① 怎麼做飯才好吃
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋，燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。
② 在學校宿舍做飯怎麼做既方便又營養健康
在宿舍可以做的當然少不了美味可口的土豆燜飯了吧，香噴噴的米飯和金黃色的土豆放在一起也是十分誘人的啊。首先把米淘好放入碗中待用，然後在鍋里放入油，把鍋鋪均勻即可，油熱好後倒進切好的土豆，再放上火腿腸丁和白菜塊，倒一勺醬油半勺醋（按個人口味倒入），均勻翻轉，然後倒入米，等到米蒸熟後放入蔥花再燜5分鍾即可，總共大約費時40分鍾。
③ 怎麼做飯好吃教學 怎麼做飯
1、如何把米飯煮好。先把大米洗凈，之後加水，加水對初學者來說有點難度，但是接下來介紹的這個方法簡直是福利，你只需把水加到把一隻手平平放入電飯煲中水掩蓋到手背的位置，這樣煮出來的米飯絕對軟度剛剛好。
2、接下來說說炒菜，這估計對初學者來說簡直頭大。其實在有個電磁爐，把溫度控制在1000W，這個溫度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗凈，再准備幾瓣蒜，增味，大概炒5分鍾即可出鍋。
3、還有一個炒菜的必備技能就是在炒菜過程中加入黃豆醬或者老乾媽，簡直是錦上添花，味道頂呱呱！
4、再上升一點點級別——燜飯。燜飯既簡單又方便還好吃！例如做排骨燜飯，將買來切好的排骨洗凈，加入料酒、醬油、老抽、蒜、十三香腌制30分鍾左右，之後放入炒鍋翻炒5分鍾左右，之後將大米洗凈放入電飯煲中，連同炒好的排骨一起倒入，攪拌，加水至剛好沒過排骨即可，接下來的時間交給電飯煲就可以啦。
5、如果懶與做飯了，煮麵也是一個很好的選擇。煮麵不要把面煮太熟，如何判斷呢？水開後，大概煮4分鍾，用筷子剛好夾斷，這時候的面是好吃的，在加入水煮青菜，雞蛋，加入調料，簡直美味。
④ 適合在學校食堂做的小吃有哪些
學校食堂適合做的小吃有很多，列舉如下：
1、排骨大包
2、營養奶茶
3、川味魚飯
4、特色烤魚
5、重慶小面
6、麻辣串串香
7、烤豬蹄
8、蔥花缸爐
9、牛肉羹
10、干煸炒麵
11、肥腸米粉
12、佛跳牆
13、烤腦花
14、雞蛋灌餅
15、四喜餃
16、自製雞米花
17、香烤板栗
18、香烤孜然雞翅
19、綠豆糕
20、豆腐香乾
21、自製豬肉脯
22、鹽焗腰果
23、枇杷糖水罐頭
24、酥炸魷魚圈
25、奶香豌豆泥
26、香噴噴的羊肉抓飯
27、驢打滾
28、紅糖麻團
29、油潑豆芽棍棍面
30、生榨粉
31、甜豆沙包
32、雞面干絲
33、春卷
34、燒餅
⑤ 學校食堂怎樣做早餐
「一日之計在於晨」，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對於正處於生長發育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。
下面為大家介紹幾種新穎的早餐做法
材料/步驟/方法
粢飯糕
材料:大米飯和糯米飯1:1，鹽，蔥花
做法:
1.大米飯和糯米飯,以1:1的比例攪拌均勻,加入少許鹽和蔥花.
2.裝入方型木架子,壓實後冷藏過夜.
3.定型後取出後切片,用熱油炸至金黃,吸去油分.
粢飯團
材料：秈糯1份，大米1份,泰國茉莉香米最佳，蘿卜干，肉鬆或魚松，油條(可選)
做法：
1.糯米和大米1:1,分別浸泡2小時以上,上籠,大火蒸20分鍾或至熟,離火,拌勻.
