① 吃包菜怎麼做好吃
1.包菜洗凈切片，青椒切絲
2.鍋熱倒油，放干以上材料煎炸烹調幾分鍾
步驟：
1.將包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准備把蒜頭切成薄片。
3.加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鍾，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分鍾，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口開胃，配合米飯一起吃，回味無窮。
注意事項
1.捲心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白，那就不怎麼好吃了。
2.油不能太少。油少了的話如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒後淋少許的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要調好，用筷子蘸點嘗下酸甜度，這樣的話味道可以把握的比較精準，一般來說醋一定要比糖多一些，也可以根據自家口味調節；
5、包菜用手撕可以保持其纖維和組織的完整，保留更多營養，讓最後的糖醋汁也更易入味；
6、包菜幫先炒，可以避免炒的過程大量出水；
7、整個過程要一氣呵成，大火快炒，包菜要煸炒得軟一些更能入味，更好吃。
主料120g捲心菜 200g槐花 1個雞蛋 50g胡蘿卜 50g麵粉 配料30ml油 適量鹽 2g胡椒粉 2g味精
1 將槐花摘洗干凈。
2 磕入一個雞蛋調勻。
3 放入少許麵粉、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、味精調勻。
4 將包菜過熱水淖一下，備用。
5 鍋里放油，放入麵糊煎制。
6 過兩分鍾翻過來，再煎另一面。
7 兩面呈金黃色即可。
8 出鍋，放到吸油紙上。
9 將包菜鋪平，放入煎好的槐花餅。
10 將內側和兩邊疊起來。
11 捲起來即可。
② 包心菜怎樣做好吃
巧食為天地回答： 包心菜，北方人更喜歡叫它大頭菜，或者青甘藍。包心菜，口感脆爽，簡單加工就可以很美味。做法也很簡單分享一個好吃的做法吧~
包心菜炒粉條：
食材准備：
包心菜半顆，紅薯粉條1把，蔥1節，姜1小塊，蒜3瓣，鹽3克，醬油1湯匙，蚝油1湯匙，植物油適量，花椒5粒，雞精1茶匙。
製作方法：
1.紅薯粉清洗干凈，開水下鍋煮至變軟，關火燜制軟爛後，撈出過涼水。
2.包心菜清洗干凈，去掉裡面的根，再切成小塊，放入鹽水中浸泡10分鍾，然後撈出來控干水分，備用。
3.在准備好的紅薯粉中加鹽，醬油，植物油，翻拌均勻備用。
4.鍋中倒入適量的油，同時加入花椒炒香。然後加入蔥末，薑末，蒜末和包心菜，大火炒制斷生加鹽，和紅薯粉，翻炒入味後加雞精，蚝油調味出鍋即可。
製作小技巧：
1.粉條不粘鍋的小技巧： 我們在炒粉條時很容易粘鍋和結成團。為了防止這些問題，在焯煮粉條後要先過涼水，這樣再炒制時粉條就不會粘鍋成坨了。還要注意提前將粉條腌制一下並加入適量的色拉油，這樣可以有效地防止粘連，成坨。
2.包心菜的入味方法： 在炒制包心菜時，是很難炒制入味的。可以採取先腌制後炒制的方法使包心菜更入味。就是先將切好的包心菜用鹽腌制一下，使包心菜變軟，然後沖洗干凈攥干水分，再炒制即可。
炒，炒肉，炒油渣，包包子，和粉條，哦麥嘎，絕配，燙火鍋，素菜標配，跳水包菜，曬蔫了，泡一天，此之謂跳水，如果子時泡，便是月城著名的子時泡菜，下砂鍋米線，當然，春秋戰國的事情了，現在沒了
③ 包菜怎樣做才好吃
包菜便宜而又美味，做法也多種多樣，可以涼拌，爆炒，做餡。介紹三種我家裡經常製作的包菜菜餚:包菜炒豆腐皮
酸辣包菜是一道開胃解膩的冷盤，特別適合食慾不振，或者大魚大肉吃多了的時候來享用。主料:包菜調料:薑末，蒜末，鹽，花椒，白糖，白醋，干辣椒，一品鮮醬油做法:
第一，包菜改刀成菱形皮，然後入沸水中焯燙撈出過涼。
