㈠ 粉條怎麼炒好吃
1、取出適量的粉條，將粉條用手掰的短一點。然後將掰好的粉條放到一個適當的容器里。取出一個適當的容器，將容器里倒入適量的水，將盛有水的容器放在爐子上，開火。等容器里水滾開之後，將容器里准備好的粉條倒入滾開的水裡。把粉條煮五分鍾左右，關火。再將粉條撈出來瀝水。
2、取出適量的蒜，用手掰成一瓣一瓣的，再將蒜去皮。將去了皮的蒜放在案板上，用刀切成片狀，把切好的蒜放到一個適當的容器里備用。
3、取出炒鍋，往炒鍋里倒入適量的油，把盛有油的炒鍋放到爐子上，開小火。等油熱之後，取出適量的花生，放到油鍋里，將花生用小火炒至變色。將炒好的花生放到案板上涼涼，用刀將涼涼的花生拍成片狀，再把花生皮撿去。
4、往炒鍋里倒入適量的油，等鍋里的油熱之後，往鍋里倒入適量干紅辣椒翻炒，再倒入適量的豆瓣醬翻炒。等豆瓣醬炒至八分熟的時候，往鍋里倒入適量的醋攪拌均勻。
5、將炒鍋里的東西攪拌均勻之後，再將煮好瀝干水的粉條倒入炒鍋里翻炒。翻炒幾下之後往炒鍋里倒入適量的鹽，用適當的工具將鹽攪拌均勻。
6、等粉條炒至八分熟的時候往鍋里倒入適量的味精，然後將備用的花生、蒜等放入鍋里翻炒幾下便可出鍋。
㈡ 粉條怎麼炒好吃又簡單的做法
用料：大頭菜一小棵、紅薯粉一把、小米辣一個、食用油適量、生抽適量、鹽適量。
步驟：
1、紅薯粉提前兩小時涼水泡發，或者提前半小時溫熱的水泡發，洗干凈控水。
㈢ 如何炒粉絲好吃又簡單
包菜炒粉條怎麼做才好吃？大廚教你2個小訣竅
包菜是我們日常生活中非常常見的一種食材，包菜非常有營養價值，很多人都非常喜歡吃，經常適量的多吃一點包菜，可以起到殺菌，增強機體免疫力，防癌抗癌，促進消化的功能。因為包菜中含有非常多的粗纖維，所以說脾胃虛寒的人是不能吃的。
小編今天在這里跟大家分享一個包菜非常好吃，非常簡單的做法，包菜粉絲。這道包菜粉絲做出來之後非常的美味，吃起來咸香有味，而且超級下飯，如果你准備做這道包菜的話，那就你得多准備一點米飯。接下來小編就帶大家一起去看一下這道包菜粉絲的做法吧。
【包菜粉絲】
【製作食材】包菜，大蒜，干辣椒，粉絲，食用油，老抽，生抽
【製作步驟】
1、首先准備一個干凈的大碗，向碗中加入適量的粉絲，再倒入適量的熱水，將粉絲泡發一下。准備一顆合適大小的包菜，將包菜清洗干凈之後切成絲，切完之後先放到一個碗中，然後再倒入適量的清水浸泡，然後放到一旁備用。准備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，不用拍，然後直接切成大蒜片，再准備適量的干辣椒，將干辣椒切碎，切完之後一塊放到一個盤中備用。
2、粉絲已經泡軟了，將碗中的水倒掉，然後再向粉絲中加入適量的食用鹽和老抽，用筷子充分攪拌均勻。起鍋燒油，食用油的量和平時炒菜的量一樣多就可以了，然後加入蒜片和干辣椒爆香，爆出香味之後加入包菜翻炒兩分鍾，時間到了之後加入粉絲繼續翻炒。向鍋中加入一勺食用鹽，適量的生抽，大火翻炒一分鍾，最後再淋一點明油。翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了，裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的包菜粉絲就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道包菜粉絲的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間准備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和准備的，不宜准備得太多，以免造成不必要的浪費。這道包菜粉絲在做出來之後，一定要盡快吃完哦，否則放涼了就會非常影響它的口感和味道。
2、在做這道包菜粉絲的時候，一定要注意時間和火候的把握，在炒包菜的時候要用大火，只有掌握好了時間和火候，那麼才能夠做出一道色香味俱全的包菜炒粉絲來。
3、小編在這里跟大家分享一下包菜選購的小技巧，在買包菜的時候一定要先捏一下包菜，因為新鮮優質的包菜非常的結實，而且很堅硬，放在手裡也感覺很有分量。然後再看一下的葉片，如果包菜的葉片是綠色的，而且很有光澤，那就是新鮮優質的包菜。在買包菜的時候一定要注意，不要買那種葉子發黃，開裂或者是有蟲咬痕跡的包菜
㈣ 粉條該怎麼做好吃
你知道粉條炒菜很好吃嗎?下面是我跟你分享一下粉條怎麼做比較好吃?
