① 蒜蓉蝦怎樣做才好吃
蒜蓉蝦怎樣做才好吃？
做法一：
1.准備一斤蝦，三瓣蒜，一根蔥，一塊姜，一勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。
2.把蝦洗干凈，把蝦線清理掉，把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來，生薑去皮，切成薑片；小蔥洗干凈，切成小段。找個干凈鍋，添加適量的清水進去，把蔥段薑片放進去，倒一點料酒進去，把火打開，開始燒清水。
3.水燒開後，把蝦放進去，繼續煮，水煮開後，再煮個半分鍾，蝦煮變顏色了，就可以把火關掉，把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後，用涼清水過一下水，然後把水控干，找一個盤子，把蝦裝進去。
4.把蒜拿出來，外皮剝掉，切成小蒜末。找一個小碗，把切好的蒜末放進去，再把生抽，醋，鹽，麻油，涼開水，都適量的放進去，用筷子攪勻，然後把裝蝦的盤子拿出來，將調好的汁撒在蝦身上，就可以開吃了。
做法二：
1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦，兩瓣蒜，兩根蔥，四個小米椒。先把基圍蝦拿出來，開始用剪刀把蝦備打開，可以剪得深一點，把蝦線給去掉。
2.大蒜拿出來，把外皮剝掉，用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋，開火倒進去油，油多一些，燒到冒煙，就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去，再放進去一些鹽，生抽，耗油，白鬍椒粉。
3.食材都放進鍋里後，用勺子攪一下，攪均勻，然後再把蒜末一點一點的，裝進開刀的蝦背裡面，裝好後，找來一個干凈盤子，把裝好的蝦，一個一個的放進盤子里，然後擺放好。
4.蒜蓉有剩下的話，就隨意的撒在蝦上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋，裡面添加水，把蝦放進去，用冷水蒸，蒸個十多分鍾就可以了，然後把火關掉，備好的蔥拿出來，洗干凈切成段，灑在蝦上面，蓋上鍋蓋，再燜幾分鍾，就可以端出來開吃了。
做法三：
1.把做蝦的食物和材料，都准備齊全。准備五百克蝦，兩塊蒜瓣，半個紅椒，一根蔥，適量的香菜，一兩勺老抽和生抽，還有適量的胡椒粉和紹酒，鹽。
2.把蝦拿出來，用剪刀把蝦的後背給割開，把蝦線抽出來，蝦頭也去掉，用清水，來回的沖洗干凈，找一個小碗放進去，把適量的鹽，紹酒，胡椒粉放進去拌勻開。
3.再把蝦放在一個盤子里，把蒜切成蒜末，放在盤子里，然後用保鮮紙包上，再放進微波爐里，開高度火，煮個三四分鍾，就可以關火拿出來了。
4.找一個小碗，放兩小勺油進去，用高溫火加熱，等個一兩分鍾拿出來，把蔥和花椒都洗凈，切成小粒，一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來，撒上一些香菜，再把小碗里的熱油淋上去，撒一點生抽和老抽，就可以開吃了。
② 蒜蓉粉絲蝦的做法大全家常竅門
用料
蝦 8隻
蒜蓉 約80克，一隻10克的量
粉絲 約60克
料酒 2勺，約20克
白糖 約5克
鹽 0.4克
雞精 約1.5克，0.5用於腌制
