1. 如何做早餐又好吃又有營養
想要早餐吃的好，方便又營養，可以多吃一些奶製品、豆製品、雞蛋以及水果等食物，具體如下：
1.奶製品：比如牛奶、羊奶等等，其中含有大量的蛋白質以及礦物質，可以補充機體所需要的營養物質，方便又營養。
2.豆製品：比如豆漿、豆腐等食物，這些食物中也含有豐富的蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸，有助於機體的消化和吸收，味道好，營養高。
3.雞蛋：早晨也可以煮一個雞蛋搭配以上的奶製品、豆製品食用，雞蛋中的蛋白質比適中，易於被機體所吸收。
4.水果：早餐也可以搭配一個蘋果，蘋果中含有豐富的維生素以及纖維素，有助於促進腸道的蠕動。
2. 早餐怎麼做簡單又好吃 怎樣做簡單的早餐
1、食材：雞蛋三個、面條400克、肉丸300克、小白菜250克、香蔥二根、雞粉5克、醬油適量。
2、准備三個土雞蛋，半斤新鮮肉丸子。
3、再把青菜洗干凈控水後切碎，香蔥洗干凈切成段備用。
4、先燒大半鍋水，把肉丸先放下去煮熟。
5、再把面條放下去煮，煮軟了就可加青菜了。
6、把青菜和香蔥放下去，開大火放二勺鹽，少量雞粉。
7、再煎三個荷包蛋，每人一個，這個早餐就夠營養了吧。
3. 怎麼做早餐簡單又營養 簡單又營養的早餐
1、西紅柿白菜雞蛋餅，這三種食材加起來既好消化又特別的營養，十分適合做給孩子當早飯。首先我們第一步要把白菜切成細絲，放鹽腌它10分鍾，直到腌出水分。第二步把西紅柿去皮切成小粒，放進白菜盆里，之後加入兩個雞蛋一起拌勻，最後倒入半碗麵粉攪勻。第三步等麵糊拌勻以後加入切成段的小蔥，再次攪勻。第四步把鍋中刷上一層油，把麵糊倒進去鋪滿，蓋上蓋子小火煎2分鍾，定型以後翻面，兩面都煎金黃就可以出鍋了。
2、豆腐蔬菜餅，豆腐是我們四季都能買得到的食材，附近的各種市場和超市都能買得到，用它來做早餐簡直是太方便了。第一步要先將菜椒和胡蘿卜洗干凈，然後切成丁。第二步將雞蛋打散放進碗里，之後放入一整塊買好的豆腐，拿勺子把豆腐一定要壓的特別碎。第三步把胡蘿卜丁和菜椒丁放進去，加入蔥碎，胡椒粉，蚝油和鹽拌勻，最後放一定量的麵粉一起攪勻。第四步在鍋中熱油，用勺子把麵糊弄成圓形，在鍋中煎熟即可。如果喜歡吃芝麻的話，還可以在餅上撒一些芝麻的。
3、雞蛋蘑菇早餐餅，煎熟以後那叫一個香，就沒有孩子不喜歡吃這個的，煎上一個餅就能管飽。首先第一步要把胡蘿卜去皮切成丁，小蔥切碎，蘑菇用開水燙1分鍾後也切成丁。第二步把這三種食材放進碗里，加上一半麵粉，五香粉和鹽一起拌勻。第三步加入少量的水直到裡面的面變粘稠就可以了。第四步在鍋中刷上一層油，把麵糊倒滿整個鍋。第五步要把麵糊兩邊都煎熟，看到它變成黃色就可以拿出來了，放在盤中切成塊就能吃了。
4. 快捷又營養的早餐怎麼做好吃
【白菜手擀熱湯面】
材料：南瓜，排叉，植物油，薑末，鹽，溫水面團
製作過程：
1. 先用溫水和一塊面，蓋濕布放一旁餳餳更滋潤；
2. 南瓜擦粗絲，用少許鹽腌5分鍾；
3. 炒鍋中倒適量植物油，將薑末煸黃出香味；
4. 南瓜絲攥干切短，將晾涼的姜油倒入其中；排叉壓碎後倒入南瓜餡拌均勻；
5. 餳好的面團擀成圓皮，取適量的餡兒開始包餃子；
6. 平底煎鍋倒少許油，將餃子入鍋里，待餃子底被煎得變硬後，加入熱水轉小火，蓋蓋子，燜5分鍾左右；
5. 早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，簡單又營養，天天吃著不重樣
本期導讀：做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法簡單又營養，天天吃著不重樣
一年之計在於春，一天之計在於晨，早餐是一日三餐中，很重要的一餐，早餐要吃好，不吃早餐，對 健康 不利。
你是否還在為每天早餐吃什麼犯愁？早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。
