醬，注意少放鹽。關火，放入雞粉，拌勻，出鍋。
『伍』 老乾媽炒米飯怎麼炒
老乾媽炒飯怎麼做好吃，讓你體驗不一樣的炒飯做法一、食材准備製作老乾媽炒飯，首先要准備一碗剩米飯，一個雞蛋，以及一瓶老乾媽醬和適量的食用油，等等。二、製作方法1.我們先把雞蛋打在碗里，如果想吃雞蛋多一點的話，可以打兩個雞蛋，用筷子進行攪拌均勻。2.在鍋里加入適量的油，然後等油燒熱之後就可以加入雞蛋，用小火慢慢的煎，熟這個時候要注意，一定不要過度的翻炒，因為在後續炒米飯的過程中，雞蛋會更加的碎。3.等雞蛋大概煎熟之後就可以盛到碗里，等待以後備用。然後在鍋里加入適量的油，等到油加熱到八成熱之後，就可以倒入剩米飯了。4.米飯倒入鍋內之後，我們先拿鏟子進行按壓，將米飯進行打散，然後不斷的進行翻炒，知道米飯的米粒出現粒粒分明的狀況，這個時候就可以加入之前炒好的雞蛋，不斷的進行翻炒，直到米飯和雞蛋混合均勻，出鍋之前加入適量的鹽進行調味。5.加入一勺老乾媽醬，至於加多少完全根據自己的口味而定，如果說喜歡吃重口一點的可以加多一點，如果清淡一點就可以少加一點。6.最後將米飯進行翻炒均勻再加入適量的基金，這個時候就可以出鍋了，老乾媽炒飯聞起來是非常的香，而且吃起來也是很有味道的。上面給大家介紹的老乾媽炒飯，他的製作過程是非常的簡單，如果說你不滿足於老乾媽醬的話，還可以加入一些牛肉醬或者是其他的醬料，然後提高炒米飯的風味。現在有很多人在製作蛋炒飯的時候，已經開始做得越來越華麗，已經不滿足於簡單的雞蛋和米飯，甚至會加入西蘭花蝦仁等其他的配料，讓整碗蛋炒飯看起來更加的豐富。喜歡吃蛋炒飯的人可以多多嘗試一下其他的配方。
『陸』 老乾媽炒涼粉怎麼做好吃
前言
以前不知道這種白色的涼粉可以炒了吃，某次看到豆親天山可可做的炒涼粉，這才知道原來還可以炒了吃，今天也是第一次做，味道不錯，在此特地感謝可可姐啦！
材料
主料：涼粉300g、老乾媽豆瓣醬2勺；
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、味極鮮適量、醋適量
老乾媽炒涼粉
1
涼粉一塊
2
切成大小相等的條狀
3
鍋內少許油加熱放入老乾媽豆瓣醬翻炒
4
加入適量蒜碎，倒入涼粉翻炒
5
撒入少許鹽、味極鮮、醋
6
出鍋時撒上蔥花即可
小貼士
也可以不放醋，依個人口感隨意，油一定少放些，不然很膩的
『柒』 老乾媽肉末炒粉絲怎麼做
食材明細
紅薯粉絲一把
豬肉末適量
胡蘿卜半根
洋蔥半個
玉米澱粉適量
料酒適量
老抽適量
牛肉醬適量
鹽適量
糖適量
油適量
微辣口味
炒工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
肉末炒粉絲的做法步驟
1
將粉絲焯水後入冷水，撈出用適量油攪拌，防粘連。
2
豬肉末加鹽，生粉，料酒腌制15分鍾，後炒熟。
3
洋蔥切片。
4
胡蘿卜切絲。
5
鍋中適量油，倒入洋蔥爆香，後倒入胡蘿卜和肉末。
6
倒入粉絲。
7
加入少量老抽（我個人喜歡顏色深些的）。
8
加入適量牛肉辣醬，一勺糖和少量鹽翻炒均勻。
9
大功告成。
『捌』 老乾媽炒粉怎麼做
食材明細
冷米飯一碗
熟玉米粒適量
雞蛋1個
老乾媽牛肉豆豉醬2小勺
橄欖油適量
十三香適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
老乾媽炒飯的做法步驟
1
准備材料。
2
冷米飯中加入雞蛋和十三香。
3
打散並拌勻。
4
鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。
5
倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
6
炒至均勻，米飯粒粒分開。
7
最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
『玖』 老乾媽炒涼粉怎麼做
老乾媽炒涼粉
主料
豌豆澱粉一小碗 水6小碗
老乾媽適量 鹽適量
油少量
老乾媽炒涼粉的做法步驟
1.一小碗豌豆澱粉與一小碗水攪拌混勻
2.盆中放入剩下的五碗水，燒開
3.澱粉麵糊加入開水中，不停的攪拌，直至變的濃稠
4.倒入模具中放涼（我直接放盆里了）
5.涼透了的涼粉切塊（盡量切小點可以更好的入味，我切的大了）
6.鍋中放少量油，老乾媽醬，（也可適當放點鹽）加入涼粉炒熱即可
7.盛出即可食用
『拾』 老乾媽炒粉條的做法
粉條要提前泡好，這樣味道筋道。把粉條先過一下水，記得不要太軟了，粉條軟了就好，然後瀝出，把提前切好的蔥花放鍋里炒下，炒出蔥花的香味，然後放入粉條。少放點醬油，再假如味精，雞粉，鹽自己把握，老乾媽本身就是鹹的，所以鹽要少放。這道菜加點蒜苔丁瞞好吃的。建議自己親自動手試試.