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小年糕炒什麼好吃竅門

發布時間: 2023-01-25 12:02:04

1. 年糕怎麼炒才好吃呢

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用火鍋年糕等代替,用自己喜歡的口感,(爛的,軟的或QQ的),不過韓國的辣年糕通常是男生一根手指的兩截合起來粗細大小,我想中國這樣的小年糕可能不太好買。
一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
繼續煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕炒好啰

2. 小年糕怎麼炒好吃又簡單

炒年糕

食材:年糕

輔料:生粉

調料:番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻

年糕是以糯米為原料的食品,含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣,磷,鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分,營養十分豐富,可給人體提供能量,快速補充體力,是補充營養的上好食品;

含有的維生素B族,可以增進食慾、促進消化,起到暖胃健脾、和中益氣的功效;含有豐富的鈣質,可以促進骨骼的生長,起到健骨固齒的功效。

3. 年糕炒螃蟹的做法

螃蟹小年糕
螃蟹小年糕

主料:螃蟹、小年糕
輔料:蔥、姜
調料:低鈉鹽、糖、老抽、味精、料酒、水澱粉
操作:
1、將螃蟹對切,放入油鍋中煎熟盛出;
2、在剩油中放入年糕煸炒;
3、將煎熟的螃蟹放入鍋中一起煸炒;
4、放入料酒、姜、醬油等進行調味後燜燒一會兒;
5、然後,放入糖和少許味精;
6、最後勾芡就可以出鍋了。
海螃蟹炒年糕
原料:年糕、螃蟹、澱粉、蔥、姜
調料:海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要准備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
做法:
1、准備年糕,買回家以後要放水裡煮熟,然後放到冷水裡面待用。
2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裡面的螃蟹肉上面的須弄掉,一定要弄沖洗干凈哦。然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊。
3、要把螃蟹腌制一下,放點料酒,澱粉,蔥,姜,大概5分鍾就可以了。
4、腌制5分鍾以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下
5、然後放入腌制好的螃蟹
6、炸到金黃色就可以吃鍋了
7、出鍋的時候要把油瞥開哦
8、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(別浪費哦),放入蔥姜,海鮮醬,翻炒
9、這個時候放入螃蟹,翻炒
10、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水
11、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了

4. 什麼菜炒小年糕最好吃

大白菜鹽腌一下,還有酸菜小筍味道也很贊。

5. 小年糕有哪些好吃的做法

小年糕紅豆沙的做法
主料
紅豆 200g 小年糕 10根
1紅豆清洗干凈,用清水浸泡兩小時。小年糕切成丁備用。
2先將鍋中水煮開,下入泡好的紅豆,大火煮開鍋後,改小火燉2小時,再用大火煮半小時至紅豆起沙。
3最後加入小年糕丁和糖,煮至年糕軟糯即可。

辣炒年糕的做法:
1.小年糕掰開後放在清水中浸泡一會兒,洋蔥、胡蘿卜、泡菜切成絲2.鍋中倒入少許植物油,燒至五成熱時,放入胡蘿卜絲、洋蔥絲爆炒3.再加入泡菜絲翻炒均勻後盛起備用4.鍋中倒入500毫升水,大火煮開後,加入韓式辣椒醬,用筷子攪拌均勻5.水再次沸騰後,加入浸泡過的小年糕,一直煮到湯汁快收干成濃稠狀6.加入炒過的胡蘿卜絲、洋蔥絲和泡菜絲,用鍋鏟翻炒均勻(為防止煳底,需要用鍋鏟不停地鏟動),根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

6. 茄子炒年糕的做法

茄子炒年糕的做法

茄子炒年糕特別適合上班族,下班到家可以輕松搞定午餐,以下是我為您整理的茄子炒年糕的做法相關資料,歡迎閱讀!

食材

茄子六根

小年糕1包

洋蔥適量

做法

1. 茄子切成4、5厘米長的小段,兩頭開花。洋蔥多少隨自己,切絲,一起備用。

2. 年糕我買的那種條狀的小年糕。

3. 把小年糕條分開備用!

4. 熱油倒入茄子和洋蔥,翻炒。

5. 翻炒至茄子微軟的`時候加一點醬油,繼續翻炒。

6. 加水,剛好沒過茄子。

7. 把小年糕碼在茄子上,不需翻炒。加鍋蓋。大火兩分鍾後轉中火。注意自己看著點。看鍋里的水收的差不多的時候翻炒,讓年糕入味。這時可以稍微加點糖。

8. 起鍋,可以享受美味的年糕了!

小貼士

1、如果平時吃味精的,可以加點味精。

2、一開始放年糕的時候不要翻炒,因為年糕會粘鍋底!

3、喜歡肉的朋友可以加點肉末。

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7. 年糕怎樣炒才好吃

炒年糕
做法一:配
料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
做法二:
主料:螃蟹
輔料:水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調料:鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
烹制方法:
1、將螃蟹清洗干凈後切成塊,蔥、姜、蒜分別切成末,坐水加入少許植物油和鹽,待水開後放入年糕,煮熟撈出備用;
2、坐鍋點火倒入油,下蔥姜蒜末熗鍋,放入螃蟹,加醬油、白糖翻炒片刻,再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒,加入鹽、胡椒粉、香油調味,放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點:鮮咸適口,營養豐富。

8. 吃了會上癮,軟糯Q彈,百吃不厭,炒年糕怎麼做

吃了會上癮,軟糯Q彈,百吃不厭,炒年糕怎麼做?這個是小孩子喜歡吃的,小時候經常吃。

炒年糕是會做,但是又怎樣把它炒得入味,而且好吃。有幾個關鍵步驟得看好了,年糕 ,我們最後是買 小年糕,直接把它扯出來,扯出來之後 ,把它切成段就非常的方便,而且它有均勻,不用考驗大家在家裡的刀功力了,這樣就非常方便,我們把鍋燒的溫熱之後,我們不要加衣服,我們年糕先放下去。我們年糕 要 去炒,先把它泡出香味,這個我們不斷的翻炒,炒至年糕,它回軟表面有焦黃色就可以了。