做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法簡單又營養，不用吃外賣，自己早起一會兒就做好，天天吃著不重樣，下面一起看看都有哪些早餐做法：
【鮮蝦面】 所需材料：面條、大蝦、熟雞蛋、青菜、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、白鬍椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，小白菜洗凈，瀝凈水分，面條最好選用鮮面條，口感勁道，用掛面也可以。
2.把大蝦剪去蝦槍、蝦須和蝦足，再用牙簽挑去蝦線，把蝦頭用剪刀剪下來，放在碗內待用，蝦身用剪刀把蝦背剪開，這樣容易入味，把蝦身放到碗內，加入料酒，白鬍椒粉、少許鹽，抓勻，腌制10分鍾，這樣可以去除蝦的腥味。
3.鍋內加入油燒熱，下入蝦頭、蔥花、姜絲、蒜片一起翻炒，用炒勺輕拍蝦頭，把蝦黃擠壓出來，有的顏色就會變得紅潤。
4.加入適量的水，再加入鹽，生抽和料酒，燒開，煮2-3分鍾，把蝦頭的鮮味煮出來。
5.將蝦頭和蔥姜蒜一起撈出來不要。
6.下入蝦身煮制1-2分鍾。
7.再下入面條煮制，把面條煮至快熟時，下入青菜，一起煮熟，關火，盛出，把熟雞蛋剝去外皮，切成兩半，擺在碗內，一碗鮮味十足，營養味美的鮮蝦面就做好了。
【榨菜肉絲湯面】 所需材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、雞精半茶匙、
做法步驟：
1.把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白鬍椒粉，澱粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。
2.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香。
3.下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲翻炒至顏色變白，淋入醬油，將肉絲翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻。
4.淋入適量水，加入少許鹽，雞精，白鬍椒粉，燒開，煮1-2分鍾，關火，盛出待用。
5.鍋加水燒開，下入掛面，將掛面煮熟，下入油菜燙熟，一起撈出，放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，將面條和油菜放在大碗中。
6.加入榨菜肉絲和湯汁，撒點蔥花，吃時拌一下即可。
【酸辣面】 所需材料：掛面300克（兩人份）、油酥花生適量、油酥黃豆適量、榨菜半袋、香菜1棵、小蔥1棵、小白菜2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，用的掛面就是普通的掛面，油酥花生米和黃豆，家裡有就放，沒有就不用放，用豌豆也可以。
2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，蔥切蔥花，榨菜用袋裝榨菜就可以。
3.把辣椒粉和花椒粉，薑末，放在耐熱的容器內。
4.鍋內加入油燒熱，將一半的熱油澆在裝辣椒粉、薑末和花椒粉的碗內，攪拌均勻，再淋入剩下另一半的熱油，把調料炸出香味。
5.再加入生抽、香醋、鹽、白糖、白鬍椒粉、雞精、攪拌均勻。淋入開水，攪拌均勻，這樣酸辣汁就調好了。
6.鍋內加入水燒開，下入掛面煮制，將面條煮至快熟時，下入小白菜，搭配的蔬菜按個人口味放，家裡有什麼蔬菜就放什麼蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以。
7.把掛面和蔬菜煮熟後一起撈出，放在清水中過一下，這樣面條吃著勁道。然後把掛面和蔬菜一起撈出，瀝凈水分。
8.把調好的酸辣汁，淋入面條內，再放入蒜末，香菜末，蔥花、榨菜，花生，黃豆，吃時拌一下就可以了，這樣一碗酸辣開胃的面條就做好了。