2.蘿卜乾洗凈,瀝干,切粒,用油炒過,加少許辣椒末,糖和麻油調味.
3.鋪上屜布或保鮮膜,可用壽司簾做輔助. 飯勺蘸涼開水.
4.將米飯平鋪在保鮮膜上,放上各種菜碼.捲起.
蔥油開洋拌面
材料:大蔥,青蔥,油，開洋,黃酒,糖,醬油，面
做法:
1.將面煮熟,待用.
2.開洋泡開,加黃酒,蒸20分鍾,加醬油和糖,再蒸10分鍾.
3.油鍋小火,將大蔥和青蔥切斷,慢慢熬成透明焦黑,撈出蔥段.
4.將面,開洋調料,蔥油拌勻即可.
條頭糕
材料:糯米粉300g，粘米粉200g，糖粉或綿白糖20-100g，水200g，紅豆沙200-300g
做法:
1.將糯米粉,粘米粉和糖粉混合過篩,分次加入水,用力攪搗成厚糊,有必要的話,加減適量的水.
2.容器抹油,倒入麵糊,大火蒸約15-20分鍾,趁熱倒扣在抹油的保鮮膜上.
3.保鮮膜抹油,隔著保鮮膜折疊糕體,揉勻至光滑無顆粒,擀平,捲起豆沙,用保鮮膜包起.
4.冷藏片刻,切段10公分左右,即可食用,需要的話可用微波爐稍稍加熱.
END
注意事項
希望每個家長能為孩子做出美味健康的早餐！
⑥ 學校食堂適合做哪些小吃
學校食堂適合做的小吃有很多，列舉如下：
1、排骨大包
2、營養奶茶
3、川味魚飯
4、特色烤魚
5、重慶小面
6、麻辣串串香
7、烤豬蹄
8、蔥花缸爐
9、牛肉羹
10、干煸炒麵
11、肥腸米粉
12、佛跳牆
13、烤腦花
14、雞蛋灌餅
15、四喜餃
16、自製雞米花
17、香烤板栗
18、香烤孜然雞翅
19、綠豆糕
20、豆腐香乾
21、自製豬肉脯
22、鹽焗腰果
23、枇杷糖水罐頭
24、酥炸魷魚圈
25、奶香豌豆泥
26、香噴噴的羊肉抓飯
27、驢打滾
28、紅糖麻團
29、油潑豆芽棍棍面
30、生榨粉
31、甜豆沙包
32、雞面干絲
33、春卷
34、燒餅
35、牛肉湯
⑦ 軍訓怎麼做飯才好吃
你說的做飯是只單純的做米飯還是也算做菜呢？
如果是單純的做飯，方法很多的，而且簡單容易的方法也有不少！
一，在蒸米飯前先用水泡兩個小時左右，時間用不著太長，因為我們家常平時不泡也能蒸，泡一下會更容易熟，也軟。
二，米飯加水水量是一個問題。通常是水沒過米1.5厘米，不軟不硬，更適合我們的胃來接受它，口感也不錯。多了會粘一些，我媽喜歡吃這樣的飯，少了會硬，像有生芯一樣，吃了不好消化。
三，米的質量好壞也會影響到好壞。現在到處都有賣那種叫泰國香米的，還有就是那種長粒香，比普通大米長一些，我做米飯通常會3:1就是加一點香米，味道會更好，如果就喜歡吃香米，可以直接用香米做飯，加一點黑香米做出的米飯會呈黑紅色，好看又好吃，比例最好也是3:1
四，蒸米飯還可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜類也可以，根據自己口味加紅薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一點調和油，可以蒸出非常好吃的米飯。
⑧ 怎麼做飯好吃教學