耗油 1勺，約10克
淋油 約50克
油 約30克
小辣椒 1顆，用來點綴
蔥 1顆，切成蔥花
蒸魚豆豉油 2勺，約20克，粉絲用1勺
蔥油 1勺，約12克
蒜蓉粉絲蝦，富貴團圓蒜蓉鳳尾蝦，小白也能輕松做的做法
1.洗蝦
小貼士
1.粉絲不能弄得太干，留點水份，比較好吃。
2.上面調料克數，主要為零廚藝的人設定一個參考，添加後，個人要試下味道再進行調整。正常下廚調料一般憑經驗添加，並不會去量克數。
3.蒜蓉一定要弄細膩口感才會好吃。
4.蒜蓉別弄焦了，會苦。黑掉或金黃色都不行。
5.粉絲繞圈，繞到可以做個巢的量。就是擺上蝦，上面還能容納得下蒜蓉為佳，喜歡粉絲可以在此基礎上多些。
③ 大蝦怎麼做好吃又簡單蒜蓉大蝦
蒜蓉大蝦做法如下：
主料：蝦500克、蒜蓉150克、生抽20克、鹽適量、食用油適量、生薑15克。
輔料：蔥花少量、花椒粒8克、香葉少量。
步驟：
1、准備食材。
④ 蒜蓉大蝦怎麼炒好吃
鮮蝦去蝦線，蒜切末，紅椒切粒，姜切片，小蔥切蔥花，蝦中放薑片、鹽、料酒腌制10分鍾，拍澱粉，油溫燒至5成熱，放鮮蝦炸30秒撈出，留底油，放蒜末、紅椒末炒勻，放炸好的大蝦炒勻，放入鹽、雞精炒勻，盛出撒上蔥花即可。
蒜蓉大蝦怎麼炒好吃
食材：
鮮蝦200克，蒜6瓣，紅椒1個，姜1塊，小蔥3根，鹽1勺、雞精少許;
蒜蓉炒大蝦的做法
1.鮮蝦洗凈去頭，開背去蝦線，蒜切末，紅椒切粒，姜切片，小蔥切蔥花。
2.鮮蝦中放入薑片、鹽、料酒拌勻腌制10分鍾，拍上一層澱粉。
3.油溫燒至5成熱，放入鮮蝦炸30秒，撈出瀝干。
4.鍋中留底油，放入蒜末、紅椒末炒勻，放入炸好的大蝦翻炒均勻，放入鹽、雞精炒勻，盛出撒上蔥花即可。
小貼士：
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蒜蓉炒大蝦是一道好吃的家常菜，用到了鮮蝦和蒜蓉，蝦肉的鮮美和蒜蓉的香味混合在一起，口感咸鮮可口，營養豐富，這道菜注重調味，喜歡吃的小夥伴可以學一學哦!
⑤ 蒜蓉大蝦怎麼做簡單又好吃
【蒜蓉大蝦】
1.把蝦清洗好後，剪去蝦腳，蝦須，蝦槍，挑去蝦線，用刀從蝦的腰身劃開，只留尾部相連，然後挑去蝦包，用水輕輕沖洗一下。
2.然後把蝦逐一擺入盤中盤。
3.取大蒜兩大把，不要拍，直接用刀切成小顆粒，把切好的蒜末分成兩盤。
青椒紅椒各半個，切成碎末，小香蔥切成蔥花，放置在一起備用。
4.我們取其中的一盆蒜末，用清水沖洗一下，控干水分。起鍋燒油，把油燒到5層熱，倒入沖過水的蒜末，開小火，慢慢炸到金黃色後撈出，和沒有炸過的蒜末攪拌在一起。
5.我們把金銀混合的蒜末中，加入料酒，食鹽，生抽，白糖，植物油，攪拌均勻。
然後，倒在盤里，蓋住蝦身。把蝦放入鍋內蒸5分鍾即可。
最後撒上蔥花、青椒，鍋內燒油，油燒到冒煙，把熱油均勻的淋在蒜末上，激發出香味，這道蒜蓉大蝦就完工了。
⑥ 蒜蓉蝦的做法竅門
用料
主料：蒜末50克、蔥花10克、蝦300克
輔料：食用油5毫升、生抽5克、白糖3克、鹽2克
1、蒜末50克、蔥花10克，蝦300克開背去蝦線。
⑦ 蒜蓉蝦的好吃做法有哪些
蒜蓉蝦是廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜色香味俱全，深受廣東人喜愛。以蝦為主要原材料。你喜歡吃蒜蓉蝦嗎?你知道要怎麼做蒜蓉蝦嗎?現在就由我來跟大家分享一下蒜蓉蝦的好吃做法有哪些?