【醬油蛋炒飯】 所需材料：剩米飯1碗、雞蛋2個、油適量、小蔥1棵、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙
做法步驟：
1.准備好所需材料，把剩米飯撥散開，不要粘在一起。
2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花。
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，待雞蛋液稍凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用。
4.鍋內再添加少許油，下入蔥花炒香，下入米飯翻炒均勻，將米飯炒散，下入雞蛋塊翻炒均勻。
5.淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均勻，盛出即可。
【肉末蛋炒飯】 所需材料：隔夜米飯1碗、雞蛋2個、豬肉100克、韭菜1把、油鹽適量、白鬍椒粉1/2茶匙、料酒1/3湯匙、醬油1/3湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，將米飯撥散，這樣炒制時不會成團，韭菜擇洗干凈。
2.將雞蛋磕入碗內，打散，豬肉切成末，加入少許鹽，料酒，白鬍椒粉，醬油，拌勻，腌制幾分鍾，這樣可以去掉豬肉的腥味，韭菜切成小段。
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用。
4.鍋內重新加入少許油，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，再下入米飯大火翻炒，將米飯炒散開，不要有米飯團。
5.下入炒好的雞蛋塊，快速翻炒均勻，炒制時間不要過長，炒均勻就可以了。
6.下入韭菜，放入鹽，快速翻炒，將韭菜炒制顏色變深，關火，盛出裝盤即可。
【疙瘩湯】 所需材料：麵粉1小碗、西紅柿1個、雞蛋1個、火腿腸1根、香菜1棵、油鹽適量、香油幾滴、蔥1段、姜1片、
做法步驟：
1.准備好所需材料，香菜和西紅柿洗凈，放火腿腸是為了增加一些香味，不喜歡吃的可以不放。
2.把西紅柿去蒂，切成丁，也可以把西紅柿的皮去掉，把西紅柿頂端劃十字刀，用開水燙一下，就可以把西紅柿的皮剝下來了，然後再切丁，火腿腸切成丁，香菜切小段，雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋黃充分融合在一起。
3.現在就開始做麵疙瘩了，麵粉倒入盆內，將水龍頭調到滴水狀態，把裝麵粉的盆放於水龍頭下，使水滴滴落在麵粉上，一邊用筷子劃圈攪拌，直至把麵粉攪拌成均勻的小疙瘩狀。或者把麵粉放在盆里，用手沾少許水，灑在麵粉上，然後用筷子在盆內劃圈攪拌，再沾水灑在乾麵粉上攪拌，如此類推直到將麵粉全部攪拌成小麵疙瘩，這樣麵疙瘩就做好了。
4.鍋內加入少許油燒熱，下入蔥花和薑末爆香，再下入西紅柿丁翻炒，將西紅柿丁炒出水。
5.淋入適量的水，再加入火腿丁，燒開，煮2-3分鍾。
6.到時間後，將麵疙瘩抖散下入到湯內，燒開，將麵疙瘩煮至浮起，麵疙瘩浮起就是熟了。
7.轉圈淋入雞蛋液，把雞蛋液攪散開，成雞蛋花，燒開，關火，加入鹽調味，淋入幾滴香油，撒上香菜末，攪勻，盛出即可，也可以加入一些白鬍椒粉，味道更好吃。
【培根三明治】 所需材料：吐司麵包片、培根、芝士片、鵪鶉蛋、色拉油、
做法步驟：
1.把培根切成三角塊，芝士片，對角切成兩半。
2.把三文治機插上電源，預熱2分鍾，把烤盤內刷上少許油，把鵪鶉蛋磕入烤盤內，煎制8分熟，將鵪鶉蛋盛出待用。
3.放入培根片到烤盤內，把培根片兩面煎變色就可以了，將培根盛出待用。
用廚房紙把烤盤擦一下，小心烤盤比較燙，把烤盤內刷上少許油，放上一片吐司片，再放上煎好的培根片和鵪鶉蛋。
4.把芝士片放在鵪鶉蛋上，再放上一片吐司片蓋在上面。把三文治機的上蓋蓋上，定時3分鍾。
5.到時間後，將三明治取出即可。
