A. 外婆的紅薯飯怎麼做
外婆的紅薯飯
用料
紅薯 兩只
米 200g
豬油 少許
水
外婆的紅薯飯的做法
米洗干凈冷水下鍋煮，大火，水開後把火調小一點。
紅薯切一厘米左右的小丁備用。
米煮到半熟，不確定的話，用手捏一顆米，裡面還有硬芯，但是可以捏段就可以了。
把米飯和米湯分開，米飯備用，米湯可以加白糖當飲料喝，哈哈，小時候經常這樣干。
鍋里放油加熱，然後把紅薯丁放進去翻炒一下
然後加入水莫過紅薯丁，再把半熟的米飯蓋在上面（我放了一般米飯才想起來要先加水的），小火燜熟。米飯好的時候紅薯也就好了，一定小火，而且觀察到邊緣沒有水在撲騰了就得注意一下，以防糊掉。
用鍋鏟翻看紅薯在起鍋巴了，米飯也就燜熟了。關火伴勻，香噴噴的紅薯飯就好了！起了鍋巴很好吃
B. 紅薯糯米蒸飯怎麼做好吃
紅薯和米飯是我們平時經常食用的食物了，紅薯既可以作為配菜來食用搭配，也是可以作為主食來食用。適量的食用對身體健康是非常的有幫助，大家在做米飯的時候加入一些紅薯，可以很好的幫助提升口感和味道，而且吃起來也是會更加的營養的。
紅薯糯米飯怎麼做
做法一：
主料：紅薯250g，糯米250g
輔料：食用油適量、食用鹽適量、肉末適量、蔥花適量、味精適量
步驟一、我們先將糯米洗干凈了，將紅薯去皮，洗干凈了，切成小丁。
步驟二、在鍋裡面倒入適量的食用油，將紅薯放入，翻炒均勻了，然後加入適量食用鹽和味精。
步驟三、准備好已經弄熟的肉末。
步驟四、將糯米放入電飯鍋，倒入適量的水。
步驟五、將炒好的紅薯倒入電飯鍋裡面，在上面撒上肉末和蔥花，開始蒸。
步驟六、然後就是出鍋裝盤了。
做法二：
1、將糯米、紅薯、蔥油、鹽等准備好了。
2、將紅薯去皮，切成丁，用清水洗干凈了。
3、將蔥和干辣椒切碎了。
4、准備適量的糯米，洗干凈了，然後泡3個小時。
5、在鍋裡面倒入適量的油，將紅薯放入，煎到兩面金黃了。
6、另起鍋放油，不要倒入太多的油，將蒜和辣椒放入爆香了。
7、將泡好的糯米倒入，泡好之後一定要提前濾掉水。
8、將糯米炒到變粘的時候，倒入適量的水，沒過糯米就可以了，再放入適量的食用鹽。
9、燒開之後，就放入電飯鍋裡面，當然也是可以在電飯鍋裡面煮的。
10、等到糯米的水分幹了以後就將紅薯放入，跳閘之後，再燜5分鍾，放入適量的蔥花。
11、然後攪拌均勻就是可以食用了。
紅薯糯米飯的營養價值
紅薯的營養
1、補氣血：紅薯對我們的皮膚是非常好的，對於一些皮膚粗糙的人群來說，經常吃一些會使得皮膚變得潤澤，而且紅薯也是有很好的補氣和血的作用，對於臉色蒼白的女性朋友來說長期食用一些紅薯，可以很好的改善面部氣色。
2、通便減肥：我們食用紅薯能夠阻止糖類轉化為脂肪，有很好的健美和減肥的效果，紅薯裡面是含有豐富的膳食纖維，能夠很好的刺激腸道，促進腸胃的蠕動，起到通便排毒的作用，對於老年人的便秘是有很好的效果。
3、利於心血功能：我們食用紅薯也是可以幫助預防心血管疾病，因為紅薯裡面含有豐富的鉀、葉酸、維生素C、β-胡蘿卜素、維生素B6等，鉀對於身體細胞液體和電解質平衡以及維持我們正常血壓和心臟功能是有很好的作用的。
4、防流感：我們食用紅薯能夠幫助抵禦流感和防治感冒，紅薯裡面含有的β胡蘿卜素的，可以幫助身體製作足夠的白血球，很好的抵抗感冒病毒入侵導致感染。
糯米的營養
1、強健骨骼：糯米裡面含有豐富的鈣質，能很好的幫助補骨健齒。
2、緩解尿頻症狀：糯米是有一定的收澀的作用，對於自汗、尿頻等有很好的食療效果。
3、滋補佳品我們在平時的生活中食用一些糯米可以幫助補血、補虛、健脾胃等作用，對於女性朋友來說食用一些可以幫助益氣補血和滋陰補腎，能夠讓我們的氣色更加的好的，而且裡面含有花青素，有一定的美容的效果的。
紅薯糯米飯放多少水
