⑴ 排骨燉蘿卜怎麼燉好吃
白蘿卜內含有豐富的碳水化合物、有機酸、礦物質、維生素、芥子油等營養成分，有清熱生津，涼血止血、順氣消食的功效。排骨與蘿卜搭配是一種很常見的搭配，那麼作為一種家常菜排骨燉蘿卜怎麼做好吃？下面我給大家帶來了排骨燉蘿卜的教程。
食材主料：白蘿卜200g排骨500g
輔料：油適量鹽適量老抽適量料酒適量花椒粒1勺八角2個桂皮適量五香粉適量大蔥1段姜1塊生抽適量小紅尖辣椒2個
排骨燉蘿卜步驟
1.排骨用清水浸泡15分鍾左右，以去除血水。
2.姜切片，大蔥切段。
3.白蘿卜去皮切塊。
4.准備老抽、生抽和料酒的調汁。
5.鍋內加水，放入1勺花椒粒，大火燒開。
6.放入排骨，大火燒開，之後取出煮好的排骨待用。
7.鍋內加油，油熱，放入蔥段、薑片、八角、桂皮炒香。
8.放入排骨翻炒。
9.炒至排骨表面變成黃色，放入辣椒，放入生抽老抽和料酒的調汁，翻炒均勻。
10.放入清水(沒過排骨)，大火燒開。
11.放入鹽。
12.放入五香粉，翻均勻，大火燒開轉中小火煮30分鍾。
13.放入白蘿卜塊，大火燒開，轉中小火煮15分鍾左右。煮至湯汁變少，大火收汁即可。
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⑵ 蘿卜燉排骨怎樣做好吃
白蘿卜排骨湯是一道漢族家常湯菜，主要食材是排骨和蘿卜。常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防 冠心病 、動脈硬化、 膽石症 等疾病。
所需食材：
白蘿卜500克、排骨500克、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量
做法一
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鍾左右，此時應該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗凈後瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳）。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鍾左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
做法二
1，排骨清洗干凈，剁成小塊（這步很重要），蘿卜去皮切滾刀塊。
2，切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白鬍椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鍾。
3，取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
4，鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鍾左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
做法三
1、將排骨（或腔骨）在清水裡浸泡一小時，以控出血水）。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘余的血水）。
3、浮沫撇凈後，加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
做法4：
主料：排骨、白蘿卜
調料：鹽、雞精
製作方法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鍾左右。
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鍾左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。
蘿卜的營養：
常言道： 冬吃蘿卜夏吃薑 ，不用醫生開葯方，蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
⑶ 蘿卜燉排骨怎麼做
蘿卜燉排骨
原料：排骨、白蘿卜、老薑、郫縣豆瓣醬、料酒。
做法步驟：
第1步、炒鍋倒油，放薑片小火炒香。
第2步、放郫縣豆瓣醬小火炒香。
第3步、加入老抽小火炒香。
第4步、大火放排骨，加料酒爆香。
第5步、排骨炒香。
第6步、摻入高湯，大火轉小火燉。
第7步、放入蘿卜燉。
第8步、湯汁燉濃，關火。
第9步、盛入湯盅中。
⑷ 白蘿卜排骨湯怎麼做好吃
蘿卜和白菜在蔬菜界有著崇高的地位，可以說家家戶戶都對他們非常熟悉。特別是蘿卜有賽人參的美譽，營養價值非常高，今天我們一起來看一下蘿卜排骨湯怎麼做簡單最好吃？我們為大家整理了白蘿卜燉排骨的家常做法竅門，如果喜歡可以收藏起來，抽空在家自己下廚做。
在這里為大家介紹了白蘿卜燉排骨湯的做法和竅門，喜歡的朋友可以收藏下，如果您有好的製作方法，歡迎評論留言分享給大家！
⑸ 家常菜蘿卜燉排骨，掌握哪些技巧能營養美味呢
家常菜，蘿卜燉排骨做法是非常簡單的，首先，我們需要准備白蘿卜或者是自己喜歡吃的胡蘿卜，然後再准備適量的排骨，排骨需要提前焯水，如果不想焯水的話，也可以選擇用料酒，蔥姜進行腌制，這樣也能夠消除排骨當中的腥味。還有就是蘿卜皮一定要削掉，削掉蘿卜皮才能夠讓蘿卜的口感更加的好一些。
三、總結。
蘿卜燉排骨的製作方法非常的簡單，而且整體的口感也是非常的不錯，所以才受到了很多網友的喜歡。而在這里，小編也是建議，大家如果說你感覺排骨的油比較多的話，就可以選擇在燉煮的過程當中，把最上面的一層油給撇掉，這樣就能夠讓有少一些那麼排骨湯的口感也會更加的清甜。