① 芋泥的做法大全 好吃的芋泥做法大全
1、第一種：材料：芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，冰糖26克，芋頭去皮切成塊，紫薯切塊，鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟，鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖，開小火煮鮮芋牛奶芋泥，壓碎，攪動。煮至粘稠就可以出鍋了，非常簡單。
2、第二種：步驟1，一邊攪打一邊加入細砂糖、牛奶、黃油。步驟2，等沒有大塊顆粒感後，用淡奶油調節稠度。步驟3，攪拌均勻就可以吃啦！
3、第三種：步驟1：200g芋頭，加入50g牛奶，20g糖，用機器打成濃稠的芋泥。步驟2：杯底鋪上芋泥，勺背挖一勺芋泥，隨心所欲的抹在杯壁上。步驟3：錯開層次，隨便抹都好看。步驟4：杯里鋪上你喜歡的配料，珍珠，蜜蜜豆，芋圓，西米，隨你喜歡。步驟5：100g水，加入兩小捏紅茶，或者紅茶包也可以，隨便你家有的紅茶，煮沸蓋上蓋子，悶三分鍾。步驟6：加入500ml牛奶，再加熱一下。步驟7：最後，過濾茶葉，倒入之前准備好的杯子里，就完成了。
② 芋泥製作方法
芋頭
豬油
芝麻
白糖
芋泥的做法
材料備齊。芋頭一個，肥肉半斤。如果能買的到豬油那就不用肥肉了。
熱鍋，把肥肉裡面的豬油提煉出來。
芋頭切塊或切片，放蒸鍋裡面蒸45分鍾。（時間自己掌握，覺得芋頭夠爛夠軟夠松就可以了。）
把蒸好的芋頭用大勺子壓成泥，加入提煉好的豬油和大量白糖。（也可以用攪拌機，只是個人喜歡吃手工壓出來的帶點顆粒感的芋泥~媽媽的味道啊有木有！）
進蒸籠再15分鍾出籠，面上撒芝麻即可食用。（這個時間僅針對圖中這種盤子，具體時間多少取決於你盤子大小和爐火的旺盛程度。。我媽說只要看到芋泥有點兒被蒸得浮起來了就是好了）
1、豬油要放得足夠多才香！而且必須要是豬油才好吃！！其他色拉油啊花生油啊都靠邊站好嗎！！但是我這次做得放太少了。。所以看上去芋泥有點兒乾乾的。。真心怕發胖的妹紙傷不起啊。。。正宗的芋泥蒸好了以後面上是有一層豬油的噢~（前提是豬油要放好多進去拌。。）
2、面上可以不僅僅撒芝麻，還可以撒葡萄乾啊什麼的乾果類的都可以！也不一定要出籠以後再放！可以在臨出籠前五分鍾揭開蓋子放進去，和芋泥一起蒸一會兒出來更香！
3、圖中一開始我是弄了一缸芋泥！！一次性吃不完， 所以我蒸的時候是從中舀了一盤上籠蒸，剩下的包上保鮮膜放冰箱冷凍層，想吃的時候再拿出來蒸著吃就好啦~不過時間要蒸久一點噢~
4、懶人看過來！！最後一步上蒸籠的。。如果你很懶。。可以直接放微波爐。。上面蓋個蓋子防止芋泥表層變硬，轉個幾分鍾出來就能吃啦~哇卡卡卡~
③ 芋泥的製作方法
芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出。其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產——省名牌農產品福鼎芋。福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是製作八寶芋泥之上品。
做法：
原料：
芋頭640克，糖320克，豬油或植物油160克，蔥3條，水1/2杯，櫻桃1粒。
步驟：
1、芋頭切1厘米厚，隔水蒸20分鍾，趁熱壓芋茸。
2、燒熱豬油或植物油，將蔥炸香，去蔥渣。
3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加水煮透。
4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至熱透即成。以櫻桃裝飾。
芋泥的主要功效：
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的'含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。