A. 三文魚可以炒來吃嗎這樣好吃嗎
你好，很高興回答你的問題！
三文魚是可以炒來吃的！具體可以從以下幾點給大家進行解釋！
第一：新鮮三文魚的食用方法
首先三文魚也叫大西洋鮭魚，是一種生長在高緯度深海冷水魚類！其主要產地在挪威、 美國 和日本 ，所以對於這些國家而言，三文魚的食用頻率會高些！由於三文魚體內含有歐米伽－3一種不飽和脂肪酸，能促進胎兒、嬰兒的大腦和視力發育，而且從三文魚體內提煉的魚肝油具有很高的葯用價值，因此三文魚也受到了世界各國人的青睞！對於新鮮的三文魚來講，其肉質細膩、顏色誘人、口感爽滑，我們提倡直接沾醬生食，這樣既能嘗到三文魚肉質的鮮美，又能保證營養不流失！
例如，在日餐中三文魚會經常用來做刺生壽司等傳統 美食 ，在西餐中又會當做一道副菜來食用！當然，如果不喜歡生食的話三文魚也可以炒來吃，但是口感上會和新鮮三文魚差很多，而且營養物質會容易流失！所以如果非要用炒的烹飪方法的話，還是建議少油、少鹽、少調料即可！
第二：煙熏三文魚的食用方法
煙熏三文魚是通過對新鮮三文魚再加工進行腌制而成的！煙熏過後既保留了新鮮三文魚的營養價值，又帶有淡淡的煙熏木香，不用沾任何調料，也很有味道，可以直接食用！我個人覺得比冰鮮的三文魚都要好吃，一般都是片成厚片或切成丁直接生食做沙拉是最佳的！
第三：冰鮮速凍三文魚的食用方法
由於中國的海域沒能達到三文魚的生長條件，所以中國是不產三文魚的，三文魚的來源主要是依靠從國外進口！因此，目前市場上我們能吃到的三文魚無非就是冰鮮和速凍這兩種！所以，如果三文魚空運過來之後是冰鮮的話建議盡快生食，口感會和新鮮的差不多！但經過長途運輸過來之後如果發現魚肉不是很新鮮的話是不建議生食的！一方面會影響口感，導致味道不會那麼鮮美，另一方面由於長時間的放置可能會有微生物的滋生，建議還是做熟來吃！冰凍的三文魚亦是同樣，由於長時間的速凍，口感會大大折扣，再加上解凍過程中營養物質的流失，所以加熱食用會更好！
最後，對於不再適合生食的三文魚來講都是可以做熟來吃的，例如：炒、煎、炸、煮、烤等烹飪方式都可以，味道還是不錯的，各有各的風味！
很高興回答這個問題，三文魚除了生吃之外還可以炒來吃，分享一下香炒三文魚的做法，味道特別好：
1、三文魚清洗干凈瀝干水份切成大小2厘米左右的小方丁，調入適量鹽碾點黑胡椒碎稍微腌制下。
2、辣椒去籽切碎，蒜切片，大蔥切圈，取一小塊海鮮膏放入小碗加入一丁點清水和適量海鮮抽微波爐加熱約15秒攪拌至海鮮膏融化(因為三文魚易熟炒制時間短如直接加入海鮮膏化不開，用其它調味品就可以省略此步)
3、鍋大火加熱入油，放入蒜片爆出香味放入辣椒將辣椒炒到微微焦。
4、當辣椒辣味飄出就倒入三文魚翻炒，熟三文魚易碎炒的時候動作要輕，我都沒用鍋鏟直接將鍋顛幾下就好了。
5、當三文魚炒至變色就放入大蔥倒入調好的海鮮抽翻炒均勻就可以出鍋了。
這是我炒三文魚的做法，這樣做味道特別好吃，香鮮可口，希望能幫助到大家！
三文魚的營養價值高，吃法非常多，常見的做法是生吃或者油煎， 它也可以炒著吃 ，生吃三文魚對三文魚的品質要求高，要有很好的新鮮度，所以做熟來吃相對來說是很好的食用方法，炒著吃是其中的一種方式， 口感不差 。
三文魚屬於深海魚，俗話說：「多吃深海魚」，是因為海魚富有深海的礦物質，還有一些其他的營養物質，三文魚擁有不飽和脂肪酸等營養元素，富含高蛋白，可以提高人體免疫力。
三文魚肚腩部分製作成刺身，肉質鮮嫩，口感爽滑，平時我們做魚時，如果製作時間長肉質偏硬，口感會緊實，三文魚也是如此，無論怎麼操作， 如果想保持它鮮嫩的口感，最重要的是要控制好火候 。
用料 ：三文魚、胡蘿卜、藕、洋蔥、橄欖油、鹽
做法 ：
1、 將三文魚切小塊，胡蘿卜、藕切丁，洋蔥按照紋路切成絲狀或者片狀均可。
2、 不粘鍋放適量橄欖油，將三文魚煎至金黃即可，不要時間過長。取出備用。
3、 此時會出一些油，繼續使用，將胡蘿卜丁、藕丁倒入煸炒，炒熟後放入煎好的三文魚、洋蔥，翻炒幾下，放適量的鹽，出鍋即可。
1、 要使用不粘鍋。
2、 不用加料酒，以免破壞三文魚的鮮味，油煎以及洋蔥可以去腥。
3、 煎三文魚時，魚皮可以不去除，如果不喜歡吃魚皮，煎好後揭掉即可。
4、 最後翻炒時間不易過長，不要用力攪拌，以免攪散三文魚肉。
5、 可以換成其他配菜，比如：現季的蘆筍。
我們在超市挑選三文魚時，基本上是去頭的三文魚塊，新鮮的三文魚顏色呈鮮亮的橙紅色，魚肉紋路清晰，富有彈性。
三文魚的做法很多， 可以炒著吃，口感也很好 ，但是如果想保持良好的口感，避免營養流失， 需要注意操作火候 。以上是清渺君關於「三文魚可以炒來吃嗎？這樣好吃嗎？」的解答，希望對您能有所幫助。
