㈠ 干豆角怎麼曬
曬制好的干豆角香脆有嚼勁，可以用來製作各種菜餚。干豆角的曬制看起來簡單，但有一些細節還是要注意的。那麼干豆角怎麼曬才好吃呢？
1、新鮮豆角買回後洗凈備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫「泡豆角」。
2、燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鍾左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裡還放鹽來燙豆角。
3、瀝干豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。
4、白天拿到院子里陽光好通風的地方曬，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後差不多能收二三兩干豆角。
5、干豆角收起來分成捆密封好即可。
㈡ 曬豆角乾的曬製作方法竅門
曬長豆角乾的製作方法如下：
1、將從田地里採摘的或超市裡購買的長豆角摘去兩端，在水中浸泡一會並清洗干凈。
2、將鍋燒開清水，把長豆角放入鍋中焯水。時間不用太長，豆角差不多變軟變色了就可以撈出鍋了，再過一下冷水並瀝干水分備用。
3、找一根比較結實的干凈繩子系好兩端，或者拿一些衣架也行。將煮軟後的豆角掛在繩子或衣架上進行晾曬。
4、根據陽光情況，通常4、5天就可以曬好了。也可以再多曬幾天，曬時可以翻面及幾，方便曬得均勻徹底。
5、待豆角幹完全曬好後，可以裝進食品保鮮袋中，封上扎口，以後要吃時，直接拿出一部分炒著或煮著吃均可。
㈢ 豆角干怎麼晾曬的做法
做法：
1、挑選新鮮的飽滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用清水洗幾遍，然後浸泡10分鍾的時間，撈起瀝干水分。
2、燒開一鍋熱水，裡面加入食鹽，接著把豆角放入進去灼1-2分鍾的時間，撈出以後立刻浸泡在涼水裡面。
3、之後把豆角取出，掛曬在太陽底下曬干即可如果天氣好的情況下，只需要曬2-3天就可以了。
4、之後把曬乾的豆角干用繩子捆綁好了以後，再用食品袋裝好，放置在乾爽通風出即可最好是隔一個月就拿出來曬曬，這樣可以防止豆角干變壞。
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豆角晾至不燙手後，找一個架子放在陽光強烈的地方，將豆角一根根地整齊掛在架子上，或者一根根整齊地擺放在竹席上晾了3個小時的豆角，水分在慢慢地蒸發，豆角的表皮已經比較皺了，而且顏色也在慢慢變化，現在豆角已變成了黃褐色。豆角曬好的顏色，一般通體呈現黑褐色。
㈣ 怎麼曬好吃的干豆角曬制干豆角需要掌握哪些關鍵技巧
在干豆角的時候，首先需要關注天氣預報，要讓連續4~5天是晴天，才能夠將豆角曬得更好。如果在曬干豆角的過程中遇到了陰天，就會嚴重影響豆角的質量，還有可能會讓豆角變壞。進行曬干豆角之前需要選擇新鮮豆角，否則用老豆角曬出來的產品並不怎麼好吃，而且過粗的豆角也不容易曬干。人們要盡量選擇顏色偏深一點，細一點的新鮮豆角，而且要選擇沒有用水泡過的豆角。
將這些豆角放在陽光燦爛的地方進行曬制，而且要保證良好的通風，將准備好的豆角平鋪在一個籃子里或者晾衣架上。在鋪的過程中不能讓豆角有所重疊，否則會影響曬制的結果，在晚上的時候要將豆角收到封閉的空間里，在白天的時候拿出去晾曬。當豆角完全乾枯的時候，就意味著豆角已經曬制好了，需要將曬好的豆角收集起來放在一個塑料袋中，進行乾燥保存。
㈤ 曬干豆角怎麼曬最好吃（曬干豆角怎麼曬）
您好,現在我來為大家解答以上的問題。曬干豆角怎麼曬最好吃，曬干豆角怎麼曬相信很多小夥伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、曬干豆...