一、黃豆芽炒粉條的做法
材料
黃豆芽250g，粉條150g，裡脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1豆芽摘洗干凈，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鍾
2粉條煮熟，撈出瀝干水
3鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻
6蓋蓋燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火
二、豬肉燉粉條的做法
材料
原料：五花肉、粉條
調料：蔥、姜、花椒、八角、鹽、油
做法
1、五花肉切大塊;蔥、姜切片，花椒、八角備用。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
4、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的.味道;將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
三、白菜豬肉燉粉條的做法
材料
白菜，蒜薑末，紅干椒，粉條，豬肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1、鍋內放油，待油溫少許熱時放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然後放切好的煮肉片，帶肉煸成白色，倒入老抽，然後放水，可以多放些，把肉莫過，放入粉條(我喜歡直接把乾粉條放入鍋中，這樣即省事，粉條會有股肉香味，也可以把粉條放進開水泡十分鍾，放入鍋中)
3、蓋上鍋蓋燉十分鍾，放鹽、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊鍋，鍋里水少的話可以在倒些。
4、最後放白菜蓋上鍋蓋燉十分鍾左右，倒少許醋、味精，出鍋
四、五花肉涼拌粉條的做法
材料
主料：番薯粉，五花肉(不帶皮)，水發木耳，黃瓜，香菇，香菜
調料：鹽，生抽，花椒油，蒜泥，魚露，芥末醬(可放可不放)，蔗糖
做法
1、粉條的製作：將番薯粉用開水調和成面團，然後鋪平在容器內，蒸大約10分鍾成型切條。
2、配菜：五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟、
3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出;
4、將所有材料一起混合，淋上調味料即可裝盤。
㈤ 炒粉條怎麼做
炒粉條，可搭配韭菜、豆芽亦或是豬肉末，順滑鮮香，入味解饞，炒粉條很多人會出現粉條粘鍋、成坨的情況，會讓整道菜的口感受到影響，其實炒粉條也同樣需要技巧，不可只讓其焯水，牢記「1做1不做」的小竅門，粉條便會保證順滑入味，而且不粘也不坨，不管怎麼搭配炒都好吃，這次我分享給大家的是一道豆芽韭菜炒粉條的做法，這三樣搭配在一起，菜色誘人，幾樣食材相互融合，色香味全的一道菜，我們下面一起學習做法。
第五步，放入韭菜段，同時也將小米辣加入，翻炒均勻後，加上少許的食鹽調味，炒至入味，關火出鍋。
總結：這一道菜有黃有紅有綠，色澤搭配豐富，僅是看著便很誘人，豆芽韭菜炒粉條，所用的食材很簡單，而且成本也實惠，5塊錢炒一大盤，夠全家人吃，炒粉條就要這樣搭配，讓家人可以充分吸收其中的價值，這道菜搭配饅頭或者是大米飯吃都行，開胃下飯，解饞過癮，喜歡這道菜別錯過了學習，以後想吃可以隨手做，自己簡單做搭配，比飯店的還要好吃。
烹飪小技巧：1、炒粉條，不可只焯水，牢記「1做1不做」，1做是需要將焯好水的粉條濾水後拌上一層食用油，在粉條的表面形成油膜，下鍋炒的時候便不容易會粘連在一起，保證根根順滑；1不做粉條不可煮過頭，煮至看到粉條中間還有一點白芯的狀態便可，否則太軟了下鍋炒便也很容易粘、坨；