可以的，三文魚炒蝦仁是不錯吃法，下面說下簡單做法吧。第一步:先把三文魚和蝦仁用檸檬汁腌制一會大約5分鍾左右就好。第二步:然後把腌制好的三文魚切成小塊。第三步:西蘭花，玉米焯水放置好。第四步:熱鍋把三文魚直接放到鍋里不要加油，翻炒出魚油就好。第五步:倒入蝦仁和三文魚一起炒香然後倒入西蘭花和玉米一起炒。第六步:加一點醬油，可以不需要加鹽炒會，再加點澱粉勾芡炒下就可以了。加一雞蛋炒飯就更加美味可口了，味道挺好的！希望可以幫到你。[捂臉]
很高興回答您的問題哦[大笑]三文魚可以炒著吃，而且也很好吃哦[贊]
我給您提供一個炒三文魚很好吃的方法[機智]
將三文魚切成小塊，擠些檸檬汁，撒上些胡椒粉，倒入少許的水澱粉拌勻腌制一會兒。
三文魚
新鮮的蘆筍，刨去外面老皮，洗凈後切成小段備用。
蘆筍
然後再將洋蔥剝去外皮，切除兩頭，清洗干凈同樣切成小塊備用。
洋蔥
炒鍋加熱後，倒入橄欖油，油溫稍熱後先倒入洋蔥塊，快速煸炒，出香後，投入蘆筍繼續炒制幾下，待蘆筍半熟倒入三文魚小心輕炒，以防三文魚散開，接著淋些蒸魚豆豉，少許糖，一點鹽翻炒均勻，加些清水，大火燒開收汁，撒點黑胡椒粉，輕炒幾下關火便可以出菜了。
可以.
三文魚炒飯
除了魚頭魚骨之外，還有一個就是三文魚的肉邊價格也比較便宜，因為是魚鰭旁邊的肉，油脂含量比魚肉高。
食材：三文魚肉，雞蛋，米飯
調料：食鹽，胡椒粉，雞精，蔥花
做法：
（1）將買回來的三文魚肉切成丁，用一點食鹽和胡椒粉腌制一下。
（2）雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻，讓米飯都裹上雞蛋液。
（3）在鍋中倒油，放入蔥頭炒香，倒入三文魚肉丁，略微翻炒後裝盤備用。
（4）剛剛的鍋不要洗，直接倒入米飯翻炒，加入食鹽，胡椒粉，等米飯炒的粒粒分明的時候倒入剛剛炒好的三文魚肉丁，翻炒均勻後撒入蔥花，加入適當的雞精，關火裝盤。
這樣做也非常好吃哦
您好，很高興回答您的問題。
三文魚可以炒來吃的，而且味道鮮美。三文魚也可以煮來吃，煮時以清淡為主，不過肉質沒有那麼鮮嫩。
今天介紹一款檸香爆炒三文魚的做法。
材料：
三文魚：150g
杏鮑菇100g
青椒：1個
干辣椒：適量
花椒：適量
檸檬草：1條
蒜香辣醬：1勺
生抽：1勺
清水：適量
食用油：適量
製作過程：
1.材料清洗後，將三文魚切厚片，杏鮑菇、尖椒切大片備用，干辣椒分段，檸檬草切小段，姜蒜切片
2、鍋中油熱，加入姜蒜炒香
3、加入蒜香辣醬翻炒均勻，後加入清水燒開
4、將花椒、檸檬草、干辣椒放入調味包中，扔進鍋里，加入生抽慢慢熬煮
5、待湯汁收到2/3時，加入杏鮑菇片，小火熬制到調味料的味道完全沁出。
6、待鍋中的湯汁香味濃郁後，倒入三文魚片和青椒大火快炒，魚肉熟後立即關火即可。
裝盤就可以食用了，喜歡的話可以動手試做一下。
希望我的回答可以幫助到您。
三文魚可不可以爆炒？三文魚刺身雖然營養豐富，但生食畢竟只能吃新鮮的，而且吃多了胃還真受不了當然可以啦。本來就是食材，做法很多，自己喜歡就好。本人不是很喜歡吃魚生，感覺生的東西入不了口。說白了，不喜歡吃生的。我平時也會買三文魚回來做，也試過炒來吃！味道好鮮，不過有點貴。我的做法是檸檬爆炒三文魚！材料：三文魚，干辣椒，花椒，檸檬草，蒜香辣醬，生抽，清水，杏鮑菇。做法：1、將三文魚切厚片，杏鮑菇、尖椒洗凈切大片備用，檸檬草切小段，干辣椒分段，姜蒜切片
2、鍋熱後放入油，姜蒜煸香
3、加入蒜香辣醬微炒
4、倒入清水燒開，將花椒、干辣椒、檸檬草放入調味包中，扔進鍋里，加入生抽慢慢熬煮
5、湯汁收到三分之二時，加入杏鮑菇片繼續小火熬煮，直到調味料的味道完全沁出
6、待湯汁中的香味濃郁後，倒入三文魚片和青椒旺火快炒，魚肉熟後立即關火即可。魚是易熟材料，不能炒太老了，不然肉很柴的。如題三文魚可以爆炒，那羅非魚也可以魚生，純屬個人口味。
可以,不過營養價值會流失一些。
三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。
我們來聊聊三文魚怎麼做，既簡單又好吃
1.三文魚洗干凈後用廚房紙吸干水分，現磨鹽和黑胡椒。
2.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏入味。
3.烤箱450，魚皮朝上烤15到20分鍾。
4.觀察魚皮微微翹起就說明快好了，烤的久一些魚皮會脆脆的，這是我們最愛的部分。
5.喜歡酸酸的話可以滴幾滴檸檬汁。
6.只要鹽和黑胡椒，三文魚的原味就很好吃，關鍵是烤到魚皮香脆。
醬燒三文魚
用料
主料三文魚400g配料蔥花2條的用量紅辣椒末1/3條蒜末3瓣的用量醬汁醬油1/2湯匙花雕酒1/2湯匙蚝油1/2湯匙清水1/2湯匙麻油一點點糖一點點三文魚腌料玉米澱粉1茶匙黑胡椒碎一點點