小貼士：三文治的配料可以任意搭配，也可以搭配一些蔬菜，三文治機有包邊功能，做出的三明治，芝士融化後也不會外流。鵪鶉蛋比較有營養，所以用的鵪鶉蛋，用雞蛋也可以。
【土豆絲火腿蛋餅】 所需材料：土豆1/2個、雞蛋2個、火腿腸1根、小蔥1根、油鹽適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，土豆去皮洗凈，將土豆切成絲，放在清水中洗去澱粉，撈出控凈水
2.將火腿腸切成小丁，蔥切蔥花，將雞蛋磕入碗內，用筷子打散，將蛋液抽打起泡
3.放入火腿丁和蔥花，加入鹽，攪拌均勻
4.鍋加油燒熱，下入土豆絲翻炒均勻，將火腿蛋液淋在土豆絲上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固
5.將雞蛋餅翻面，繼續煎制另一面，將蛋餅兩面煎制金黃，關火，將蛋餅倒出在盤內，用刀對角劃成八塊，擺在盤內即可。
【西葫蘆雞肉餅】 所需材料：雞肉150克、西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段、白鬍椒粉1/2茶匙、料酒少許
做法步驟：
1.准備好所需材料，西葫蘆洗凈。
2.將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內，加入鹽腌制10分鍾，使西葫蘆絲變軟。
3.將雞肉剁成肉泥。
4.將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內，磕入一個雞蛋，再加入麵粉、胡椒粉、料酒、蔥末。
5.用筷子攪拌均勻，調成糊狀。
6.鍋加油燒熱，關中小火，用勺子挖出一勺，放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚。
7.待一面煎制定型，再翻轉過來煎制另一面。
8.反復翻幾次面煎制，這樣能看到小餅的成熟度，將小餅煎制外邊金黃，里邊熟透，盛出控油，其餘依樣煎好。
【紅燒荷包蛋】 所需材料：雞蛋5個、小蔥1棵、油2-3湯匙、生抽1湯匙、蚝油半湯匙、澱粉半湯匙、
做法步驟：
1.把小蔥切成蔥花，把蚝油和生抽放到碗內，加入半碗水，再加入澱粉，攪拌均勻，調成料汁。
2.鍋內加入油燒熱，把雞蛋磕入鍋里，煎荷包蛋。
3.把荷包蛋兩面煎制金黃，這樣煎出的荷包蛋更容易入味。
4.雞蛋煎好後，淋入調好的料汁，加熱至湯汁變得黏稠，把雞蛋翻面，均勻地裹上芡汁，撒上蔥花，關火，盛出裝盤即可。
6. 做什麼早餐好吃又營養
給大家分享6種好吃的做法，每天換一樣，家裡人愛吃，
一、推薦食譜【開胃酸辣湯】
主要食材：木耳，嫩豆腐，金針菇，西紅柿，火腿腸，香菜
1，首先准備適量木耳，加入一勺鹽，再倒入清水泡發一下，加入鹽能泡發得快一些，而且能清除木耳里的臟東西。清洗干凈後去掉硬蒂，再撕成小朵備用。
2，准備3個西紅柿，中間給它劃上十字刀，倒入開水浸泡一會兒，泡好的西紅柿撕掉表皮，然後切成小塊備用。
3，准備一塊嫩豆腐，先給它切成薄片，然後再切成長條，兩三個香菇洗凈切成薄片備用，一根火腿腸切成薄片備用，半個胡蘿卜切成絲備用。
4，鍋里倒入稍微多一點的油，油熱後先倒入西紅柿翻炒上幾秒鍾，然後加入一勺鹽，把西紅柿的汁水炒出來，炒出汁水後加入2大碗清水，蓋上鍋蓋煮開。
5，水開後下入配菜，翻拌均勻，大火煮開，煮開後下入豆腐，輕輕地攪動一下，淋入一個雞蛋液，加入一勺生抽，再來小半勺的老抽，加入胡椒粉，一小勺鹽，一勺辣椒面，一點兒雞精，攪拌均勻煮上1分鍾。
6，時間到了後淋入水澱粉，攪拌至湯汁濃稠，最後來點兒香油，再來一勺香醋，撒上香菜就可以享用了。
二、【水果布丁】
主要食材：雞蛋 芒果 牛奶 奧利奧餅干
1，碗里打入兩個雞蛋，我們只需要蛋清，蛋黃可以留著炒著吃，接著在蛋清裡面加入200毫升的純牛奶，加入一勺白糖，將蛋清和牛奶完全攪拌均勻。
2，然後把牛奶混合液過濾一下，這一步很重要，也是做出的布丁細膩的關鍵點，如果是蒸雞蛋的話，也需要過濾一下。