2、蔥姜蒜末可以提升這道菜的風味，加上點小米辣可以增加色澤，但如果吃不了辣的，可以用菜椒代替小米辣，如果擔心炒菜的途中分別放調味料不方便，可以事先將其混合成料汁，炒菜的時候不慌忙；
3、豆芽、韭菜都不適宜炒太久的時間，因此下鍋後需要大火快炒，在短時間內炒好出鍋，這道菜的口感更佳，調味料可以自行搭配。
㈥ 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單竅門
步驟一、先將粉絲放入清水中浸泡至軟，在這里需要提醒大家一點，千萬別為了節省時間用熱水泡，這樣會將粉絲泡爛，烹炒的時候就容易打結成塊！
步驟二、粉絲泡軟之後取出來，然後切成跟手指長短差不多的段，這樣炒的時候就不容易結塊了。
步驟三、炒鍋加熱後放入適量食用油，燒熱之後將蒜末和蔥花放進去炒出香味。
步驟四、然後放入1勺蚝油炒出香味。
步驟五、炒至蒜末微微發黃以後，放入肉末一起翻炒，並炒至變色發白。
步驟六、然後放入粉絲一起煸炒，同時放入一勺生抽。
步驟七、翻炒幾下之後放入少許清水，因為粉絲里沒有水分，炒的時間長了會發干有粘性，加入一點清水之後就能起到滋潤的作用。
步驟八、翻炒均勻以後，肉末和粉絲差不多就熟透了，最後放入少許蔥花和食鹽調味。
步驟九、翻炒至入味就可以出鍋了。
㈦ 怎樣炒粉條好吃又簡單
簡單的炒粉絲的用料
粉絲 胡蘿卜
捲心菜 火腿
蒜蓉 蔥花
鹽 雞精
生抽 老抽
蚝油 胡椒粉
麻油 菜油
簡單的炒粉絲的做法
步驟1
准備好材料。粉絲用熱水泡開，胡蘿卜、捲心菜、火腿都切絲備用
步驟2
熱鍋下油，放胡蘿卜絲和捲心菜絲再放蒜蓉(對於新手來說避免油太熱了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一會蒜香出來了，再放火腿絲，然後再放粉絲，炒一下放些生抽和一點點老抽(放老抽，讓顏色好看，有賣相)，這時候鍋應該開始有點沾鍋了，就適量加點白開水(不要太多了，不然就變成泡湯了)，放了水就開始調味了，放鹽、雞精、蚝油和胡椒粉，翻炒均勻，水就剛好乾了，就放點蔥花和麻油，香噴噴的，完成了。
㈧ 粉條怎樣炒才爽口好吃 粉條應該怎麼炒才好吃
1、粉條若干，豬瘦肉若干，豆腐干兩片，筍干1根，鹽若干，生抽若干。
2、將粉條放在容器中用開水泡一下直至發軟。
3、泡粉條的空檔，我們可以把所有除粉條以外的配菜切成絲狀准備好，肉切好後用生抽、料酒腌制一下。
4、粉條泡好後清洗一下並用刀切一下，以免太長，夾得時候不方便。
5、鍋中放油燒熱，然後將配菜先放進去加鹽炒熟。
6、最後放入粉條不停翻炒，直至粉條變微透明即可出鍋。
㈨ 怎麼炒粉條好吃又簡單 粉條好吃又簡單怎麼炒
1、食材：粉條，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒，首先將純紅薯粉條放入盆裡面，加入開水給它泡一下，泡軟就可以了，時間不用太長，准備一塊五花肉，先將五花肉切成片，再剁成肉末，盛入碗中備用。准備一顆大蔥，蔥白部分切成片盛入碗中，生薑切成絲，大蒜按壓扁，再切成末，盛入碗中備用，准備兩個干辣椒掰成段，蔥葉部分從中間一分為四，切成蔥末盛入碗中備用。
2、將粉條用剪刀剪短一些，鍋中燒水，水開之後加入粉條，將粉條煮至飄起來，再繼續煮1分鍾左右可以了，這時的粉條撈出來會呈透明狀，然後將粉條放入涼水中過一遍涼，再控水撈出放入大碗中，在粉條里加少量食用油，適量生抽，充分攪拌均勻。
3、鍋中倒入油，油熱之後放入肉末，小火快速煸炒，如果火太大肉末就炒不開，炒至肉末發白，放入蔥姜蒜干辣椒炒香，豬肉炒干香後放入一勺豆瓣醬，炒出紅油之後放生抽，料酒，蚝油，再放半勺鹽，雞精，十三香，白糖提鮮，快速翻炒均勻，然後將粉條放入鍋內煸炒入味就可以了，出鍋前撒入蔥花就可以了。