B. 三文魚怎麼做好吃
三文魚又名鮭魚、大馬哈魚、大麻哈魚。三文魚是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。營養價值1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。適用人群適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。食用功效三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。三文魚壽司原料：新鮮三文魚（刺身級）、壽司米飯（適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻）、牛油果、熟蟹肉、整張海苔。配料：壽司醬油、芥末醬（wasabi）、甜姜。做法：1、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平；2、將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；（海苔在裡面）3、將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之後將飯卷適當切段；4、食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。清蒸三文魚原料：三文魚1塊、洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）做法：1、材料特簡單，一塊三文魚，再准備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鍾；4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。簡單點，再簡單點-10分鍾開胃菜清蒸三文魚照燒蜜汁煎三文魚做法：1、新鮮三文魚洗凈，擦乾。2、加紅葡萄酒，照燒汁，蜂蜜，抹勻，腌制一小時；3、不粘鍋噴少許cookingspray，待鍋熱之後下三文魚塊，小火煎至兩面金黃即可（最好中間還帶一點點鮮紅。）紅燒三文魚原料：三文魚、胡蘿卜、青豆。調料：蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。做法：1、三文魚切大塊，胡蘿卜切小丁。2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鍾。3、鍋中放少許油，燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。4、鍋留底油，煸香蔥薑片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿卜丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調味小火入味，大火收汁，水澱粉勾芡出鍋裝盤即可。以上是三文魚的營養價值和做法
C. 三文魚怎麼做比較好吃呢
三文魚是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。今天就帶著大家一起來盤點世界各國三文魚的烹飪之道，領略三文魚的獨特魅力，喜歡吃三文魚的小夥伴可得好好收藏喲～
1.烹飪第一步：知己知彼，了解食材本身
訣竅四：清理的學問
整塊新鮮的三文魚千萬不能直接用水清洗，因為三文魚生長在冰冷的海水裡，豐富的魚油會在高於海水的自來水中溶解，導致越用水清洗油脂分泌得越多。
訣竅五：薄厚度
刺身的厚度應以方便咀嚼，好吃為宜。一般魚片的厚度約為5毫米，此時最能品味出三文魚的最佳風味。
訣竅六：新鮮裝盤
三文魚刺身的裝盤方式繁多，有平面拼擺、薄片拼擺、花色拼擺和四角形拼擺等多種，原料一般有別於我國的偶數，以三、五、七奇數的方法盛放，也是刺身最具特色的裝盤方式。為了追求完美，刺身裝盤應以碎冰打底，鋪一層保鮮膜後再放刺身最佳。
訣竅七：搭配的醬料
訣竅八：如何儲存
新鮮的三文魚儲存的最佳溫度是0-4攝氏度。如果三文魚當天沒有使用完，可直接放入冰箱內冷藏，並保證在-18攝氏度及以下，冰箱內的儲存時間最好不超過一天。
吃三文魚刺身時，都會搭配青芥末和醬油。用芥末中的辛辣味提味，醬油中的咸鮮味來增味，當然也可擠新鮮的檸檬汁提鮮。
3.烹飪第三步：勇於嘗試，加入喜愛的口味