第二，把白糖三勺，白醋兩勺，鹽適量，一品鮮醬油一勺，加蒜末，薑末攪拌均勻。
第三，把包菜擠干水分，放入容器中，把調好的調料汁加入拌均。第四，鍋中入油，下花椒粒，干辣椒慢慢炸出香味，撈出花椒粒和辣椒，把油趁熱淋在包菜上即可。一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，涼吃口感更佳。
小貼士:涼拌包菜可以根據自己的口味來調味，自己喜歡什麼味道可以自己添加，有看到用韓式辣醬拌制的，一樣美味有特色。
④ 包菜怎麼做好吃
首先准備好一些新鮮的包菜備用，然後再准備好一些五花肉，鐵鍋燒油，放入蔥姜上炒香之後倒入五花肉，然後再放入一些包菜和調味料，大火爆炒即可出鍋
⑤ 包菜怎樣做才好吃
包菜是我們經常吃的家常菜。雖然食材簡單，但營養美味。多吃包菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。那麼包菜怎樣做才好吃？下面是我整理的.相關內容，歡迎閱讀參考！
要准備的食材：
手撕包菜的做法步驟
1. 准備食材，黑木耳事先泡發好
2. 包菜去掉硬莖撕成小塊
3. 准備蒜片、花椒、辣椒
4. 起油鍋煸香花椒等，去掉花椒
5. 放入包菜煸炒，稍放點開水
6. 等包菜有點發軟後放入黑木耳翻炒，放鹽
7. 放點生抽
8. 出鍋前放點醋即可
小貼士
黑木耳事先泡發好
⑥ 包菜怎麼做好吃又簡單 包菜的烹飪方法
1、可以做手撕包菜，好吃又簡單。
2、食材：包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、醬油、高湯、醋。
3、包菜手撕成大片過水備用。
4、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
⑦ 包菜怎麼做好吃
【包菜怎麼做好吃：手撕包菜】
主料：
包菜200克 黑木耳適量
輔料：
油適量 鹽適量
生抽適量 醋適量
花椒適量 大蒜適量
辣椒適量
手撕包菜的做法：
1. 准備食材，黑木耳事先泡發好
2. 包菜去掉硬莖撕成小塊
3. 准備蒜片、花椒、辣椒
4. 起油鍋煸香花椒等，去掉花椒
5. 放入包菜煸炒，稍放點開水
6. 等包菜有點發軟後放入黑木耳翻炒，放鹽
7. 放點生抽
8. 出鍋前放點醋即可
9. 裝盤上桌
【包菜怎麼做好吃：干鍋圓白菜】
主料：
包菜1個 五花肉100克
青紅辣椒各2個
輔料：
香菜適量 薑片適量
生抽適量 料酒適量
胡椒粉適量 油鹽適量
干鍋圓白菜的做法：
1. 將包菜手撕成大片，五花肉、青紅椒和姜切成片;
2. 燒熱鍋， 放入適量的油，下入青紅椒煸炒;
3. 再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉變色且微微出油;
4. 加入點料酒和醬油繼續煸炒;
5. 下入手撕成片的包菜翻炒;
6. 加入適量的鹽等調味料;
7. 翻炒均勻;
8. 把菜轉移到小干鍋內， 在上面碼上些香菜。
小貼士
1. 包菜要手撕成大片， 這樣更易入味且減少營養的流失;
2. 先煸炒青紅辣椒與薑片， 爆香後下入五花肉煸炒，要將五花肉中部分油脂煸炒出來，這樣才會香， 再加入點料酒和醬油一起翻炒上色;
3. 最後下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比較容易出水， 因此要大火快速， 炒軟了即可;
4. 轉入小干鍋內，如果天氣比較冷，下面放在小火爐會越炒越香。
【包菜怎麼做好吃：熗炒圓白菜】
主料：
圓白菜1棵
輔料：
干辣椒1小把 蒜3瓣
鹽適量 醋適量
雞精適量 花椒少許
熗炒圓白菜的.做法：
1. 圓白菜洗凈，用手撕成片狀;
2. 干辣椒剪成小段;蒜切片;
3. 鍋上火，加油燒熱，下入花椒、干辣椒段和蒜片炒出香味;
4. 下入圓白菜片炒;
5. 炒熟後再加入鹽、醋、雞精炒勻即可出鍋。
【包菜怎麼做好吃：粉絲包菜】
用料：
粉絲適量 圓白菜半個
糖少許 生抽少許
米醋少許 辣椒2個
蔥姜蒜適量
粉絲包菜的做法：
1. 圓白菜半個洗凈瀝干水，切成寬面條狀。
2. 粉絲煮熟，涼水焯一下剪短備用。