3，過濾後蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小眼，鍋里水開後，大火蒸上8分鍾左右即可。
4，趁蒸雞蛋的時候，咱們切一個芒果，以芒果核為中心，從兩邊切下來，切好的芒果橫豎切上幾刀，然後將芒果翻過來，將芒果丁切下來。
5，這個時候雞蛋也蒸好了，咱們把它取出來，拿掉保鮮膜，撒上奧利奧碎，放上切好的芒果丁，放上一片綠葉點綴一下就可以了。
三、【山葯蔬菜湯】
主要食材：山葯、青菜、胡蘿卜、玉米粒、雞蛋、小蔥花
1、准備半個胡蘿卜去皮切丁，青菜洗凈切碎，然後裝碗備用。
2、山葯真的是個寶，是老少皆宜的美味。山葯去皮先拍碎，然後剁成泥，給大家說個山葯去皮的妙招，放入開水焯十幾秒，這樣去皮手就不癢了，手套都不用帶。
3、鍋里倒油放入蔥花炒出香味，然後放入胡蘿卜炒到變軟，，炒軟後咱們加入適量清水煮開。
4、然後放入山葯攪拌均勻，小火煮5分鍾，煮湯的時候，再蒸點桂花糕，，香甜的桂花糕搭配蔬菜湯，孩子可喜歡了。
第5步、湯煮開後，下入玉米粒、青菜、淋上雞蛋液，撒上蝦皮攪拌均勻，最後放適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
四、【煎餅卷雞蛋】
主要食材：茴香、煎餅粉、雞蛋、小蔥
1、盆里倒入一袋煎餅粉，打上一個雞蛋，再倒140克清水攪拌均勻，攪拌成這種比酸奶略稀的麵糊就可以了。
2、准備一點茴香，清洗干凈之後，切掉根部，然後再把它切成碎末。攤煎餅加點茴香，吃起來還真是美味。
3、切好的茴香倒入麵糊裡面攪均勻後放在一邊備用。
4、小碗里打上3個雞蛋，然後攪散，雞蛋可以加入幾滴香醋，這樣炒出的雞蛋會更加彭松嫩滑，還能去除腥味。
5、鍋里油熱放入蔥花炒出香味，然後淋入雞蛋液翻炒均勻，加上一點鹽調味，炒成小塊就可以出鍋了。蔥花搭配雞蛋說實話比肉還解饞。
6、鍋里刷一層油，然後舀上一些麵糊，快速轉動鍋，把麵糊攤成圓餅，底部金黃後翻個面，差不多1分鍾就可以出鍋。
五、【醬香餅】
主要食材：手抓餅、洋蔥、大蒜
1、首先咱們准備半個洋蔥切成小塊，切好之後放入到料理機里，放上十幾顆大蒜，然後把它打成碎末備用。
2、鍋里倒入適量的油。油熱之後放入洋蔥炒出香味，然後加一勺番茄醬，一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺五香粉，一勺澱粉，一勺孜然粉，小半碗清水，然後將調料充分地炒均勻，把香味完全炒出來。
3、差不多炒個3-4分鍾就可以了，把洋蔥的香味完全炒出來。炒好後盛出來，這樣一碗醬料，能吃一個星期，非常的省事。
4、今天咱們要用手抓餅，簡單方便還好吃，鍋里刷上一些食用油，放入手抓餅，中小火煎到兩面金黃就可以了。
5、出鍋後咱們在表面均勻地刷上一層醬料，然後撒上蔥花，多煎幾張餅，疊在一起刷上醬料，這道懶人版的家庭版醬香餅就做好了。
六、【熱湯面】
主要食材：細掛面 蔥花 香菜 小米椒 蒜末
1，首先准備幾個大蒜壓扁，然後再將大蒜切成蒜末，小蔥切成小蔥段，小米椒切成圈，小孩子吃可以不放。香菜切碎備用。
2，將所有切好的食材放入碗中，然後加入一勺芝麻香油，加入適量胡椒粉，再用熱油潑一下，激發出蒜末辣椒的香味。
3，鍋里水開後放入半個濃湯寶，然後下入掛面，煮熟即可。
4，面條煮好後直接撈入碗中，舀入面湯，加一勺鹽，一勺香醋，幾滴醬油，攪拌均勻以後就可以開吃了。
7. 營養簡單的早餐菜做法怎麼做營養早餐
1、火腿蔬菜米粥材料：大米、火腿腸、芹菜、鮮玉米粒、食鹽或者白糖做法：鍋里加涼水，然後加淘洗好的大米。點火加熱，燒開鍋後撣上一根筷子蓋鍋蓋，小火燜30分鍾左右。香腸切成小丁，芹菜洗凈後也切成末。煮好的米粥開蓋加入香腸丁和鮮玉米粒。再煮10分鍾左右。鍋里加入芹菜末和食鹽，攪拌均勻即可關火出鍋。
小貼士：喜歡吃甜味的可以不放食鹽，改用白糖。可以用其他自己喜歡的蔬菜替代芹菜，例如香菇、西蘭花、菠菜等。