三文魚除了煎、烤、刺身，還可以搭配奶油和粗糧餅干，製作成精美的三文魚甜點。爽滑細膩的淡奶油，如果喜愛果乾的話也可以添加在奶油中，熱愛健身的朋友也可以用酸奶替代，然後將三文魚薄片輕輕放置在奶油基底上，最有放上一點綠色的蔬菜點綴，或者用火焰槍稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳豐富的三文魚蛋糕了。
D. 三文魚怎樣做才好吃
1.蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握)
汁:醬油,白酒各2湯匙
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉，下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6
三文魚,金槍魚(和沙丁魚都含有大量的OMEGA3
大家要經常吃哦
2.洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
3.三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
4.響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
5.釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
6.跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿卜絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
7.三椒會膾
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
8.竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
E. 三文魚怎麼炒好吃
主料：三文魚250克、大蔥1根、鹽1茶匙、雞蛋清1個、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、檸檬汁1茶匙、青紅尖椒4個、植物油3湯匙。
1、三文魚去鱗切塊。
2、加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清上漿。
3、尖椒斜切成段，大蔥切段，大蒜切片。
4、鍋里倒油燒熱。
5、油熱後爆香尖椒、蔥、蒜。
6、將三文魚倒入迅速滑散。
7、翻炒幾下，加入生抽。
8、加入蚝油、鹽、白糖翻炒均即可出鍋。
三文魚：鮭科鮭屬動物，是常見的可食用魚類之一。三文魚為溯河洄遊性魚類，體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。其主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名為鮭魚，是世界著名的經濟魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。野生三文魚產於大西洋和太平洋的北部，主產區是美國的阿拉斯加和加拿大，俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚。
F. 三文魚怎麼做好吃又簡單
三文魚好吃又簡單的做法：
主料：三文魚200g、檸檬半個。
輔料：胡椒粉1g、鹽1g、泰式辣椒醬1勺。
步驟：
1、買回來的新鮮三文魚。
G. 三文魚怎麼炒
1、將三文魚清洗干凈。將球莖茴香、紅椒切好備用。土豆切大塊，入鍋煮熟備用。
2、鍋里倒少量的油，鍋熱將三文魚下鍋，撒上適量的大鹽和檸檬胡椒在魚上。
3、將蔬菜全部下鍋。大約2－3分鍾後將魚、蔬菜翻面，加鹽調味，蓋鍋繼續燜煎3－4分鍾即可。
三文魚：
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。
三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。
H. 三文魚怎麼炒的做法
用料
主料
烹飪技巧
1、你買的是鮮三文魚則罷，如果是從你家冰箱的冷凍室內拿出的魚，在做前要提前12個小時從冷凍室拿出，放在一個容器中，置冷藏室解凍哦。或者為了節省時間，可以放在室溫解凍。但萬萬不可放在水中解凍，由其是放在熱水中解凍啊，吃是可以吃的，但味道不好
2、配合這道三文魚的蔬菜，可以用你手邊現有的，不用和我的一樣哈
3、沒有干蔥，可以用少許洋蔥替代。沒有魚露，可以不放，沒有關系的。青檸可以用黃檸替代，但沒有檸檬是不行的哈