1. 家庭自製果凍的做法
准備材料：草莓、牛奶、白涼粉、酸奶、蜂蜜。
一、材料備齊。
2. 自製果凍的方法
自製果凍! 原料：魚膠粉，牛奶，自己喜歡的水果，煉乳等。 方法：1，將水果洗靜去皮，切成小塊。 2，在牛奶中放入煉乳或糖。 3，將1勺魚膠粉和5勺80度的水調好。 4，將水果放入小碗，然後放入魚膠粉水和等量的牛奶。 5，放入冰箱冷藏，10分鍾後就可以吃了。 花之果凍 製法： 1、用開水一碗泡開糖玫瑰花，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味 2、用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置於開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。 3、置於開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。 4、糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲裝飾。 5、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。 6、果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪，再排入果凍，即可品嘗。 清涼音符 製法： 1、將一碗開水置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。 2、其他果凍粉照步驟1進行。 3、菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。 4、冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。 5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。 6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，就完成了。 自製果凍布丁 材料：薰衣草適量、紫羅蘭適量、椰絲適量、糖適量、魚膠粉一盒（50克）、達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）、開水 製作方法：1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25 克），攪溶取出待涼。3、用薰衣草花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。5、果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫
3. 如何自製果凍
食材：水果、溫開水、果凍粉、容器、筷子、冰箱。
步驟/方法
准備好水果，洗凈備用。
將水果切碎，約成1cm見方的小丁（依照個人需求也可切大塊）
打開果凍粉（超市裡很容易就可以買到，大約10元，洋貨，有些貴）
把切好的水果放入容器，混入果凍粉。
一包果凍粉看上去很多，但千萬別加太多水，否則果凍很難成型。依照個人經驗，加500ml~800ml左右即可。【注意要用溫開水】
攪拌，【冷卻後】放入冰箱冷凍室，3~5小時，按照冰箱溫度的不同，可以用筷子戳一下果凍，檢驗是否成型。
拿出果凍，就可以用勺子吃了，如果你勤快的話，還可以切成各種形狀呢。
4. 超簡單的果凍的常見做法
——【水果果凍】——
【製作材料】：牛奶半斤、芒果半個、火龍果半個、白涼粉60克，白糖50克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把火龍果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分別裝盤備用。
【步驟二】：把牛奶倒入鍋中，同時放入30克左右的白糖和30克左右的白涼粉，大火燒開。
【步驟三】：牛奶燒開煮2分鍾，把白糖和白涼粉熬化，關火把牛奶放涼至50度左右，熬的時候要不停地攪拌。
【步驟四】：把切好的芒果丁放入准備好的容器中。牛奶差不多放涼到四五十度的時候，把它倒入放芒果的容器里邊，然後靜置放涼凝固成形。
【步驟五】：鍋中重新放入大約250克左右的水，放入30克白糖和30克白涼粉，用勺攪拌均勻，燒開關火放涼至50度左右。
【步驟六】：把火龍果均勻地倒入凝固的牛奶果凍上。把鍋中放涼至50左右的白涼粉水倒入容器中，沒過火龍果就好，等溫度降低，然後放冰箱中冷藏1個小時。
【步驟七】：把冷藏好的水果果凍取出來，切成小塊就可以開吃啦！
5. 如何做，家常自製果凍的做法大全視頻
果凍的做法
材料
糖1包，喜歡的水果，水250ML，白糖
做法
1、把糖放進鍋里煮至溶解。
2、水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。
3、把糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖攪拌。
4、攪拌好放一邊晾晾，然後過濾一下汁。
5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可
6. 怎樣做果凍的最簡單方法
自製果凍的方法：
備用食材：清水110毫升，魚膠粉6.5克，細砂糖10克，椰粉15克，水果適量；
製作過程：第一步，首先准備一個干凈的小碗，放入10毫升的清水，然後將准備好的6.5克魚膠粉放入在清水中，將其充分攪拌均勻，直至沒有顆粒狀的時候即可，待用；
第二步，芒果、草莓或者是蘋果准備出適量，根據個人的喜好准備即可，將水果切成丁，准備出做果凍的模具，擦洗干凈後，保證乾燥，放入切好的水果丁待用；
第三步，煮鍋中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，將其充分攪拌均勻，使得椰粉可以與水混合，即可置於火上開始加熱，待將其煮開的時候，准備10克的白砂糖放入鍋中；
第四步，繼續用工具攪拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然後關火，將其自然晾涼，然後將之前化開的魚膠粉放入在椰粉水中，充分攪拌均勻後，即可關火；