自己動手豐衣足食。下面我們來學一些簡單的做飯的教程。
蔥香藕片
1、食材准備；蓮藕去皮，洗凈，切小片；香蔥洗凈剁碎；生粉加涼水勾兌小半碗。
2、調味汁：生抽、老抽、糖、醋、鹽胡椒粉，攪拌均勻，調味汁比例是：2:1:1:1:1:1，這個也沒有特別的要求，也可以隨意發揮。
3、熱鍋熱油將蓮藕片先放進去炒斷生，將調味汁倒入，和蓮藕翻炒均勻，稍微燜煮2分鍾，讓蓮藕進味。
4、看到調味汁明顯變少，倒入生粉水勾芡一下，關火。撒上香蔥末即可。
奶白鯽魚湯
1、食材准備：鯽魚2小條，清洗干凈瀝干水。去腥味食材：大蔥一小節洗凈切絲，薑片切絲，蒜粒切絲。
2、想要湯色奶白色關鍵的步驟：平底鍋放入油燒七成熱，放入魚，中小火將魚身煎至兩面金黃。然後倒入沒過魚的熱水，大火煮沸。再放入姜絲和蒜絲，中小火燜煮5-8分鍾。
3、最後放鹽和蔥絲調味，關火。
涼拌黃瓜
1、食材准備：黃瓜兩根，去掉兩頭，清洗干凈切小細條狀；蒜粒一顆，拍扁剁碎；干辣椒幾個，剁碎；炒熟的花生米一小把；香菜幾根，切碎。
2、將切好的黃瓜條放入大碗內，再放入蒜泥、干辣椒、鹽、糖、醋、生抽、蚝油，將黃瓜攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制8-10分鍾。
3、最後放入花生米、香菜葉和一大勺辣油，攪拌均勻即可。
鹹肉塊炒包菜
1、食材准備：包菜一顆，用手將葉子撕開成一小片一小片，清洗干凈瀝干水；鹹肉一塊，肥瘦分開切成小塊備用；蒜粒一大顆，取幾瓣去皮切小塊。
2、先將先肥肉放入鍋內，中小火慢煎至出油，再將瘦肉塊放進去翻炒變色。然後將蒜粒塊放入和鮮肉爆香。
3、最後將包菜葉子放入和鹹肉翻炒，先將包菜葉子翻炒半軟狀態。然後再加入生抽、少許鹽和白糖，快速的將包菜翻炒變軟即可。
家庭版紅燒雞
1、食材准備：老母雞一隻，清洗干凈切小塊（因為我准備的這只雞有點大，所以就紅燒了一半）。紅燒雞的調味品：生薑片、蒜粒、八角、生抽、老抽、糖、醋、鹽、油。
2、先將切好的雞肉塊倒進熱鍋中干炒一下，炒干水分。然後倒入油，和雞肉塊翻炒均勻，讓雞塊都裹上油。
3、將生薑片、蒜粒、八角、生抽、老抽、糖、醋、鹽放入雞塊內翻炒上色，再倒入沒過雞塊的熱水。大火煮沸，中小火燜煮30分鍾，直到雞塊軟爛。
絲瓜肉丸雞蛋湯
1、食材准備：絲瓜一根，去皮洗凈，切大塊；雞蛋兩個，打開攪散備用；鮮肉末一點，提前調好味；香蔥幾根，洗凈剁碎。
2、絲瓜湯好喝的關鍵步驟就是先炒一下，鍋內放入少許油，將絲瓜塊放入翻炒變色即可。這樣炒的目的是為了去掉絲瓜的青澀味，絲瓜湯喝起來就很香甜，沒有澀味。
3、取適量的熱水倒在炒好的絲瓜上面，大火煮開，加油鹽調味。然後將肉末滾成肉丸一個個放入煮熟，再倒入雞蛋液煮成雞蛋花，裝碗撒上蔥末。
紅燒冬瓜
1、食材准備：冬瓜一大塊，去皮去瓜瓤洗凈，將冬瓜切大塊；蒜粒幾顆，拍扁，香蔥幾根，洗凈切碎。