要比平時稍微多一些的。
臘肉紅薯飯的做法
主料：大米300克、臘肉200克、紅薯1塊
調料：水適量、植物油15克
做法：
1、將所有的食材都准備好了，將紅薯去皮，然後切成丁。
2、將臘肉放到裡面洗干凈了，在鍋裡面，用大火蒸20分鍾，然後取出來，等到冷卻之後就切成1厘米的小薄片。
3、在鍋裡面倒入適量的油，用大火燒到7層熱的時候，就是將臘肉和紅薯丁放入，翻炒2分鍾。
4、將大米洗干凈後放到電飯鍋裡面，倒入上面炒好的臘肉和紅薯丁，蓋上蓋子，等到密封煮好之後，就是打開蓋子將臘肉、紅薯丁和米飯攪拌均勻了，蓋上蓋子燜10分鍾。
烹飪技巧：
大家在吃紅薯的時候一次性是不要吃太多了，否則容易脹氣，是會影響到消化的。
紅薯糯米飯的製作是非常的簡單的，加入之後就是會更加的好吃的，而且營養價值和滋補的功效是會更加的顯著的，經常食用一些可以幫助很好的美容養顏，增強身體的免疫力，對於一些女性朋友和寶寶們來說是非常不錯選擇，可以經常食用的。
C. 鄉下紅薯飯的家常做法大全怎麼做好吃
鄉下紅薯飯步驟1
鄉下紅薯飯的做法大全
紅薯洗凈去皮，擦成絲
步驟2
鄉下紅薯飯的做法圖解
放在陽光下曝曬
步驟3
曬干為止
步驟4
大米入鍋
步驟5
加入紅薯絲
步驟6
淘洗干凈，加入適量清水（這里要注意的是，水量比平時做白米飯少那麼一點點的水較好，吃起來飯的口感會乾爽些，這是因為紅薯絲有甜味，遇水後會變得更軟爛，從而會使得米飯也會變得比平時的白米飯更軟爛些
步驟7
上鍋煮制
步驟8
煮好後，用筷子攪松即可盛碗享用啦
烹飪技巧
紅薯絲不要切得太過細，否則一曬干水份就會變得很小，煮在飯里容易完全融合在一起，就不能單獨吃到香甜的紅薯絲了
煮這種飯跟平時做大米飯是一樣的，無須格外多放水或是少放水，適中就好
紅薯絲曬干更好吃，如果時間不允許，建議用微波爐或烤箱烘乾為宜
D. 油燜紅薯飯的做法
紅薯燜飯的做法
食材
紅薯 兩三個
鹽 一點點
豬油 一小坨
剩飯 兩三碗
做法
1.削兩三個紅薯，一般我煮的話，紅薯都會比米飯多一些。
2.今天正巧削的番薯有三個顏色，以前還沒3.有試過用紫薯燜，今天三個一起試試。
剩飯就直接放在電飯鍋地下，或者紅薯放在下面也可以。加一點水，我一般水加到半個指頭那麼多吧。
4.加一點點鹽，然後加一點豬油，雞油也可以。
E. 紅薯飯怎麼煮
紅薯稀飯怎麼做
製作紅薯稀飯要准備紅薯，糯米，大米，先把紅薯准備好清洗干凈備用，紅薯洗干凈以後把皮去除切成丁狀，切成小塊狀也是可以，根據自己的喜好來決定，這樣就可以避免米已經煮熟了，但是紅薯還是生的。吃飯的米大概需要一碗，為了可以讓稀飯的粘稠程度更好，所以添加少許的糯米進去就非常不錯，放進砂鍋當中加一些開水，這樣能夠更好的節約時間，把切好的紅薯放進去，這樣就不用管了，大概60分鍾以後，紅薯稀飯就可以出鍋，是非常美味的食物，又可以給健康帶來一定幫助。
紅薯稀飯的營養價值
紅薯稀飯裡面含有很多微量元素，維生素，胡蘿卜，纖維素以及澱粉物質，能夠起到很好的均衡營養作用，健脾胃，強腎陰，益氣力，補虛損的效果也很好，能夠讓五臟更加健康，讓胃部更加暖和。
紅薯的功效與作用
適當的吃一些紅薯就能預防便秘情況出現，因為膳食纖維的含量比較高，有研究發現，紅薯裡面所含有的膳食纖維比米還有面要高出10倍，這樣腸道蠕動的速度就能變快，讓排便更加通暢，便秘的問題就能得到緩解。
吃紅薯還可以達到保護眼睛作用，因為它裡面含有非常豐富的胡蘿卜，吃完以後能夠轉化成維生素a，這樣就能夠滿足身體維生素a的需求，讓視覺功能維持在正常的狀態，避免炎症出現。
保護心臟，適當的吃一些紅薯，還可以達到保護心臟作用，含有非常豐富的維生素以及胡蘿卜素以外，葉酸鉀元素的含量也非常高，這樣就能夠達到保護心血管作用，讓身體保持酸鹼平衡，心臟功能以及血壓都能正常，所以適當的吃一些就能預防心血管疾病出現。
