『壹』 怎樣做糖醋排骨比較好吃
怎樣做糖醋排骨比較好吃?
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，深得吃貨們的追捧。
其實排骨的做法很多，比如紅燒排骨，醬香排骨，蒸排骨，話梅排骨等等，如果用排骨燉湯，那更是可以搭配各種各樣的美味，兩只手都數不過來了。同樣的糖醋技法，也是深受廣大熱愛美食的朋友們特別喜歡的美味，比如糖醋鯉魚，糖醋裡脊，糖醋肉等等，而我們今天的主角糖醋排骨，就是糖醋和排骨的強強聯合，十分好吃。
所以糖醋排骨要做的好吃，兩點非常的重要，一個是糖醋汁，一個是食材排骨的處理，一起來看看吧
美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，糖醋排骨是真的很美味，很下飯，吃著也是超香的，但是因為排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。
『貳』 怎樣做糖醋排骨最好吃
糖醋排骨做法如下：
排骨300克、蔥適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、番茄沙司10克、糖1勺、鹽2克、白醋1勺、水適量。
1、排骨泡水半個小時。
『叄』 糖醋排骨怎麼做好吃 簡單
『肆』 糖醋排骨怎麼做好吃
一、糖醋排骨怎麼做
1.首先選擇新鮮的排骨，清洗干凈之後切成小塊，把排骨放入到鍋里，加入適量的清水沒過排骨，之後在鍋里加入適量的蔥段薑末，煮沸，等過了三分鍾的時間就可以撈出來瀝干水分等待使用。
2.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後加入冰糖，這個時候轉為小火，用小火讓冰糖融化，等到色澤變得微微的黃了，之後倒入排骨，不斷的翻炒使得排骨的顏色變深，之後撈出來等待使用。
3.在鍋里加入食用油，等到油七分熱的時候，就可以加入適量的蔥姜蒜，炒熟炒出香味了之後加入生抽和陳醋，兩者各加入兩勺就可以了，再加入剛剛炒好的排骨，加入適量清水，沒過排骨，燜大約十五分鍾的時間，之後大火收汁，等到湯汁變得粘稠了，加入食用鹽，味精調味出鍋。
二、如何選購最好的排骨
1.首先要觀察排骨的外觀，一般新鮮的排骨，外觀的肉都是鮮紅色的，最好是粉紅色的，太紅或者是太白都是不好的，取中間的顏色比較的好。
2.還可以把排骨拿起來聞一聞氣味，如果是好的排骨，聞起來不僅僅有豬肉的味道，還有一點點的腥味，但是如果你聞到的是難聞的臭味，就說明排骨已經不新鮮了，很可能已經變質了。
3.還能用手指來按壓排骨，好的排骨的肉是不粘手的，新鮮的排骨用力按壓了之後能夠迅速的反彈變為原來的樣子，而且要用手摸一摸排骨的表面，新鮮的排骨肉質十分的緊實，表面是濕潤的。