您好,現在我來為大家解答以上的問題。曬干豆角怎麼曬最好吃，曬干豆角怎麼曬相信很多小夥伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、曬干豆角的詳細做法一：干豆角製作豆角5斤 水2500ML二：做法將買回來的豆角洗干凈，摘掉有蟲眼的地方。
2、2、鍋里加入水，大火燒開。
3、3、燒開後放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開後煮上大半分鍾，翻個面，再煮半分鍾，即可。
4、4、撈起煮好的干豆角。
5、5、待撈起的干豆角不燙手的時候，一根根搭在衣架上晾曬。
6、6、曬到變干變硬即可。
7、三：小貼士盡量先用當天採摘，飽滿的豆角。
8、2、不用煮的時間太長，差不多燙熟了就可以了。
9、3、38度的高溫曬了4天，如果遇到天陰放在家裡通風的地方。
10、4、曬乾的干豆角最好用袋子密封保存，防止長霉。
㈥ 曬豆角干最簡單的方法
1.選擇鮮嫩無蟲洞、質地堅實、深綠色、皮薄的豆子，洗凈。
2.鍋中加水，大火燒開，加入少許鹽，放入洗凈的豆子。
3.水一開一關，把豆子撈出來(不要煮太久，煮一下就好)。
4.把豆子掛在衣架上，拿到太陽下曬干。三伏天過後兩天就幹了。
5.把曬乾的干豆捆起來，密封在袋子里，防止發霉。
㈦ 曬豆角干最簡單的方法 這樣曬出來的豆角干最好吃
1、把長豆角清洗干凈。
2、鍋內加水加熱，加入少量的鹼，大火燒開，放入長豆角。
3、豆角焯水變成綠色以後，撈入涼水內，過涼。
4、過涼後的長豆角，控干水分後，加適量的鹽攪拌均勻。
5、將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集。
6、蓋上透明網，曬至干透，收起來儲存，儲存一年都不會壞。
㈧ 怎麼曬干豆角
為了保證食物可以保存更長的時間，新鮮的食材一般都是曬幹了保存，怎樣曬干豆角不發黃呢，把新鮮的、嫩的豆角放在鍋裡面煮3-5分鍾，撒上鹽後晾曬。干豆角怎麼曬不變色呢，豆角是新鮮的、不老的，煮好之後晾曬，最好在天氣好的情況下暴曬。
怎樣曬干豆角不發黃
怎樣曬干豆角不發黃，干豆角怎麼曬不變色
1、挑選嫩的、新鮮的、無蟲眼的、完好無損的豆角，把兩頭的尖端的根蒂去掉，然後用清水洗干凈備用。
2、將豆角放入鍋裡面煮，沸騰的水煮3-5分鍾就可以關火了。
3、煮好的豆角撈出來放涼，可以在此時撒上鹽，也可以在第二步時直接放入開水中煮。
4、將豆角伸展開懸掛起來，風吹日曬一天後豆角會變色，然後轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬干。
干豆角怎麼曬不變色
怎樣曬干豆角不發黃，干豆角怎麼曬不變色
干豆角一般是用長豆角曬制的，這樣的豆角可以保存很長時間，而且無論用來炒肉，燒排骨，或是清炒，味道都非常不錯。干豆角怎麼曬不變色呢，曬制干豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，然後在天氣好的情況下進行暴曬。
怎樣曬干豆角不發黃，干豆角怎麼曬不變色
結語：關於怎樣曬干豆角不發黃以及干豆角怎麼曬不變色大家都清楚了，干豆角的曬制方法很簡單，就是要挑選新鮮的、嫩的豇豆角，然後在此基礎上進行煮制，接著撒鹽，然後選擇一個好天氣拿出去暴曬，要一直曬到豇豆角完全乾透為止。
㈨ 豆角吃不完怎麼曬干 豆角曬乾的方法
1、選擇合適的豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗干凈；
2、將豆角放入適量的開水中煮三到五分鍾；
3、煮好的豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；
4、將豆角伸展開懸掛起來，風吹日曬；
5、一天後，豆角變色，轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬干；
6、曬干後捆起來裝入塑料袋中備用。
㈩ 曬干豆角怎麼曬
第一步:看天氣曬豆乾前注意天氣預報。曬豆乾前的最後4~5天一定是晴天。如果在乾燥過程中遇到雨天，會影響干豆的質量，有時會使干豆變質。第二步:挑豆子。晾曬干豆時，應選擇質地堅實、深綠色、質地較薄的鮮嫩豆。老豆不太好吃，厚豆不容易干。另外，攤販泡過的豆子也不能用。第三步:洗豆子。不要選擇買回來的全豆，用清水沖洗干凈即可。第四步:處理豆子。接下來有兩種處理方法:一種是把生豆子剖開直接晾乾，另一種是把豆子煮熟後再晾乾。用生豆烤出來的干豆，顏色是綠色的，吃起來接近鮮豆的味道。煮熟的豆子干出來的豆子是棕色的，吃起來像梅子乾和豆子。提示:檢查豆子是否浸泡過的方法:可以先買少量豆子，放上一天。如果豆子腫了，捏起來有空心的感覺，那就是泡過的豆子，沒泡過水的，放上一天就會枯萎。