2、鍋內倒入油，將冬瓜塊放入，再開火，先將冬瓜塊翻炒裹上油。然後放入蒜粒和生抽和冬瓜塊翻炒均勻，再倒入沒過冬瓜的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鍾，這時候冬瓜塊基本軟爛了。
3、最後放入蔥末和少許鹽調味即可。
蒜泥拌茄子
1、食材准備：茄子幾根（顏色無要求，最好買嫩一點的茄子），洗凈切大塊；蒜粒幾顆，拍扁剁碎；香蔥幾根，清洗干凈剁碎。
2、將大塊茄子放在不銹鋼的大碗內（這種材質更容易導熱），將茄子碗放入蒸鍋中，或者跟我一樣，煮飯的時候一起放入蒸熟也可。
3、蒸熟的茄子拿出來，放入調料：少許豬油、鹽、蒜泥，用筷子快速的將切塊攪爛即可。倒入准備好的碟子裡面，撒上蔥花。
西紅柿雞蛋湯
1、食材准備：西紅柿兩個，清洗干凈切成大片；雞蛋兩個，攪散成雞蛋液；香蔥幾根，剁碎。
2、鍋內放油，燒熱，將西紅柿塊放入加白糖翻炒出西紅柿汁水出來。然後倒入適量的熱水，加鹽調味，煮沸。
3、然後將雞蛋液倒入湯中，煮成蛋花即可。裝碗，撒入蔥末。
紅燒大蝦
1、食材准備：大對蝦十五隻，剪掉蝦須，去掉蝦線，再清洗干凈瀝干水；香蔥碎一大把，生薑末一大把，生薑絲少許。
2、平底鍋放入油，燒熱，先將對蝦放進去煎至兩面變紅。再放入佐料：生抽、料酒、鹽、生薑絲、半分蒜泥，半分蔥碎，和對蝦翻炒一下。再倒入沒過對蝦的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鍾，直到湯汁變少。
3、最後將另外一半蒜碎和香蔥碎放入和對蝦翻炒一下就可以出鍋。
⑨ 怎麼在宿舍煮飯
怎麼在宿舍煮飯呢？基本上你要買一個小一點的電飯煲，還有就是一個小一點的制熱鍋，還有油鹽醬醋那些就不說了，基本上都是必備的東西，然後你如果想在宿舍煮飯的話，還要不影響你的舍友，還有補被老師發覺基本上現在學校是不允許在宿舍煮飯呢，然後其他情況下，你還可以煮飯的話，你想去做一些新的菜品也是可以的，這邊給你一些建議。寢室可以用餐具做吃的，如果可以的話你可以餃子，湯圓，火鍋或 做壽司
教你壽司做法
1.把糖50g和米醋60g加入電飯鍋，按下煮飯，等待一兩分鍾，糖溶化進米醋里，就是我們的市面上的壽司。
2.大米60g加上糯米30g混合洗好加水，水少放，大概20-30分鍾。
3.把煮好的米飯用勺子攪松，微曬涼。
4.切黃瓜和胡蘿卜，切成長條。
5.這是你可以拿米飯和黃瓜，胡蘿卜攪拌，如果感覺這樣不好吃的話你可以加一些肉脯，炒好了的土豆絲一起拌在一起。這樣會很好吃的。
2. 三明治
其實就是麵包夾火腿，然後淋上沙拉醬。麵包要買切好的土司麵包。
3. 皮蛋瘦肉粥
先把米泡1天，放入電飯鍋里煮10分鍾，10分鍾後拔電，把熱粥倒入保溫性良好的開水瓶中，4-5小時之後就會熟了，不過前提是你的開水瓶要很乾凈才行。
4. 涼拌菜
不需要用電，佐料齊全，隨便拌拌都好吃！
5. 烤棉花糖
一個打火機就行，把超市買來的棉花糖放火上烤一烤，那口感，不用多說了。不過要注意，用打火機可能會把棉花糖熏黑，烤焦了就不好吃了，酒精燈烤的效果最好，還有，棉花糖是易燃物