⑴ 肥腸粉怎麼做
做法一
1、紅薯粉絲，這是必不可少的。
2、給碗調底味。鹽，雞精，等上述佐料。
3、做肥腸粉也要加入一些動物油。
4、將豬腸、豬肺、豬心、豬骨洗凈理好，放入開水鍋內煮沸，撇去浮沫，轉用小火燉，同時放入姜塊、蔥花、花椒，待豬雜貨燉好後撈起備用。
5、粉絲入煮沸的湯中燙熟，最多一分半鍾。
6、盛入碗中，再燙好肥腸節鋪上。
做法二
1、將豬腸、豬肺、豬心、豬骨洗凈理好，放入開水鍋內煮沸，撇去浮沫，轉用小火燉，同時放入姜塊、蔥花、花椒，待豬雜貨燉耙後撈起備用。
2.豬雜貨用刀切碎，芽菜剁末，蔥切花。取碗，分別放入醬油、味精、胡椒粉、川鹽、紅油辣椒、芽菜末、蔥花。
3.竹漏子內放入適量的各種豬雜，再放適量的粉，在沸湯內燙2分鍾，連湯一起倒入有底料的碗內最後往每碗內擠入花椒水即成。
⑵ 肥腸粉怎麼做
⑶ 肥腸米粉這樣做好吃
1、准備粉（即條粉或稱粉條）。這個粉（主要指加工成粉條狀的乾粉條）是由紅薯澱粉加工而成的，有寬的和細的之分，在四川宜賓的市場上隨處可買到。放到熱水中將其泡軟。
2、制湯。將豬骨熬湯。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香後放入肥腸爆炒；然後加湯，燒沸後慢燉1小時。
3、准備調料。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等。
4、燒水至沸騰，放泡軟的粉。煮兩分鍾後撈到碗里，加肥腸湯（裡面要有肥腸），然後再按口味加入調料即可。
好吃哦，紅亮鮮香、酸辣可口，我們這里的女孩子們簡直是蜂擁而至，愛得不得了！
以上，希望能幫到你的忙…… 謝謝。
⑷ 肥腸酸辣粉的做法
導語：酸辣粉，這其實就是用紅薯粉製成的，大家在吃的時候千萬不要以為是化學原料製成，這種想法是錯誤的，大家盡管放心吃就行。再者，酸辣粉裡面含有多種少見的.營養元素，可以幫助我們預防疾病的出現。酸辣粉在製作的時候可以加入肥腸，香味更濃，這一點大家知道嗎?
肥腸酸辣粉的做法
食材明細：酸辣粉-紅薯粉條150g 蒜泥35g 姜泥10g 雞湯50g 花生米6g 芝麻1g香菜末3g
步驟/方法
第一： 肥腸清洗並切段待用。清洗時最好多洗幾次，先用醋再用鹼後用鹽。
第二： 酸辣粉泡粉。紅薯粉條用溫水泡發裝入碗內待用
第三： 酸辣粉配料。將姜、蔥、蒜等原料洗凈切片待用。
⑸ 肥腸粉的製作方法是什麼
在我們的生活中也經常會吃到各種各樣的美食，特別是對於一些喜歡吃重口味的人來說，他們就會特別喜歡吃腸粉。那麼我們都知道腸粉它起源於清朝末年，並且它已經有100多年的歷史了。因此有很多人都會製作腸粉，但是對於如何製作正宗的肥腸粉，有很多人都是不明白的。那麼今天我們要說的就是，肥腸粉的製作方法究竟是什麼？
這個時候我們就可以在一個碗中放一些辣椒醬油以及一些豆芽菜，還有一些蔥姜蒜等調料再加入一些肥腸以及一些肥長的湯料。再加入一些紅薯粉，並且這些調料都可以按照自己的口味來進行調節，這樣的話一碗非常好吃的肥腸粉就製作完成。