1. 年糕怎麼炒才好吃呢
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用火鍋年糕等代替，用自己喜歡的口感，（爛的，軟的或QQ的），不過韓國的辣年糕通常是男生一根手指的兩截合起來粗細大小，我想中國這樣的小年糕可能不太好買。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕炒好啰
2. 小年糕怎麼炒好吃又簡單
炒年糕
食材：年糕
輔料：生粉
調料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻
年糕是以糯米為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；
含有的維生素B族，可以增進食慾、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效。
3. 年糕炒螃蟹的做法
螃蟹小年糕
螃蟹小年糕
主料：螃蟹、小年糕
輔料：蔥、姜
調料：低鈉鹽、糖、老抽、味精、料酒、水澱粉
操作：
1、將螃蟹對切，放入油鍋中煎熟盛出；
2、在剩油中放入年糕煸炒；
3、將煎熟的螃蟹放入鍋中一起煸炒；
4、放入料酒、姜、醬油等進行調味後燜燒一會兒；
5、然後，放入糖和少許味精；
6、最後勾芡就可以出鍋了。
海螃蟹炒年糕
原料：年糕、螃蟹、澱粉、蔥、姜
調料：海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要准備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
做法:
1、准備年糕,買回家以後要放水裡煮熟,然後放到冷水裡面待用。
2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裡面的螃蟹肉上面的須弄掉,一定要弄沖洗干凈哦。然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊。
3、要把螃蟹腌制一下,放點料酒,澱粉,蔥,姜,大概5分鍾就可以了。
4、腌制5分鍾以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下
5、然後放入腌制好的螃蟹
6、炸到金黃色就可以吃鍋了
7、出鍋的時候要把油瞥開哦
8、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(別浪費哦),放入蔥姜,海鮮醬,翻炒
9、這個時候放入螃蟹,翻炒
10、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水
11、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
4. 什麼菜炒小年糕最好吃
大白菜鹽腌一下,還有酸菜小筍味道也很贊。
5. 小年糕有哪些好吃的做法
小年糕紅豆沙的做法
主料
紅豆 200g 小年糕 10根
1紅豆清洗干凈，用清水浸泡兩小時。小年糕切成丁備用。
2先將鍋中水煮開，下入泡好的紅豆，大火煮開鍋後，改小火燉2小時，再用大火煮半小時至紅豆起沙。
3最後加入小年糕丁和糖，煮至年糕軟糯即可。
辣炒年糕的做法：
1.小年糕掰開後放在清水中浸泡一會兒，洋蔥、胡蘿卜、泡菜切成絲2.鍋中倒入少許植物油，燒至五成熱時，放入胡蘿卜絲、洋蔥絲爆炒3.再加入泡菜絲翻炒均勻後盛起備用4.鍋中倒入500毫升水，大火煮開後，加入韓式辣椒醬，用筷子攪拌均勻5.水再次沸騰後，加入浸泡過的小年糕，一直煮到湯汁快收干成濃稠狀6.加入炒過的胡蘿卜絲、洋蔥絲和泡菜絲，用鍋鏟翻炒均勻（為防止煳底，需要用鍋鏟不停地鏟動），根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
6. 茄子炒年糕的做法
茄子炒年糕的做法
茄子炒年糕特別適合上班族，下班到家可以輕松搞定午餐，以下是我為您整理的茄子炒年糕的做法相關資料，歡迎閱讀！
食材
茄子六根
小年糕1包
洋蔥適量
做法
1. 茄子切成4、5厘米長的小段，兩頭開花。洋蔥多少隨自己，切絲，一起備用。
2. 年糕我買的那種條狀的小年糕。
3. 把小年糕條分開備用！
4. 熱油倒入茄子和洋蔥，翻炒。
5. 翻炒至茄子微軟的`時候加一點醬油，繼續翻炒。
6. 加水，剛好沒過茄子。
7. 把小年糕碼在茄子上，不需翻炒。加鍋蓋。大火兩分鍾後轉中火。注意自己看著點。看鍋里的水收的差不多的時候翻炒，讓年糕入味。這時可以稍微加點糖。
8. 起鍋，可以享受美味的年糕了！
小貼士
1、如果平時吃味精的，可以加點味精。
2、一開始放年糕的時候不要翻炒，因為年糕會粘鍋底！
3、喜歡肉的朋友可以加點肉末。
;7. 年糕怎樣炒才好吃
炒年糕
做法一：配
料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操
作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
做法二：
主料：螃蟹
輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
烹制方法：
1、將螃蟹清洗干凈後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮咸適口，營養豐富。
8. 吃了會上癮，軟糯Q彈，百吃不厭，炒年糕怎麼做
吃了會上癮，軟糯Q彈，百吃不厭，炒年糕怎麼做？這個是小孩子喜歡吃的，小時候經常吃。
炒年糕是會做，但是又怎樣把它炒得入味，而且好吃。有幾個關鍵步驟得看好了，年糕 ，我們最後是買 小年糕，直接把它扯出來，扯出來之後 ，把它切成段就非常的方便，而且它有均勻，不用考驗大家在家裡的刀功力了，這樣就非常方便，我們把鍋燒的溫熱之後，我們不要加衣服，我們年糕先放下去。我們年糕 要 去炒，先把它泡出香味，這個我們不斷的翻炒，炒至年糕，它回軟表面有焦黃色就可以了。