第五步，充分冷卻好的椰粉水用勺子一邊攪拌一邊倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意別倒得太滿了，然後將其放入在冰箱中開始冷藏，具體的時間自行掌握，待將其充分凝固定型後即可取出享用。
7. 果凍製作方法
色白潤滑的水晶糕，果凍一樣Q彈，做法簡單，新手也可放心製作
碩廚
09-19 14:42
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色白潤滑的水晶糕，果凍一樣Q彈，做法簡單，新手也可放心製作
相信很多的大朋友和小朋友都會很喜歡吃果凍吧，Q彈晶瑩的果凍總是會受到很多人的喜愛，我小的時候也是特別喜歡吃果凍的，但是媽媽總是說果凍裡面的果膠太多了，不可以經常食用，所以小的時候也是控制我吃這些零食的，但是每次我想要吃果凍或者是媽媽有時間的時候都會給我做一些"水晶糕"來代替果凍，吃起來也是特別的可口。
水晶糕是也是屬於北京的一種傳統糕點食品當中比較有名的了，製作好的水晶糕就像果凍一樣晶瑩透亮，口感特別的Q彈，好的水晶糕色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，是老少皆宜的一款小糕點。水晶糕在製作的時候也是比較簡單的，就算是從來沒有做過的新手也是可以成功的，大家可以放心的製作。今天要和大家分享的是一款"枸杞水晶糕"，一般在製作水晶糕的時候都會添加一些不同的餡料或者是果乾，我在製作這款水晶糕的時候則是添加了枸杞，一方面是因為枸杞的營養價值很高，另一方面也是因為枸杞的顏色很漂亮，讓水晶糕更有食慾。
食材：水晶粉100克、白糖70克、清水260克、枸杞適量
做法：
1. 首先將准備的水晶糕點粉稱量好放在碗中備用，大家也可以多製作一點，按照比例增加用量就可以了。
2. 然後在水晶糕點粉裡面加入適量的白糖，不想要太甜的話可以少放一點白糖，也可以在製作的時候多加一點白糖這樣比更甜一些。
3. 然後用家裡的打蛋器或者是筷子將水晶糕點粉和白糖先充分地攪拌均勻。把准備好的清水一點點地加入到碗中，在加入清水的過程中用打蛋器或者是筷子攪拌均勻，做成麵糊備用。
4. 做好的麵糊了可以用家裡的小篩子再過濾一下，過濾之後的麵糊會更加的細膩一些，做好的水晶糕口感也會更細膩一些。
5. 然後准備好模具，取1小塊的黃油在室溫中融化，用小刷子把融化的黃油均勻地塗抹在模具的裡面，防止在製作的過程中出現粘連。
6. 然後把准備的枸杞洗干凈，在每個模具裡面都擺放上幾顆枸杞或者是其他的乾果。
7. 把過篩之後的麵糊裝進裱花袋裡面，均勻的擠在模具中，也可以直接倒在模具裡面，裝進裱花袋主要是為了防止麵糊會倒在外面。
8. 最後還可以在上面放一些乾果作為裝飾，我是在每一個的上面都放了一個蔓越莓，大家也可以在上面放葡萄乾等。做好之後將模具放在鍋中，蒸8分鍾左右完全熟透之後就可以了。
9. 蒸好的水晶糕放涼之後就可以脫模了。
自己在家製作的水晶糕會更加的干凈衛生，還可以給小朋友當作小零食食用，口感是和果凍一樣的，而且晶瑩剔透也特別的有食慾，製作方法簡單就算是之前沒做過的也是可以成功的，大家也可以自己試一試。
小貼士：
1. 白糖的用量可以根據自己的口味添加。
2. 枸杞也可以換成葡萄乾或者是其他的乾果，還可以換成果醬擠在上面一點。
3. 做好之後的水晶糕要等放涼之後再脫模食用。
8. 果凍的做法
特別推薦--做果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍
（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果
（種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果凍粉也能做果凍
用料：蘋果汁
QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
嘿嘿，試試吧：）
用QQ糖做果凍，超簡單
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。
自己動手做果凍
原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！
鮮橙多飲料
自己喜歡的水果切成小塊
做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然後把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！
半小時到一個小時後拿出，拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自製果凍了啊！
自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！
9. 家庭自製果凍的做法
1、第一步先把水果去皮洗凈切丁，以上水果配方請小夥伴們靈活選擇。自己可以根據自己喜歡去選擇水果。將切好的水果放在碗里備用。
2、在鍋里放入500克清水，然後加入30克澱粉一邊煮一邊用勺子攪拌，要讓澱粉充分融化。
3、鍋里水沸騰以後加入15克白糖，當然了你吃得甜，也可以多加點白糖。繼續用勺子攪拌，等白糖融化以後，水沸騰就可以關火了。果凍水就做好了。把鍋里的果凍水冷涼至常溫。
4、鍋里的果凍水冷涼至常溫以後，倒入放水果的碗里，可以用勺子攪拌一下，讓水果均勻的分布在碗里。
5、這時候就可以把碗端進冰箱里進行冷藏了，大概冷藏一個小時左右的時間，果凍就做好了。
6、果凍在冰箱里冷藏一個多小時後，就可以吃了，用勺子舀起來，爽爽滑滑的。自己做的果凍孩子吃著也放心。
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10. 怎麼製作果凍好吃 自製果凍的做法
1、原料：吉利丁粉（也叫明膠或者魚膠）輔料：芒果兩個、白糖；
2、首先將芒果削皮，然後把果肉切成小塊備用；
3、在取一個芒果也削皮，把果肉和果殼分離，果肉放到榨汁機里打成芒果汁備用；
4、把所有的原料准備齊全；
5、拿一塊碗，加入適量的溫開水，注意不能太湯哦，溫的即可，然後加入吉利丁粉輕輕攪拌融化；
6、把鮮榨的芒果汁倒入煮牛奶的鍋內，加入適量的白糖，然後開火加入，並輕輕攪拌至白糖融化，這個時候就可以把融化好的吉利丁粉倒入並攪拌均勻；
7、然後把切好的芒果小塊放到果凍的模具種，倒入調好好的果凍汁；
8、等冷卻到室溫後可以放到冰箱的冷鮮層，如果想吃冰凍的就直接放到冰凍層，凍好之後就可以食用了，其實製作果凍的步驟是非常簡單的。