吃一些紅薯能夠幫助減肥，很多人認為紅薯是一種澱粉類的食物，會讓肥胖問題出現。其實這種想法就是錯誤的，紅薯的熱量非常低，能夠避免糖分轉化成脂肪，避免糖尿疾病出現。
吃紅薯可以達到抗癌作用，因為它裡面含有去氧表雄酮，能夠預防乳腺癌，結腸癌出現，適當的吃一些紅薯，抵抗癌症的作用還是相當不錯的。
紅薯怎麼處理
紅薯到了收獲的季節就要把紅薯挖出來進行正確的處理，讓它保存足夠的時間。紅薯的處理方法大概就是有兩種，一種是高溫儲存方法，還有一種是低溫儲存方法，高溫儲存方法就是要把紅薯放到地窖裡面，然後在燒火讓它升溫，再讓他保存2~3天時間，這樣就可以把一些軟腐病以及黑斑病給殺死，把溫度降到10度到14度左右進行保存，效果還是非常好的，但是對於普通的家庭來說操作起來比較麻煩，成本也會比較高。
還有就是低溫儲藏方法，把紅薯放到地窖之前的一個禮拜，先把地窖進行消毒，再用托布津溶液或者是多菌靈液體來進行消毒，等到紅薯收獲以後及時處理，紅薯入窖以後用各種方法把溫度維持在15度左右，裡面的溫度只有低於15度才能夠讓細菌的活力受到抑制。高於10度就是為了避免紅薯被凍壞，這樣就能夠起到更好的保存效果，紅薯收獲以後，在立冬之前入窖，到了來年的開春出窖，在冬天裡面的溫度比較高，濕度大，所以要做好排濕降溫措施，窖的溫度高於15度的時候就應該及時的降溫排濕，窖溫度在10度以下的時候及時的把窖口蓋子蓋上，讓它的溫度能夠保持好，避免太低，也對紅薯造成影響。
F. 紅薯燜飯怎麼做
紅薯悶飯的材料：紅薯2個、胡蘿卜1個、香腸2根、老抽半勺、生抽1勺。
紅薯悶飯的做法：
1、電飯鍋按煮飯鍵，放入少許油倒入紅薯胡蘿卜翻炒，再加入洗好的米。
2、加入老抽半勺和生抽1勺並炒勻，倒入開水並按煮飯鍵。
3、飯熟出鍋即可。
G. 地瓜飯怎樣做才好吃
地瓜非常好吃的做法，製作簡單，而且還能把營養擴大兩倍。今天的做法就是地瓜燜飯。地瓜裡面含有大量的糖、胡蘿卜素、和多種維生素，特別是地瓜裡面含有賴氨酸，而人們經常吃的大米、麵粉裡面卻不含有賴氨酸，因此把地瓜和大米或者面類食物混著吃，正好可以發揮蛋白質的互補作用，從而大大的提高了人們一日三餐的營養價值。
今天我的這個地瓜燜飯做法雖然簡單，但是有一個小竅門不要忽視，看似不經意的動作，卻能增減成品的風味和賣相。一起來看看我的地瓜煮飯吧。
地瓜燜飯的做法
步驟step
1
地瓜燜飯的烹飪技巧
技巧tips
煮飯的時候放入一點鹽，用手指捏一點就可以，倒入約半湯勺玉米油。可以增香，突出地瓜的甜，還可以讓米飯看上很亮，有食慾。
加水的時候就比正常煮飯的水量多出小半碗即可。
H. 紅苕燜飯怎麼做如何做好吃
1/8
紅苕洗凈，去皮，切成小塊。（注意：紅苕的小眼一定要挖去。皮去干凈）
2/8
當然你得先煮熟一鍋飯，飯最後煮硬一點。一會燜的時候會軟一些。
3/8
開火，油燒開，倒入紅苕翻炒。
4/8
控鹽，鹽可以稍微放多一點，一會就不能放鹽了，繼續翻炒。（想要加肉也可以加哦
5/8
直至紅薯變色，加水，剛好淹過紅薯
6/8
燒開，（之前忘放鹽的現在也可以放）轉中火燒3-5分鍾。
7/8
把米飯加進去，不要翻炒。蓋上鍋蓋，繼續中火燜。5-10分鍾差不多把水燜干就可以了。關火。翻炒拌勻！起鍋！
最後一步
這是成品。哈哈！香噴噴的紅苕燜飯！
I. 紅薯炒米飯怎麼做好吃
紅薯炒飯的做法步驟
1
材料准備好
2
將紅薯去皮，切成小塊或片。
3
炒鍋里預熱放適量的油，放入切好的紅薯，翻炒幾遍。
4
放入適量的鹽，再次翻炒。
5
加入適量的水。
6
蓋上鍋蓋，燜至5到8分鍾。直到紅薯熟了，就好了。
7
翻炒均勻，起鍋盛入碗里。