2、雞蛋卷餅材料：麵粉、雞蛋、甜面醬、食用油、芝麻、生菜、火腿。做法：取適量麵粉加清水，攪拌成麵糊。平底鍋加熱後刷上一層食用油。把麵糊倒進鍋里，並攤成薄餅。面餅成型後打一個雞蛋到上面，並且攤開。撒上芝麻。雞蛋定型後把面餅翻過來，上面刷上甜面醬。把一片生菜洗凈，火腿腸切成長條。放到鍋裡面餅上面。關火，用面餅把生菜和香菜捲起來。
8. 我家最常做的6款早餐，做法簡單，營養好吃，適合學生和上班族
對於學生和上班族來講，早餐是一日三餐中最重要的一餐。只有早餐吃飽吃好，才能有更好的狀態進行一上午的學習和工作。我家就是這樣，孩子上學，大人上班，所以每天我都會早起一會給家人做早餐。以下這6款早餐是我家最常做的，做法簡單，營養美味，家人都喜歡。做法分享給大家，喜歡的可以參考。
1，豬肉切成細絲。洋蔥一小塊，切成小丁。蔥切段，姜切絲。
2，西紅柿一個，去皮洗凈後切成小塊。青菜一把，去根洗凈。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蔥段小火炒出香味。再倒入洋蔥翻炒均勻，加半勺生抽炒出醬香味。
4，倒入西紅柿大火炒出湯汁，再加入適量清水大火煮開。
5，下入面條大火再次煮開後淋入小半碗涼水，又一次煮沸後放入青菜。
6，待面條和青菜煮熟，最後加鹽、雞精、香油調味即可。早餐來一碗，有面有菜還有湯，一碗面下肚，早餐妥妥的。
1，豬肉洗凈，切成小塊後絞成肉糜。
2，加入1/3勺老抽、1勺生抽、1個雞蛋、蔥末、薑末、鹽少許、胡椒粉，沿著一個方向充分攪拌均勻。
3，鮮玉米棒洗凈，將玉米粒從玉米棒上切下來。
4，把玉米粒倒入肉餡中，再次攪拌均勻，這樣餡料就調好了。
5，自己做餛飩皮，或者買現成的餛飩皮，按照自己喜歡的方式將餛飩包好。包餛飩的過程可以提前做好，將包好的餛飩放在冰箱里冷凍，早上吃很省事。
6，鍋中加水煮開，將餛飩放進來。大火煮開後淋入半碗涼水再次煮開，反復2~3次，餛飩煮至漂浮，內部熟透即可出鍋。
7，碗里加些香菜、紫菜、蝦皮、生抽、香油調味，把餛飩盛入碗中，一碗營養又美味的早餐餛飩就完成了。
1，西葫蘆洗凈，切掉頭尾，用擦絲器擦成細絲。再搭配半根胡蘿卜，也擦成細絲。
2，根據菜量，撒入適量鹽拌勻，腌制10分鍾。
3，10分鍾後，西葫蘆腌出很多水分。水不需要倒掉，直接打入雞蛋，再加入麵粉，攪拌成半流動狀態的麵糊。
4，電餅鐺預熱，鍋底刷油，將麵糊倒進來。麵糊不要太多，攤成一個薄餅就好。
5，一面烙好翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。
6，出鍋後切成小塊即可食用。這款西葫蘆雞蛋餅，做法特別簡單快手，配上一杯牛奶或者一碗粥，作為早餐特別合適。
1，大米洗凈，加入清水，放在冰箱浸泡一個晚上。
2，雞腿洗凈，加鹽和料酒抓勻，腌制20分鍾。
3，將腌好的雞腿開水上鍋，大火蒸15分鍾，蒸熟取出來，冷涼後撕成小塊。
4，再把香菇洗凈切成片，菠菜洗凈後開水焯燙半分鍾再切成段。胡蘿卜一段，去皮洗凈後切成丁。
5，早上起來，把大米放入鍋中煮開後轉小火煮10分鍾。
6，10分鍾後將香菇和雞肉放進來，再煮15分鍾左右將粥煮至粘稠。
7，最後將菠菜放進來，再加入鹽和胡椒粉調味，大火煮開即可出鍋。鮮香粘糯，滋潤好吃，早餐來一碗，營養滿滿。
1，做水煎包，先揉發面。發面可以頭一天晚上揉好，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏發酵一個晚上。
2，將豬肉絞成肉糜，加入鹽、老抽、生抽、花椒粉、薑末、蔥末，攪拌均勻，調成餡料。
3，早上起來將面團揉光滑，再分成小劑子，擀成麵皮後包入餡料，捏成包子的模樣。
4，平底鍋刷一層油，將包好的包子放進來，蓋上蓋子，二次醒發至1.5倍大。
5，中小火煎一分鍾，然後淋入半小碗清水，蓋上蓋子，中火將水蒸干，再小火煎至包子底部金黃酥脆即可。
有了水煎包，再來一碗南瓜粥，或者紫菜湯、西紅柿雞蛋湯，都是我家喜歡的搭配。
1，西紅柿去皮洗凈後切成小塊，青菜去根洗凈。
2，熱鍋倒入少許油，打入一個雞蛋，小火煎熟盛出。
3，鍋里不需要再放油，直接把西紅柿倒進來，大火將西紅柿炒出湯汁。
4，加入適量的清水大火煮開。
