⑴ 怎樣做辣椒末好吃竅門
⑵ 辣椒末的做法，辣椒末怎麼做好吃，辣椒末的家常
做法
辣椒去籽剁成辣椒碎，鍋里放少許油，燒熱後把辣椒末倒進去炒，約20秒，把剝
好的咸鴨蛋扔進去，用鍋鏟壓成碎泥，一起炒越2分鍾，出鍋。
小訣竅
不用放鹽，因為咸鴨蛋很咸了，口感帶點咸鴨蛋黃的沙沙的感覺，又很辣，味道
真的不錯。如果不喜歡辣的TX，可以把辣椒換成韭菜，也是切很細的，然後同上做法，
要稍微少炒會
⑶ 辣椒末怎麼做 這兩種自製方法都很好吃
1、方法一：
（1）自己在家中製作辣椒末時要准備那種香辣可口的朝天椒，而且要提前把它放到陽光下晾曬，等它完全曬干以後收集起來，用清水洗凈晾乾表面的水分，再去掉它的辣椒蒂，然後准備一台料理機。
（2）把處理好的朝天椒直接放入到料理機中，選擇研磨鍵把它們研磨成粉末，等料理機結束工作後取出就能得到制好的辣椒末，不過這樣的辣椒末不適合直接吃，多會來調制或者腌制各種菜品，想直接吃最好放知適量熱油炸一下。
2、方法二：
（1）做辣椒末時可以准備紅辣椒二百克，大蒜兩頭食用鹽適量，生薑20克，豌豆40克，高度白酒50克，把准備好的紅辣椒挑選一下，去掉那些變質和即將腐爛的劣質辣椒魚，下好的辣椒洗凈以後晾乾表面水分。
（2）把洗凈的紅辣椒剁成碎末，然後把准備好的大蒜去掉，外皮和生薑一起都切成細末，最後把碗豆煮熟以後晾乾，把准備好的辣椒末大蒜末，生薑末以及碗豆全部放在一起調勻，裝入到干凈玻璃瓶中，放入適量食用鹽，連上高度白酒調勻，然後把玻璃瓶口密封放在冰箱的冷藏室中腌制，一星期以後裡面的辣椒末就能做好，取出後可以直接食用。
⑷ 如何淹辣椒沫
腌辣椒沫子的做法：
食材：紅辣椒、大蒜、姜、鹽、糖、高白酒。
1.手指粗細的紅辣椒，清水浸泡30分鍾，洗凈晾乾至表面無水分。砧板、刀、准備裝剁椒的容器都清洗干凈，放太陽下暴曬消毒晾乾。
2.戴上一次性手套，把晾乾的紅辣椒切去蒂，切碎。
3.大蒜去皮切碎（切大蒜的時候，加點鹽可以防止大蒜粘刀），姜去皮切成末。
4.所有切碎材料放大盆里，加入鹽和糖拌勻。
5.裝入密封容器中（最常見的是裝在玻璃瓶中），不要裝滿，稍微留點兒空間，淋入白酒。密封放在陰涼通風處一晚使其發酵，然後入冰箱冷藏7天後即可食用。做好的腌辣椒沫子可以做菜，也可以直接拌面之類的。
拓展資料：
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。辣椒維生素C含量高，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
⑸ 辣椒末怎麼做好吃，辣椒末的家常做法
主料：紅辣椒300克、小米椒100克
調料：姜5克、大蒜60克
做法步驟：
1、准備好食材
⑹ 辣椒沫怎麼做才美味好吃
准備材料：紅辣椒 20個、大蒜 1頭、梨 1個、白酒 1勺、鹽 8勺。
一、第一步將紅辣椒用清水洗干凈，淋干水份，如下圖所示。