蒜蓉蝦的好吃做法一
蒜蓉蝦的材料
新鮮蝦300克，蒜姜50克，美極鮮醬油1.5湯匙，白糖1/3湯匙
蒜蓉蝦的做法
1.鮮蝦洗干凈，剪去蝦須，瀝干水分。小奶鍋里放油，燒至120度，放進鮮蝦
2.大火炸至變紅色
3.撈起鮮蝦瀝干油備用
4.熱油鍋，放姜、蒜茸爆香
5.把炸過的蝦放進鍋里，翻炒均勻
6.加入美極鮮醬油和白糖，翻炒均勻
7.加入2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮1分鍾，就可以裝盤
蒜蓉蝦的好吃做法二
蒜蓉蝦的材料
鮮蝦300公克，蒜末15公克，蔥末5公克，辣椒末5公克，鹽少許，米酒1大匙，胡椒粉少許，糖1小匙，水1大匙，蚝油1/2大匙
蒜蓉蝦的做法
1.鮮蝦洗凈去須、頭尾尖刺，瀝干水份，放入鋁箔盤中。
2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鍾。
3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續烤2分鍾即可。
蒜蓉蝦的好吃做法三
蒜蓉蝦的材料
新鮮基圍蝦，蒜，蔥，料酒，鹽
蒜蓉蝦的做法
1.基圍蝦去蝦線，背後剖開，洗凈瀝干
2.基圍蝦加鹽和料酒腌制十五分鍾，蔥切段，蒜切末
3.腌好的蝦，在盤子里擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老
4.蒸鍋加水燒開上氣後，放入蝦蒸2-3分鍾，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老
蒜蓉蝦的好吃做法四
蒜蓉蝦的材料
鮮蝦(要選擇新鮮的活蝦來做，不然腥味很大，影響味道。冰鮮比較適合炒制)，大蒜，朝天椒適量
蒜蓉蝦的做法
1.蝦剪去蝦槍
2.在蝦的背上剪開殼，並切上一刀，不要切斷
3.挑出蝦線
4.把蝦展開，用刀背頓一頓蝦肉
5.用料酒，鹽和少量糖腌制30分鍾
6.蒜切末，用適量油拌勻
7.腌好的蝦平鋪在烤盤上，釀上油浸蒜末，再撒點朝天椒圈
8.烤箱預熱220度，烤8-10分鍾即可
⑧ 蒜蓉蝦怎麼做好吃又簡單的做法
蒜蓉蝦怎麼做好吃又簡單？
1.洗干凈的大蝦，從尾部片開，這樣更加肉又好吃，這樣就可以了。處理好的大蝦放入碗中。把大蝦腌制一下，放入薑片，蔥結，少量的料酒去腥，擠出蔥薑汁。抓勻。抓勻後放在一旁腌制五分鍾讓大蝦更入味。
准備適量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以適量的多一點，切好後放入盤中。把蒜蓉分成兩份，
適量的小蔥切蔥花，切好後放入盤中。
大蝦腌好，挑出蔥姜。
2.鍋燒熱，加適量的油。加入少許的豬油，用混合油做出來大蝦更香更好吃，油熱後，放入大蝦。攤平，把大蝦煎一下，煎出蝦油，這樣吃起來更香，輕輕的晃動鍋，讓大蝦受熱均勻，一面煎好，翻個面，把大蝦煎至2面金黃，盛出裝盤。
3.利用煎大蝦的油，放了一半的蒜沫，把蒜沫炒干水分，炒出香味。炒至表皮金黃，這樣吃起來更香。炒香後，加入適量的生抽，少有的蚝油炒出香味。炒香後放入大蝦翻炒幾下。加入適量的清水。下面來調個味，加入食用鹽，少許的白糖提鮮，翻炒均勻。翻炒均勻後燒至三分鍾，把大蝦燒熟燒入味，三分鍾後，放入另一半的蒜沫，翻炒均勻。這個就是金銀蒜，讓炒過的蒜蓉與新鮮的蒜蓉味道充分融合，這樣更香更好吃。然後加入少許的水澱粉勾芡，把湯汁勾至黏稠，出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻就可以了出鍋裝盤了。
這里介紹的是相當於油燜的蒜蓉蝦，當然你也可以做成清蒸的。
⑨ 蒜蓉大蝦怎麼做好吃，蒜香濃郁入味又過癮呢
基圍蝦這種大蝦，我們既可以用來鹽焗，又可以用來做清蒸，或者是用來做水煮，要不就是用來做蒜蓉大蝦。在這些製作方法中，我最喜歡的一道做法就是蒜蓉大蝦，其融合蒜蓉的香味以後，就會變得下飯、又下酒。如果你也喜歡吃蒜蓉大蝦，今天就讓我來給你細說一下具體做法，這可是我的拿手菜之一，在夏天吃的話，再合適不過了。
蒜蓉蒸蝦的做法
主料；青蝦12隻、食用油50克、粉絲80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、細鹽1／4小匙。
輔料；蚝油1／2小匙、砂糖2小匙。
1、准備好所有的材料。
蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防 止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、大蒜性溫味辛辣，入脾、胃、肺經，具有行氣滯、暖脾胃的功效，用於治療飲食積滯、脘腹冷痛、泄瀉痢疾等。
6、大蒜有消炎、殺菌、止瀉、利尿、降壓、祛痰、防癌等作用。
7、大蒜的殺菌效果最好。