5，再下入面條，大火煮開後加些涼水再次煮開，然後放入青菜煮熟。
6，最後加入鹽、生抽、雞精調味即可。蕎麥面熱量低，對於保持體重的朋友來講，好吃又管飽，營養不長胖，很不錯哦。
9. 5種早餐最好吃的做法，外酥里軟營養高，每天換著吃，一周不重樣
早餐是我們生活中最重要的一餐，只要早餐吃得好，一天的工作都會有精神，今天就給大家分享5種最好吃的早餐，外酥里軟營養高，每天換著吃，一周不重樣，喜歡自己動手做 美食 的朋友，就一起來試試吧。
1.炒鍋燒熱，倒入半勺食用油，油溫燒至 四成熱 時，倒入 麵粉100克， 用勺子連續攪拌均勻，即可關火起鍋倒入碗中，油酥這樣就做好了。
准備一個面盆，倒入 麵粉300克 ，打入一個雞蛋，加入少許植物油，再加入適量開水，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，再揉成面團，然後放在案板上，撒上少許麵粉。
繼續把面團反復揉勻揉光滑，然後按扁，擀成長方形的麵皮，用勺子舀一些剛才做好的油酥，用刮板攤平抹勻，從一邊慢慢地捲起來，再用刀切成4裡面長的段。
准備一個盤子，刷上一層植物油，把做好的面胚放在盤中，再把面胚上面刷上一層植物油，防止面胚裡面的水分流失。
2.把案板上刷上一層食用油，先把面胚用手按扁，再用擀麵杖把面胚擀平，從中間折起來，再從另一邊折疊成方形，用手輕輕按壓。
接著用擀麵杖把前面擀平，擀成扇形，再從兩邊輕輕疊起來，把前面的向後折起來，然後疊成正方形的面胚，放在一邊備用，把剩餘的面胚全部按這個方法做好。
再准備一個大盤子，撒上適量白芝麻，把做好的面胚依次放在盤中，粘上芝麻備用，然後把沾滿芝麻的面胚擀成長方形，全部擀好以後，疊在一起備用。
3.電餅鐺燒熱，倒入食用油，油可以多放一些，油溫至三成熱時下入擀好的面胚，蓋上蓋子 煎三分鍾左右 ，表皮呈微黃色時翻過來煎另一面。繼續煎一分鍾，等面餅兩面金黃酥脆時，取出放在案板上，從中間切開，放在盤中，就可以上桌食用了。
1.准備 麵粉500克，加入白糖10克 ，用手拌勻備用，起鍋燒水，等水燒開後，倒入麵粉，用勺子不停地攪拌，把麵粉燙熟拌勻即可關火。在案板上面抹上一層食用油，把燙好的面團攤開放涼，然後把燙面揉成團， 醒發10分鍾 備用。
2.鍋內燒水，放入粉條一把，水開以後 煮2分鍾 左右關火，倒入漏勺中控水拔涼，這一步是為了避免粉條坨在一起，然後把粉條放在案板上，用刀剁碎，放入盆中。
洗凈的韭菜一把，從中間切開，再切成韭菜碎，和粉條放在一起，准備一個小盆，打入三個雞蛋，加入 食鹽1克 ，入一下雞蛋的底味，用筷子攪散備用。
3.下面我們把雞蛋煎一下，鍋內燒油倒入雞蛋液，開小火把雞蛋煎熟放在案板上。用刀切碎和韭菜放在一個盆里，用筷子拌勻， 為了防止韭菜出水，先不用調餡 。把醒發好的面團，摻入少許麵粉，揉成軟硬適中的面團，搓成長條，用手拽成大小適中的面劑子，按壓成圓形的面坯，擀成圓形的麵皮備用。
4.盆里加入 食鹽1克，十三香2克，雞粉1克 ，芝麻油適量，用筷子攪拌，顛盆拌勻。然後把餡料放在麵皮中間，從一邊折起來，用手把麵皮的邊壓平，放在案板上備用。
把剩餘的麵皮全部包好以後，開始把菜角上鍋炸一下，炒鍋倒入食用油，油溫燒至五成熱時改中小火，然後從鍋邊下入菜角，炸至一面金黃色時，用筷子翻過來炸另一面，等兩面都炸至金黃酥脆時撈出控油。等菜角全部炸好以後，擺在小籃子裡面，就可以食用了。
1.准備一個和面盆，加入 麵粉500克，加入食鹽2克增加筋性 ，用筷子攪勻加入溫水，先攪成面絮再揉成面團，蓋上保鮮膜醒一會兒,紅薯粉條一把放入盆中，加入適量溫水，浸泡 5分鍾 ，把粉條泡軟備用,取一個小盆，打入4個雞蛋，用筷子攪勻打散,洗凈的韭菜切成韭菜碎放入盆中。
2.准備一個不粘鍋，加入食用油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速攪散，煎成雞蛋碎，放入小盆裡面,鍋中添入溫水，放入泡軟的粉條，加入少許老抽調底色，分別加入一勺十三香、食鹽、食用油，開大火煮沸，把粉條煮軟，用筷子攪動幾下，慢慢收干湯汁倒入盆中放涼,然後把雞蛋倒在菜板上，用刀剁碎，再把粉條放在菜板上，同樣剁碎備用。