3. 蔥姜蒜切好。
4. 熱鍋熱油，蔥姜蒜下鍋煸出香味。
5. 加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒至糖化掉，料汁鼓泡泡。
6. 圓白菜下鍋，快速大火煸炒。
7. 圓白菜發蔫加一勺米醋攪拌均勻，將煮好的粉絲加入煸炒，當粉絲把圓白菜微量出水吸干時，再煸炒一下，感覺粉絲微微有點粘鍋就趕緊出鍋了。
小貼士
1.粉絲焯完涼水放盤子里涼著，然後切包菜，
2.生抽一勺即可，不過加糖後要多煸炒一會，糖融化會增加著色效果。
3.粉絲下鍋時盡量用筷子打散。
【包菜怎麼做好吃：包菜卷】
用料：
肉餡250g 洋蔥沫50g
香菇沫50g 雞蛋1個
香蔥10g 包菜1隻
鹽20g 生抽10g
油20g 姜10g
包菜卷的做法：
1. 准備肉餡，香菇沫，洋蔥沫，香蔥沫，雞蛋，雞蛋，撒一些鹽，淋一些生抽，少許油
2. 餡料抓勻
3. 包菜一片片把葉子撕下來，開水燙軟，用擀麵杖將白色莖部分擀一擀
4. 開始包了
5. 開始包，包好後用牙簽固定住
6. 包好後的樣子
7. 油鍋把姜和蔥頭煸一下然後加水，煮開後把包菜卷放進去煮
8. 煮熟即可出鍋
⑧ 怎樣做包菜好吃
包菜一年四季都可以買到，也是我們餐桌上的平民菜。包菜是夏季的時令菜，也叫捲心菜、圓白菜、洋白菜、疙瘩白等等。包菜的吃法也是多種多樣，家庭最常做的就是手撕包菜，小編最愛吃的也是手撕包菜。手撕包菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
夏季比較炎熱很多小夥伴不喜歡下廚房動鍋動灶，手撕包菜更是不想做。包菜的多種做法中不止手撕包菜好吃，還有干鍋包菜、蚝油包菜、醋溜包菜、包菜餡的大包子，包菜餡的餡餅等等。今天就跟大家分享一個夏季最涼爽的包菜做法，看著過癮，吃著解饞，快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【涼拌包菜】
食材：包菜 胡蘿卜 黃瓜 蒜瓣 干辣椒段 白芝麻
【製作方法】
1、准備一個比較精緻的包菜，把包菜清洗一下，然後將包菜對半切開，再把包菜的根部給切下來，然後將包菜切成細細的包菜就可以啦。包菜絲不能切的太粗了，不然吃起來不入味口感也不好。
2、切好的包菜盛入一個大一點的碗中或者是盆裡面，添加半勺食用鹽 ，倒入清水沒過包菜，就這樣浸泡一會兒，添加食用鹽可以有效去除包菜上殘留的農葯。
3、准備半個胡蘿卜切成胡蘿卜片，之後將胡蘿卜切成粗細均勻的胡蘿卜絲，如果感覺切的不是很均勻的話，可以直接用擦絲器擦成胡蘿卜絲。如果不喜歡吃胡蘿卜，也可以用彩椒絲代替。
4、准備一根清洗干凈的黃瓜，黃瓜先切成薄片，再改刀切成黃瓜絲。如果感覺比較麻煩的話，可以用擦絲器直接擦成黃瓜絲。
5、准備一把蒜瓣，直接剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。再切一些干辣椒段。切好之後盛入碗中備用。
6、鍋裡面燒水，放入適量的食用油，這樣可以焯水的青菜更翠綠。水開後放入包菜絲，水再次燒開後，把胡蘿卜絲也放進來。將包菜絲胡蘿卜絲焯水斷生後，撈出來過一下涼水。
7、盛有蒜蓉辣椒的小碗中裡面，添加少許白芝麻點綴增香。鍋裡面燒油放入花椒，花椒爆香之後 將花椒撈出，然後把熱油澆入蒜蓉辣椒上爆香。把蒜蓉辣椒油充分的攪拌均勻，添加食用鹽雞精調味，放入適量的白糖提鮮，再放入生抽 陳醋提味。攪拌均勻放在一旁備用。、
8、把過涼水的胡蘿卜還有包菜絲撈出來，之後瀝干水分盛入碗中，把切好的黃瓜絲也放進來，澆入調好的蒜蓉涼拌汁，攪拌均勻就能吃啦。涼拌包菜絲有微微的辣味 吃起來特別的開胃。又香又脆清淡好吃 下酒下飯都特別的好吃。
⑨ 包菜怎麼做好吃
包菜是大家很熟悉的一種蔬菜，因為包菜吃起來的味道好，而且對我們健康也有好處，所以很多人對包菜都是比較喜愛的，不過要說具體我們如何烹飪出美味可口的包菜，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體包菜如何做更好吃。
包菜怎麼做好吃