3.韭菜裡面加入一勺熟油，用筷子拌勻，然後倒入雞蛋碎和粉條，加入一勺食鹽，花椒粉，用筷子攪拌均勻，最後加入芝麻香油再次拌勻就可以了,取出面團在案板上揉搓幾下，用刀切段，再搓成條，切成均等的面劑子，拌上麵粉擀成圓形的麵皮，然後把餡料放在麵皮中間，再包成餃子的形狀,然後放在平底鍋裡面，一個一個的碼放整齊。
4.碗中加入一勺麵粉，半勺吉士粉，加入點清水，用筷子攪拌，再添入適量清水，這個煎鍋貼的面水就調好了,然後把面水倒在鍋貼裡面，再加入少許食用油，晃動鍋，使面水和油混合在一起，這樣鍋底 才會起冰花 。
蓋上鍋蓋大火燒開轉成中火，等湯汁快要收干時，打開鍋蓋，用小火把湯汁收干，最後扣上一個盤子，翻轉過來控出鍋中多餘的食用油,然後把鍋貼倒扣在盤子裡面，這道金黃酥脆的素鍋貼就做好了。
1.首先准備一個面盆，倒入 小麥麵粉400克 ，中筋或高筋粉都可以，加入一小把白糖，用手攪勻，添入 清水600克，把水溫燒至95度 左右，倒入拌好的麵粉，用勺子連續的攪拌，把麵粉燙熟備用。
2.在案板上面抹上食用油，再把燙好的面團放在案板上，攤開放涼，接著把燙好的面揉成團，揉好以後醒面 10分鍾 ，盆里加入白糖，適量的黑芝麻，少許拌勻麵粉， 加入麵粉可以避免白糖液化而漏餡。
面團醒好以後，先搓成長條，再拽成均等的面劑子，逐個按扁，揉成圓形的面胚，然後捏成面窩，舀上適量的餡料，做成包子形狀，輕輕拍扁，做成糖糕的生胚。
3.鍋中倒入寬油，把油溫燒至150度左右，改成中火，從鍋邊下入糖糕的面胚，用筷子輕輕翻動，避免糖糕粘連，把糖糕炸至兩面金黃，全部漂浮起來，再用筷子翻個面，半分鍾後撈出控油，炸糖糕就做好了。
1.准備泡發的黑木耳一小把，切成小片放入盆中，泡好的黃花菜一小把切成段，泡好的粉條一把放入盆中，准備泡好的花生米一小把，麵筋一小塊切成片，准備牛肉一兩左右，切成薄片，放入碗中備用。
2.炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入少許涼油，熱鍋涼油可以避免食材沾鍋，然後倒入切好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒至斷生後，加入一勺食鹽增加牛肉的底味，翻炒化開，添入適量清水。
3.倒入木耳，黃花菜，花生米，麵筋，用勺子攪拌均勻以後，下面我們開始調味，加入 食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉3克，開中火煮1分鍾 左右，加入老抽幾滴調色，再下入粉條，煮至湯汁沸騰時，勾入適量水澱粉，再淋入少許芝麻油，即可關火起鍋，裝入盆中。
10. 在家自己做早餐，應該怎麼做的健康又美味呢
俗話說「一日三餐少不了」，對於早餐怎麼吃，怎麼做，許許多多的人都有不同的理解。我們現在處於物質條件非常豐富的社會，根據每個人不同的飲食愛好，所以不同的人對於早餐的吃法有不同的辦法。對於我來講，如果在家自己做早餐，應該怎麼做才健康又美味呢？我們是按照下面這樣處理的！
1.早上熬煮稀飯營養粥之類的，這樣比較簡便又營養。
早上吃稀飯，可能會是許多家庭的早餐內容，如果喜歡親自動手做早餐的朋友，完全可以用高壓鍋在早晨的時候，親自動手煮一些稀飯粥，比如臘八粥，蔬菜粥等等，這些是完全可以的，而且非常方便。如果早上時間緊，可以提前在晚上用電飯煲之類的，預設時間，煮稀飯粥，早上起來提前就做好了，非常方便吃。
比如在我家裡面，每天早上都是用電飯煲熬制臘八粥，只要提前在晚上預設好時間，並且稀飯裡面除了有優質的大米，還有枸杞，紅棗，薏米，黑米，黃豆，黑豆等等其他雜七雜八的粗糧，適量放在一起，熬出來的稀飯，早上吃起來很有味道，這樣做方便，又很健康，並且粥也非常養胃。
總之，如何在家自己做早餐，應該怎麼做既健康又美味，主要還是根據自己的情況和條件，既要注重方式靈活，又要注意品質搭配，才能保障早餐吃得好，方便又健康。