吃包菜的時候方法是比較多的，包菜回鍋肉是其中很不錯的一個選擇，需要我們准備好五花肉約1斤、包菜一顆、黃酒、蔥姜、豆瓣、鹽、雞精、糖。整塊五花肉全部都洗凈之後，放到清水中，煮到五花肉軟了之後，這時候就可以選擇放入黃酒、蔥和姜去腥，然後我們把五花肉撈上來，涼透之後就可以放在冰箱中，冷凍上一到兩小時之後就可以拿出來，然後用刀切成薄片，而且切得越薄會越好。這時候把包菜的葉子部分，用手撕成一寸左右的大小，同時包菜的莖部需要我們放在一邊放置不用。然後就可以把已經切好的肉片，全部都倒入到冷鍋中，然後用小火進行加熱，和肥肉熬油的方法是相同的。只需要我們輕輕的進行翻動，然後再用鍋鏟的背面進行適當的擠壓就可以了。這樣可以讓五花肉中的油慢慢的被煸出來，不過一定要注意，火必須小才行，而且肉是不能少焦的。等到肉片略微起卷的時候，這時候可以放上豆瓣醬，一到兩勺就可以了，放入鍋中，和肉一起炒，這時候火必須要開大，這樣的目的是為了給給肉片上色入味。炒勻之後就要迅速的把包菜倒在鍋中，再選擇切上一些青蒜段子放入其中，繼續進行翻炒，上色、炒勻之後就可以加上少許的水，然後蓋上鍋蓋用中火燒上兩三分鍾，再次翻炒，最後加入鹽、雞精和糖就可以吃了。
手撕包菜的做法
吃包菜的時候，手撕包菜是最佳的選擇，需要我們准備好包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右，還需要陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。首先我們要把包菜用手撕成小片，同時干辣椒需要剪成小段、蒜也需要切片。等到鍋中的油熱之後就可以關小火，再放入其中蒜片爆香，然後放入花椒和干辣椒。等到炒出香味之後就可以放入包菜，炒到稍稍變色的時候再選擇放入陳醋和老抽，翻炒均勻，再加入少量的鹽和雞精調味就可以了。
包菜怎麼做成酸菜
包菜是可以製作成酸菜吃的，把包菜洗凈之後切成細絲，然後把洋蔥洗凈，切成細絲之後備用。用小火把洋蔥炒出香味，洋蔥保持一個微焦的狀態，就可以把洋蔥撈出來。留油備用，這時候把包菜倒入鍋內。然後需要放入適量的鹽進行翻炒。先放些鹽可以幫助我們把包菜中的水分完全殺出來。隨著不斷的進行翻炒，包菜中的水分就可以被完全殺掉，把水分收干之後再加些調料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸發好之後，放入半碗料酒。然後再放入半碗白醋，這時候包菜就製作完成了。
包菜怎麼做沙拉
包菜製作成沙拉吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好包菜1顆、芝麻沙拉醬汁、芝麻醬2湯匙、沙拉醬2湯匙、味淋1茶匙、糖少許、醋少許、鹽少許，還需要熟芝麻1茶匙。首先需要我們把包菜去掉老葉以及根部。然後把包菜清洗干凈，就可以從中間切開，然後把包菜的中心發黃部分取出，這一部位是會影響美觀的。同時黃色的部分是不能浪費的，這一部位是可以用來炒菜或者拌著吃的。對於綠色的部分來說，我們可以頂著刀去切，切成細絲。而且要盡可能的切得越細越好。當然我們也可以使用削皮刀，豎著把包菜刨成絲也是不錯的選擇。切好之後就可以放在冰水中，浸泡2-3分鍾之後，等到包菜絲變挺變硬的時候就可以撈出，然後瀝干其中的水分。放入冰箱中進行冷藏。吃的時候，拿出來，然後淋上醬汁就可以吃了，涼著吃的味道是非常好的。
包菜吃起來的味道非常好，而且對我們健康也有好處，所以說很多人對包菜都喜愛，而上面介紹的這些包菜的吃法也是不錯的選擇，大家完全可以根據自己的口味來選擇，這樣吃包菜是很不錯的，還可以更好的發揮出包菜的養生功效。
⑩ 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版顆。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒3個。
步驟：
1、准備所需食材，將藍包對半切開，切掉底部粗的根莖部分，再切成1厘米左右寬的細絲即可，放入清水中沖洗干凈備用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。